프랑스 요리

프랑스 - 독특하고 매우 흥미로운 나라. 하나 만 개에 프랑스 요리를 오늘에 대한 수많은 전설에 참석하고 우리가 얘기하자.

사실, 단어는 "프랑스"나는 에펠 탑과 매운 소스와 연관되어있다. 결국, 프랑스 요리사는 먼저 다양한 소스에 요리를 채우기 위해 시작했다. 음, 길지 않은 우리의 영혼과 그들이 정말로 프랑스 요리에 대해 자세히 살펴 괴롭게 할 수 있습니다.

스낵. 우선 당신에게 새우와 샐러드를 제공합니다. 샐러드를 들어, 우리는해야합니다 :

- 삶은 새우 200g;

- 체리 토마토 6 개;

- 마늘의 정향;

- 올리브 오일;

- 상추;

- 치즈 "파르마";

- 한 칠리 고추;

- 소금.

마늘 기름 흡수 맛 기름에 뜨거운 고추의 튀김을 시작하려면, 다음을 제거하고 기름에 넣어 새우 튀김 이분. 접시에 공개 양상추 잎의 다음 체리 (반으로 잘라), 조심스럽게 새우의 상단에 넣어. 약간의 소금이. 치즈 화격자 및 뿌려 샐러드. 샐러드 준비 새우.

일반적으로, 전통적인 프랑스 요리는 그 piquancy 특징 때문에, 다시 시도, 다시하고 다시하고 싶다.

첫 번째 코스. 프랑스에서 첫 번째 코스로 수프를 좋아한다. 수프 바다의 조리법은, 그래서 제 생각에 가장 맛있는의 몇 가지를 확인했다.

"잘게 썬 야채를 넣은 멀건 수 우프"수프. 이 수프를 만들기 위해, 우리는해야합니다 :

- 당근 1 개;

- 신선한 순무 중간 크기;

- 하나의 큰 양파;

- 요리 버터;

- 800-1000 ml의 쇠고기 또는 닭고기 국물;

- 신선한 밤색을;

- 녹색 신선한 완두콩 100 그램;

- 녹색 차빌을;

- 사우어 크림 또는 크림 60 ml의

- 소금.

재료의 목록은 물론, 우리의 러시아어 수프와 유사하지 않다. 그것은 국물은 국물 것을 주목해야한다, 고기 자체는 일반적으로 두 번째 코스 요리를 간다. 이 투명해질 때까지, 요리 된 고기 국물까지, 당신은 양파를 잘라해야하며, 그때까지 버터에 볶는다. 그런 다음 다진 당근을 추가하고 양파와 연결, 약간의 튀김. 순무 - 국물이 준비되면, 그것을 튀긴 양파와 당근, 약 5 분 정도 넣어. 그런 다음 씻어 완두콩 또한 국물에 보냅니다. 이 밤색의 차빌에 요리 수프 때까지 5 분 동안 추가합니다. "줄리안이"열로부터 제거 후, 발효액 또는 사우어 크림 희석한다. 그건, 수프가 준비되었습니다!

메인 코스. 프랑스 요리는 매우 다양 두 번째입니다. 그것은 화려한 소스에서 고기, 야채와 함께 구운 생선이 될 수 있습니다.

물고기 "파리". 준비를 위해 우리는해야합니다 :

- 모든 생선 필렛 (이것은 연어 수있다 넙치, 가자미) 600g;

- 버터 60g,

- 양파;

- 버섯 300g;

- 밀가루 2 작은 술,

- 저지방 사워 크림의 유리;

- 어떤 채소.

조리까지 6 등분으로 생선 필렛 양쪽 염 볶는다 문질러. 버섯 소스를 준비합니다. 이 미세 양파, 버섯과 녹색을 다진 다음, 버터, 소금 튀김 필요합니다. 버섯은 거의 준비가 사워 크림을 포함하면 소스가 약간 두껍게에, 밀가루를 추가합니다. 소스가 준비했다. 접시에 생선을 놓고 풍부한 녹지와 장식의 상단에 버섯 소스를 붓는다. 반찬으로는 야채 나 밥을 넣을 수 있습니다. 프랑스 요리는 소스없이 불가능합니다.

디저트. 프랑스 인은 자신에게 달콤한, 특히 달콤한 파이를 부려 먹지 좋아합니다. 확실히 모든 사람은 유명한 크로 잘 알고있다. 그러나 우리는 조리법 맛있는 "젤리의 일종"볼 것이다. 디저트 나머지만큼이나 다양 중 프랑스 요리입니다.

디저트를 들어 다음이 필요합니다 :

- 젤라틴 패킷;

- 우유 500 ml의

- 설탕은 맛;

- 어떤 과일, 견과류.

따뜻한 물에 젤라틴. 이 때, 용해 될 때까지 팽윤, 난로에 변형을 가열. 그런 다음 설탕을 넣고 잘 섞어, 우유를 붓는다. 과일 잘라 kremanki 또는 안경 확장은 우유 혼합물을 부어 응고를 완료하기 위해 냉장고에 넣어. "젤리의 일종는"준비가되어 있습니다!

여기에 같은 멋진 프랑스 요리, 레시피를 얻을 수있다 우리는 그들을 준비 만 남아 공부했다.