초콜릿 퐁당 : 조리법 프랑스어 케이크

디저트는,있는 먼저 입에 사랑에 빠질 수 있습니다. 퐁당 - 그것은 고급 패션, "고급 패션"진미 그래서 요리의 세계에서, 말하자면이다. 독특한 기능 - 고체 표면과 액체 채우는 초콜릿. Chocoholic, 그리고 그것에 대해 많이 들었지만, 그것을 시도하지 않은 모든 사람, 그것을 구워 가치가 홈 초콜릿에 퐁당. 그 준비의 조리법, 다행히 훨씬 쉬워 보일 것보다.

초콜릿 퐁당 "에스프레소"

은 성분의 필요한 설정 :

• 쓴 초콜릿 90g;
• 한 원시 계란;
• 가루 / s로 20g;
• 정제 된 설탕 40g;
• 20g 버터;
• 2 ~ 3 큰술 차가운 에스프레소;
• 바닐라, 소금 한 스푼.

레시피에 대한 정보 : - 15분 성인, 총 조리 시간 (2)를 제공.

요리 방법 초콜릿 퐁당을 : 프로세스 설명

설탕과 계란 1. 오일 실온 채찍 믹서.

2. 밀가루, 바닐라, 에스프레소를 추가합니다. 저어.

수조 3. 용융 초콜릿.

4. 마지막 시간을 터는 초콜릿 크림에 연결합니다.

200도까지 식물유, 오븐 가열로 기름을 베이킹 5. 금형. 칠분를 위해 구우.

당신이 신선 또는 냉동 과일, 열매와 완성 된 퐁당를 제출하는 경우, 당신은 아침에 아침 식사 절묘한 디저트를 받고, 낭만적 인 저녁 식사를위한 것입니다. 그런데,이 경우 대신 에스프레소의 타자, 당신은 약간의 과일 리큐어를 부어 수 있습니다.

초콜릿 퐁당 : 고전적인 조리법

필요를하려면 :

• 초콜릿 블랙 (사용 가능한 우유) - 80g;
• 설탕 - 40g;
• 밀가루 - 30g;
• 달걀 - 2 개;.
• 버터 (버터) - 50g

어떻게 초콜릿 퐁당은 다음과 같습니다 조리법

1. 물 목욕 버터와 초콜릿 냄비에 녹여. 저어.

혼합물이 흰색으로 바뀔 때까지 2. 설탕 (약 2 분) 계란을 닦아, 반죽.

3. 잘 교반, 초콜릿 버터 크림을 추가합니다.

교반을 동반, 밀가루를 따르십시오.

5. 준비 , 베이킹 주석을 벽 식물성 기름을 닦고. 210도까지 예열 오븐.

6. 액상 충전물을 얻기 위해서, 10 분 동안 오븐에서 머핀 유지. 당신이 중간 일관성을 원한다면, 11~12분 후 불을 끕니다.

이 퐁당 완벽 바닐라로, 아이스크림과 조화. 그리고 당신은 걸릴 셔벗도 매우 맛있습니다 수 있습니다!

초콜릿 퐁당 : 사진, 바닐라 아이스크림 제조법

퐁당을 위해 - 아이스크림, 다른에 대한 - 하나 필요한 성분은 2 개 세트로 나눌 수 있습니다.

아이스크림 재료 :

• 신선한 크림 (35 %) - 500 ml의
• 우유 - 500 ml의
• 당 - 유리 (200g);
• 달걀 노른자 - 10 개;.
• 바닐라 설탕 한 스푼.

퐁당을위한 구성 요소 :

• 다크 초콜릿 (쓴맛) - 180g;
• 설탕 - 120g;
• 가루 / s - 60g;
• 계란 - 6 개;.
• 버터 (버터) - 150g;
• 가루 설탕 - 2 큰술 (테이블).

아이스크림과 초콜릿 퐁당 : 조리법

아이스크림 :

설탕과 달걀 노른자를 쫓기 10 분 1..

2. 그런 다음 우유, 크림, 바닐라 추출물을 추가합니다.

3. 모든 구성 요소는 철저하게 지속적으로 교반, 수조에 넣어 혼합한다. 끓는없이 비활성화.

깊은 그릇 4. 얼음 조각을 넣고 찬물을 붓는다. 추위에 크림 그릇을 낮 춥니 다.

5. 냉각 된 혼합물은 kremanki 분해 및 냉동고에 넣었다. 교반에 도착합니다.

제빵에 대한 기본 요리 :

1. 계란은 흰자와 노른자로 나누어집니다. 거품까지 설탕 마지막 비트, 밀가루를 추가하고 여전히 시간을 휘젓.

2. 단백질 분리 흔들어 ( "구름"의 출현 이전).

수조에 용해 3. 버터 초콜릿. 모든 재료 (구타 계란 흰자, 달걀 노른자와 결합 초콜릿 크림). 거품과 유사한 혼합물을 제공합니다.

오일 브러시 베이킹 4. 금형은, 밀가루 뿌리고 반죽을 입력합니다. 구분 180 ℃ 오븐에서 가열 된 오븐.

준비 퐁 당 분말을 뿌려 수제 아이스크림 역임.