카자흐스탄 고기. 요리의 비밀을 공개

카자흐 - 매우 친절한 사람들. 소득에 관계없이, 처음부터 손님이 테이블에 자리하고 모든 것을 최선을 제공합니다. 혈액이 나라에 대한 존중, 치료는 실제 의식과 유사하고, 카자흐스탄 요리 놀라 울 정도로 다양한. 음, 누가 래그 먼, 척, 척 들어하지 않은, 적어도 한 번 나는 맨타이, SAMSA, 암말, sausyrmu을 시도하지 않았다? 당신은 고기의 카자흐스탄 국가 요리의 많은 시간 태고 온 사실을 알고 계셨습니까? 예를 들어 "콤보"라는 잘 알려진 조리법 숯불 구이 고기를들 수있다. 고대 유목민이 요리는 매우 인기가 있지만, 긴 횡단하는 동안 뒤 떨어진 사람들을 위해 준비가되어 있습니다. 전달 유목민은 불을 침묵하고 고기 조각의 석탄에 묻혀 없습니다. 또한 요리사 와서 화재로 따뜻하게 할 수 있습니다. 또한, 요리의 이름은 의미 ""단어에서 유래 "장사, 장사 할 수 있습니다."

카자흐스탄에서 오늘은 요리의 전통적인 방식을 유지하려고합니다. 오븐에서, 큰 엉덩이 모양, 몇 가지 큰 돌, 석탄, 나무를 넣고 불에. 불이 가라 앉다, 오직 뜨거운 석탄이있을 때 그리고 위에서, 그 어린 양의 시체 또는 일부를 걸려. 요리 된 고기는 입안에서 녹아 - 맛 만 시도해야, 전달하지 않습니다.

수단 "고기"

카자흐어 전통 요리는 "kazaksha는"수단 번역하는 것입니다 "카자흐스탄 고기를." 당신은 단순히 "입니다."수 그래서 카자흐 거의 모든 고기 요리를 호출합니다. 현재의 삶은 양고기, 쇠고기 등 살코기뿐만 아니라, 달콤한 양파 링 반죽과 녹색의 사각형 조각의 일환으로. 별도로 sorpa 공급 - 국물.

카자흐스탄의 다른 부분에서,이 요리는 다른 방법으로 준비가되어 있습니다. 예를 들어, 대신 고기의 서쪽 지역에서 철갑 상어를 넣어 나라의 북부에 삶은 감자를 추가 요리. 그것은 종종 다른 동양 요리와 혼동되는 - beshmarmakom합니다. 키르기스 요리 한 접시 준비 방법 및 주요 성분이 특징입니다 - "Boesch"이 때문에 그러나 이것은 실수입니다.

종종 카자흐스탄 고기는 연회시에 제공됩니다. 이 양고기를 요리하는 경우, 프로세스는 전체 시체 또는 부품으로 사용할 수 있습니다. 그것은 모두가 축하의 이유에 따라 달라집니다. 그리고 일반적으로 카자흐어에 고기 요리 대신 양고기와 말고기, 그리고 소와 낙타의 추가 할 수 있습니다. 건조 신선한 고기는 종종 결합된다.

레시피 준비 단계

오늘 우리는 누구의 조리법 양고기와 감자를 포함 카자흐스탄에서 고기를 준비하고있다. 국물 위해 우리는 필요

• 양 - 1,300g;
• 나비 - 2 차 머리를;
• 검은 후추 - 8 개;.
• 소금;
• 채소.

조리법 테스트

그것을 확인하려면 다음이 필요합니다 :

• 320g 가루;
• 계란;
• 소금;
• 수증기의 스푼.

첫째, 밀가루, 계란, 소금을 물은 만두로 반죽을 반죽. 얇은 층으로 롤을 약 8 × 8 cm 인 정사각형으로 절단.

고기, 큰 냄비를 추가 표지 있도록 차가운 물을 부어, 끓을 때까지 요리. 알려진 바와 같이, 고기 - 조리 할 때 단백질 제품, 거품이 많이 방출된다. 그렇지 않으면 흐린 것, 국물에서 거품을 제거해야합니다. 요리 국물 때까지 몇 번, 이렇게. 후추, 완두콩, 소금을 추가하고 요리까지 요리.

요리하는 동안, 당신은 물이 마른 비등하지 않도록 필요한 경우 약간의 열을 추가해야합니다. 요리 고기 조각은 국물, 시원한의 철수와 얇은 스트립으로 절단해야합니다. 다음, 냄비에 넣고, 약간의 국물과 양파 링, 고추를 추가하고 낮은 열 이상 5-7분 끓인다.

반죽의 말린 조각은 끓는 국물에 담근 및 완료까지 요리. 그런 다음 고기, 원시 양파 링의 스트립을 장식하고 잘게 썬 고수 또는 파슬리 뿌린다 플래터 또는 대형 플레이트 라운드, 그리고 상단에 넣어. 별도로 작은 그릇에 국물을 제출합니다. 접시는 네 부분으로 설계되었습니다.

심지어 카자흐스탄의 큰 무리에, 카자흐스탄에서 고기를 요리하는 방법에 대한 옵션을 선택합니다. 요리, 음식과도 먹이의 다양한 방법. 아마 당신은 신선한 말린 고기 요리법을 즐길 수 있습니다. 그들은 개별적으로 요리된다.

고기 카자흐어 : 제 실시

• 신선한 말고기 - 1kg;
• 건조 말고기 - 1kg;
• 말 소시지 카지노와 카드 - 1 개;
• 큰 양파;
• 향신료.

처음에는 각각 별도로 고기를 요리. 그런 다음 미세 입자 가로 질러, 냉각. Kazy지도 얇은 조각으로 잘라. 모든 재료는 플래터에 확산 뜨거운 tuzdykom을 부어 있습니다. 국물은 신선한 고기 (작은 그릇) 요리, 별도로 제공됩니다.

요리의 맛을 향상

Tuzdyk는 - 그것은 고기와 생선을위한 특별한 소스입니다. 다음과 같이 준비 : 당신은 반지 양파로 절단 지방 국물, 소금, 후추와 종기를 부어해야합니다.

이러한 소스는 음식의 맛 품질을 향상시키고 소화를 향상시킵니다. 모두 개별적으로 많은 동양 요리의 한 부분으로 사용됩니다.

때때로 카자흐스탄 고기는 삶은 야채 조림되지 않습니다. 아주 맛있는, 그것을 시도.

Kazaksha은 : 제조 실시 예 3

쇠고기 또는 양고기의 kg, 양의 지방, 2 개의 대형 양파, 무 중간 크기, 당근, 토마토 쌍, 야채, 치즈 카자흐어 커트, 국물에 쇠고기 뼈의 약 킬로그램의 작은 조각 150 g을.

아주 미세하게 꼬리 갈기의 지방, 냄비에 prizharivaem은 다음 부드러운까지 슬라이스와 튀김으로 잘라, 원시 고기로 확산. 시간이 있지만, 당신은 야채를 잘라 수 있습니다. 우리는 부드러운 때까지 소금, 후추와 끓어 오르기 직전의 상태를 추가, 고기에 보냅니다.

아름답게 잘게 썬 채소와 뿌리, 야채와 함께 장식, 넓은 접시에 고기 확산을 요리. 이 요리의 경우, 개별적으로, 뼈 국물은 작은 그릇에 부어 요리 강판 치즈 카자흐스탄 커트를 추가합니다. 믿을 수 없을만큼 맛있는!

이것은 당신이 요리를 시도 할 수있는 일의 극히 일부입니다. 카자흐스탄 요리의 요리는 사랑에 빠지지 않도록 불가능하다. 맛 대초원 바람, 그리고 불타는 태양, 그리고 유목 생활뿐만 아니라 자유와 즐거움의 로맨스 둘.