어떻게 크림을 요리하는 "샹 티이"

레시피 프랑스어 크림 케이크 "샹 티이은"간단하다. 그것은 단지 몇 개의 구성 요소로 구성된다. 가장 중요한 성분 - 크림. 그들은 신선하지 최소 30 %의 지방 함량을 가져야한다. 시간이 지남에 따라 크림 제조법이 변경되었습니다. 이 디저트의 현재 성능은 주요 성분, 브랜디, 리큐르, 초콜릿, 향신료의 모든 종류뿐만 아니라, 옵션 요리 포함, 원본과 크게 다를 수 있습니다. 크림 "샹 티이는"심지어 채식주의가 될 수 있습니다. 이 경우, 사용하는 코코넛 우유를.

주요 특징

크림 "샹 티이"를 준비하려면, 당신은 할 필요가 크림을 채찍질. 이것은 믹서 나 화관을 사용하여 수행 할 수 있습니다. 채찍질 들어 스테인레스 강으로 만든기구를 사용해야합니다. 작업하기 전에 멋진해야합니다. 또한, 유리 또는 도자기로 만든기구를 사용할 수 있습니다.

제품을 채찍질하는 과정에서 그 기름으로 설정되지 않은, 그것은 멋진해야합니다. 따라서, 크림의 용량 얼음이 가득 다른 용기에 배치한다.

크림 "샹 티이"조리법

필요 고전 크림을 준비하려면 :

1. 크림의 500 밀리리터.
2. 가루 설탕 6 큰술.
3. 1/3 컵 우유.
4. 바닐라 추출물 또는 바닐라 설탕.

준비 과정

크림 "샹 티이"를 준비하려면, 잘 크림해야합니다. 시작하기 위해, 그들은 냉장되어야한다. 그리고 깊은 용기에 크림의 유리와 우유 한 잔을 부어한다. 바람직하게 냉각시켰다. 지금 당신은 채찍질을 시작할 수 있습니다. 그 후광 또는 믹서를 사용하여 최선의 손 만들기. 그 결과, 불안정한 거품을 형성한다.

남은 크림을 부어해야 결과 대량으로, 바닐라 추출액 또는 바닐라 설탕, 가루 설탕을 추가합니다. 이 계정에 뉘앙스의 일부를해야합니다. 당신이 사용하는 경우, 바닐라 설탕, 다음 가루 설탕이 꽤 가치가 추가 할 수 있습니다. 크림은 "샹 티이은"매우 달콤한하지 있어야한다.

구성의 모든 구성 요소를 혼합 한 후 다시 채찍질 할 필요가있다. 그 결과, 균일 한 질량이 잘 모양을 보유 얻어야한다. 제대로 요리 크림은 부드럽게해야한다. 이 무게는 디저트를 장식하는 이상적입니다.

크림 "샹 티이"초콜릿 레시피

이 조리법에있는 요리 크림, 맛은 이전과 다르다. 결국, 그것은 초콜릿의 하이라이트입니다. 그는 조성을 더 섬세하고 본래의 맛을 배신. 크림의 준비가 필요합니다 경우 :

1. 1 컵 지방 신선한 크림입니다.
2. 초콜릿의 50 ~ 60 그램.
3. 가루 설탕.

조리 단계

초콜릿 크림 "샹 티이"를 준비하기 위해, 초콜릿을 갈아 크림에 부어 시작하는 것이 필요하다. 생성 된 혼합물을 가열한다. 이는 초콜릿이 녹아 있는지 확인하는 것입니다. 수조에서 더 나은 예열 무게. 필요한 경우하지만 당신은 전자 레인지를 사용할 수 있습니다. 30 초 예열을 위해 크림과 초콜릿과 용기를 배치 충분하다. 그 후, 상기 조성물은 잘 혼합해야합니다. 초콜릿은 난 용성 경우, 절차는 반복 될 수있다. 그 결과, 어떤 덩어리가없는 균일 한 색상 질량을 얻어야한다.

기름이 그들로부터 얻을 수있는 뜨거운 크림 채찍질이 불가능하다는 것을 주목해야한다. 따라서, 생성 된 질량 동안 감기에 배치되어야한다. 그것은 잘 멋진해야합니다. 그런 다음에야 그 채찍을 수행 할 수 있습니다.

이제 위에서 설명한 조리법에 제출 한 지침을 준수해야합니다. 냉각 된 질량은 조금 두들겨입니다. 그것은 불안정한 거품을 형성한다. 그 후 당신은 가루 설탕에 입력해야합니다. 이 크림은 너무 달지 않을 것을 주목해야한다. 질량이 다시 채찍합니다. 그 결과, 그 모양을 잃지 않는다, 두꺼운 구조를 얻어야한다. 당신은 준비가 만든 크림 "샹 티이"케이크, 파이, 페스트리를 사용할 수 있습니다.

건포도 리큐어

지금이 순간, 많은 예를 들어, 고전, 초콜릿, 채식이 크림의 제형, 이탈리아 심지어 크림 "샹 티이는"이 있습니다. 이 경우, 우리는 건포도 리큐어와 이의 제조 방법을 고려한다. 필요 크림을 준비하려면 :

1. 크림 300g, 지방 함량 30 % 이상.
2. 블랙 커런트 리큐어의 20 밀리리터.
3. 가루 설탕 10 그램.

크림을 요리하는 방법

당신이 "샹 티이"크림을 요리하기 전에 잘 크림을 냉각한다. 이 황금 규칙입니다. 그렇지 않으면, 대신 크림 오일을 제공합니다. 냉각 후, 크림, 스테인레스 스틸 바람직하다 깊은 용기에 부어해야합니다. 이제 그들은 채찍질 할 수 있습니다. 고속 믹서로 가장 잘 수행. 초보자 인 경우에, 당신은 서둘러하지 않아야합니다. 이 경우에는 중간 속도에서 터하는 것이 좋습니다.

용량 크림 얼음과 두 번째 용기에 보관 가치가있다, 그래서 그들은 가열되지 않습니다. 혼합물이 더 탄력 있고 부드럽게 될 때까지 그들이 필요 터십시오. 그런 다음 건포도 리큐어와 설탕을 추가 할 수 있습니다. 아래에서 위로 부드럽게 섞어 질량 필요. 이렇게하려면, 당신은 손 털을 사용할 수 있습니다. 크림 준비. 이제 디저트를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

의 끝에서

크림 "샹 티이은"16 세기부터 알려져있다. 그것은 디저트의 모든 종류의 장식에 적합합니다. 이러한 크림을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 중요한 것은 - 올바른 제품을 선택하고 부드럽게 크림을 채찍질합니다. 당신이 채식주의 있다면, 고전적인 조리법은 변경 될 수 있습니다. 크림은 교체 할 수있는 그것에서 수집 코크스 우유, 또는 오히려 기름. 그러나, 당신은 조리 후 즉시 크림을 사용해야합니다.