검은 버섯. 이 곰팡이의 요리

블랙들 버섯은 Russula의 가족입니다. 그것은이 차단되면 분홍색 또는 빨간색으로 변합니다 흰색 살을 가지고있다. 맛 같은,하지만 달콤한 뒷맛 쓴 냄새. 침엽수 나에있을 수 있습니다 블랙들 버섯을 만나 , 혼합 숲 8월부터 10 월. 세 번째 그룹은 조건부 식용으로 간주됩니다에이 균류에 속한다.

이 버섯 요리의 특징

러시아에서 오랫동안 검은 버섯은 테이블에 최고의 전채로 사용되었다. 시베리아에서 자연의 선물 유일한 산업 버섯이었다. 염장과 마리에 대 한 이상적인 항상 몸을 담글로 시작 검은 버섯, 요리,. 다른 모든 요리는 소금에 절인되거나 버섯 절인. 잠기기는 괴로움 및 레코딩 라텍스를 제거 할 필요가있다. 따라서, 물에 버섯 가끔 물을 변경, 며칠 동안 유지했다. 우리는 매우 많은 요리, 검은 버섯을 소금에 절인 된 주요 성분을 알고있다. 이 문서에서 다루는 그들 중 일부의 준비.

검은 버섯. 조리법

거의 모든 요리 그냥 검은 버섯을 소금에 절인 포함하기 때문에, 요리는 소금을 함께 시작됩니다. 그래서 우리는 다음과 같은 요소가 필요합니다 :

• 검은 버섯;
• 6 개 다진 마늘;
• 고추 냉이 뿌리;
• 고추 냉이, 체리, 오크와 딜 우산의 잎;
• 딸기 와 검은 후추.

삶은 우유 버섯의 kg 당 소금 40g을. 젖 버섯은 10 분 동안 물과 종기를 흐르는 씻는다. 버섯을 solitsya 우리가 준비 딜, 반 고추 냉이, 마늘 3 개 정향 다진 모든 잎을 넣어 컨테이너. 그런 다음, 버섯을 확산 소금 뿌리, 고추 남은 고추 냉이 뿌리와 다진 마늘을 추가합니다. 우리는 모든 것을 포함 오크 잎 과 멍에했습니다. 첫 번째 오일 곰팡이는 사십일의 어두운 시원한 장소를 제거, 실온에서 보관하십시오. 따라서 우리는 맛있는 진미를 얻을 - 절인 검은 버섯을. 다른 요리의 준비는 더 고려한다.

소금에 절인 우유 버섯 미니 피자

다음은 필요한 제품의 목록입니다.

반죽의 경우 :

• 두 부 - 130g;
• 식물성 기름 - 3 큰술. L;
• 계란;
• 200g 가루;
• 작은 술, 소금;
• 반 큰술, 설탕;
• 베이킹 파우더.

충전의 경우 :

• 검은 버섯을 소금에 절인;
• 양파;
• 치즈;
• 마요네즈.

이러한 제품을 사용하여 반죽을 반죽. 우리는 다음 선보일 수있는 작은 부분으로 나눕니다. 우리는 미니 피자 기지를 얻는다. 윤활 마요네즈와 다진 양파를 확산하고 다진 소금에 절인 검은 버섯 - 그것을 요리하는 방법, 우리는 이미 알고있다. 반죽 브라운 때까지 오븐에서 강판 치즈와 빵을 함께 뿌린다. 그것은 독특한 맛이 아주 맛있는 피자를 밝혀!

검은 버섯은 많은 요리의 제조에 사용될 수있다. 고전이나 특별한 조리법의 다양한, 어떤 요리 책에서 찾을 수 있습니다.

수집 검은 버섯이 매우 중요 할 때 유독 일반 mlechnikami와 혼동하지. Gruzdev mlechnik 강한 매운 냄새가 가능 구별. 냄새는 사실에도 불구하고 유독 버섯 좋은 음식을 할 수없는 그것을 사용하는. 향신료와 건조 분말 형태로 사용 mlechniki 많은 선택기 있지만.