케이크 "프라하"초콜릿 쇼트 케이크와 고전적인 조리법

케이크 "프라하", 아래에서 논의 될의 고전적인 조리법은 우리 나라에서 매우 인기있는 디저트이다. 많은 사람들이 실수로 케이크 같은 달콤한 부드러운 요리 시조에서 우리에게 오는 생각 프라하. 그러나, 그것은하지 않습니다. 케이크 조리법은 "프라하"라는 모스크바 레스토랑에서 직원 과자가 게에 의해 개발되었다.

케이크 "프라하"스폰지 케이크의 고전적인 조리법

반죽에 필요한 성분 :

• 밀가루 - 두 잔;
• 큰 닭 계란 - 그 중 세;
• 설탕 - 한 컵;
• 사워 크림 - 이백g;
• 농축 우유 - 은행의 절반;
• 코코아 가루 - 세 가지 큰 숟가락;
• 베이킹 소다 - 작은 숟가락;
• 레몬 주스 - 큰 스푼;
• 소금 - schepotochka.

케이크 "프라하"사우어 크림 케이크에서 고전적인 조리법

시험 준비 과정 :

세 가지 큰 계란 깊은 그릇에 세분화 한 다음 schepotochku 부어해야한다 소금을 하고 믹서기로 이겼다. 설탕, : 그 후, 필요의 무게는 다음과 같은 재료를 하나 하나 추가하는 농축 우유, 탄산 음료, 식품 (레몬 주스를 담금질), 코코아 가루와 밀가루를. 이 생성물 혼합물을 각각 첨가 할 필요 후에 강하게 믹서를 사용 치는 것을 주목해야한다.

케이크 "프라하"초콜릿 케이크의 고전적인 조리법

비스킷 베이킹 과정 :

이 케이크를 들어, 두 수 있도록하는 것이 바람직하다 스폰지 케이크. 따라서, 반죽은 두 부분으로 분할되어야하고 기름칠 할 것을 권장 베이킹 개의 동일한 주형에 부었다. 이 재단 한 후 30 분 동안 duhovochny 옷장에 넣어하는 것이 필요하다. 섹스에 케이크는 이쑤시개 또는 일치로 판단 할 수있다.

케이크 "프라하"버터 크림과 함께 고전적인 조리법

크림 함침 달콤한에 필요한 성분 :

• 농축 우유 - 반 항아리;
• 버터 - 이백육십g;
• 마시는 물 - 이백 밀리리터;
• 잼 (시럽) - 오십 밀리리터;
• 초콜릿 - 반 타일;
• 코코아 가루 - 큰 스푼.

크림과 초콜릿 함침의 준비 과정 :

1. 크림의 경우 : 부드러운 버터 무성 대량 때까지 농축 우유와 코코아 가루와 함께 승리해야한다.
2. 함침 : 식수는 잼 (시럽)과 잘 혼합이 필요합니다.
3. 과자의 경우 : 다크 초콜릿의 다섯 개 타일 (60) 버터 그램 마시는 물 스푼의 부부와 함께 녹아해야합니다.

요리 케이크 "프라하"디저트의 형성

냉각 스폰지 케이크의 두 반으로 잘라하고 잘 준비 시럽을 흡수해야합니다. 다음으로, 제 1 케이크 tortnitsu, 그리스 오일 크림에 넣어되어야 등 두 번째 Korzh을 포함 모든 케이크가 형성 될 것입니다 후, 부어 필요 초콜릿 퐁당를 하고 8 ~ 10 시간 동안 냉장고에 둡니다. 이 시간 동안 디저트 크림의 모든 단맛, 부드러운 부드러운 매우 맛이 될 것입니다 흡수한다. 테이블에이 케이크는 함께해야 봉사 강한 차.