핫 염장 베이컨 : 단계 제조법에 의해 단계

핫 염장 베이컨 - 전통 러시아어 식사를 상상하는 것은 불가능하다없이 좋은 간식입니다. 그리고 우리가 원하는 오늘 당신에게 수제 요리의 준비를 위해 몇 가지 간단한 구성을 제공합니다.

핫 염장 베이컨. 조리법

맛있는 향기 지방 맛있는 샌드위치, 스프와 메인 요리의 준비에 사용할 수 있습니다. 우리의 조리법을 사용하여 사랑하는 사람에게 좋아하는 간식을 취급합니다.

재료 :

• 지방 - 일kg;
• 소금 - 다섯 큰술,
• 마늘 - 세 정향;
• 산세위한 조미료 - 하나 개의 패키지를.

요리하는 방법

당신이 손 준비 향신료에없는 경우, 검정과 빨강 고추, 고 수, 베이 잎을 사용합니다. 그래서 베이컨 뜨거운 산세 요리. 우리는 아래에서 자세히 것 전채 요리법.

지방 중간 준비 조각을 잘라 냄비에 보낼 수 있습니다. 찬물로 제품을 채우고 끓는 액체를 가져온다. 몇 분 후, 열에서 그릇을 제거하고 소금을 추가합니다. 그 후, 12 시간 동안 서늘한 곳에 베이컨과 팬을 넣어.

지정된 시간이 경과하면, 다음 단계로 갈 수 있습니다. , 마늘 껍질 특별한 프레스를 사용하여 분쇄와 향신료와 혼합. 건조, 소금물에서 지방을 제거하거나 종이 수건으로 닦아주십시오. 각 슬라이스 방향족 혼합물을 문질러하고 호일로 싸서.

몇 시간 동안 냉장고에 빈 보냅니다. 준비 식사는 검은 빵, 야채와 함께 테이블에 공급 될 수있다.

양파 껍질의 살로 뜨거운 절인

당신은 요리를 할 휴일, 전채 요리를? 그럼 당신은이 조리법을 사용해야합니다. 준비가 지방의 맛이 좋은 햄의 맛을 유사하고 향기 칭찬 벗어납니다.

오른쪽 제품 :

• 고기의 작은 레이어 라드 - 일kg;
• 양파 1 킬로그램와 껍질;
• 소금 - 세 큰술,
• 베이 리프 - 열 개 조각;
• 마늘 - 하나의 머리;
• 검은 색과 붉은 고추 - 맛.

핫 솔트 지방은 경험과 초보자 요리 모두 문제가 발생하지 않습니다. 다만,주의 깊게 우리의 조리법을 읽고 각 단계를 반복합니다.

먼저 껍질을 준비합니다. 이렇게하려면, 양파를 제거 아니라, 냄비에 넣어 씻어 물 1.5 리터를 부어. 여기에 소금 두 큰술을 넣고 끓는 물에 약 5 분 동안 요리.

살로은 치료와 조각 (200 300 그램)으로 잘라. 그 후, 껍질을 냄비에 빈을 보낼 수 있습니다. 물을 포함해야합니다. 유체가 너무 낮 으면, 다시 붓는다. 다시 끓여 염수 가져와 후 가열을 감소시킨다. 적어도 30 분 동안 쿡 베이컨. 열에서 팬을 제거하고 내용이 식을 때까지 기다립니다.

언론 미스를 통해 베이 리프 벗겨 마늘, 다음 고추 분말 제품을 섞는다. 베이컨의 건조 조각 결과 조미료 문질러, 호일 공백에 싸서 냉장고에 보냅니다.

12시간 얇은 조각으로 잘라 그것은 테이블에 역할을 취급하여 후.

액체 연기와 양파 스킨 살로

식사의 준비에 몇 시간이 걸리기 때문에이 조리법이 좋다. 신속하게 휴가를 준비하려는 경우, 게스트 지방 뜨거운 세척을합니다. 집에서 만든 음식은 매우 맛이보고 식욕을 돋우는, 향기로운 것입니다.

신뢰 할수있는 업체에서 원료 지방을 구입합니다. 우리는 최고의 제품은 지방 간주 후면 또는 측면에서 절단됨을 알려드립니다. 그리고 당신은 지방에주의를 지불 할 필요가있는 마지막 일이, 동물의 복막에서 잘라.

제품 :

• 신선한 지방 1 킬로그램;
• 물 반 리터;
• 유리 조대 염;
• 술 건조 adzhika (바람직 날카로운);
• 마늘의 머리;
• 후추 15;
• 오 베이 잎;
• 액체 연기의 여섯 그램;
• 양파 스킨 100g;
• 티스푼 달콤한 파프리카.

조리법

어떻게 뜨거운 소금에 절인 베이컨을 구현하는 방법? 완성 된 제품에 대한 자세한 설명의 사진은이 작업에 대처할 수 있도록 도와줍니다.

조심스럽게 칼로 긁어 흐르는 물에 씻어 - 첫째, 지방 다룬다. 그들이 자유롭게 냄비에 배치 완전히 물로 덮여되도록 그 후 여러 조각으로 조각을 잘라.

적당한 그릇에 물을 붓고 중불에 걸쳐 놓습니다. 액체가 비등하면, 염 아즈 카 (매운 소스), 베이 잎, 고추 분쇄으로 미리 세정 선체를 전송. 마지막에, 액체 연기를 추가합니다.

팬에 돼지 기름을 넣고 5 분 동안 그것을 요리. 더 이상 제품이 양조, 부드러운가 될 것입니다 기억하십시오. 그래서 당신은 자신의 취향 환경에 의존, 자신의 시간을 계산할 수 있습니다.

불을 끄고 12 시간 동안 소금물에 지방을 둡니다. , 마늘, 파프리카 혼합물의 조각을 문질러 호일을 싸서 서늘한 곳에 보낼 수 있습니다. 시간 이내에, 마음에 드는 치료는 준비가되어 있습니다.

베이컨, 피클하는 방법 Multivarki를 사용하여

놀랍게도, 현대적인 주방 가전도이 문제에 호스트를 할 수 있습니다. 우리는 어떻게 multivarka에서 뜨거운 절인 양파 스킨에 베이컨을 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다.

재료 :

• 지방과 고기 (유방)의 하나 kg;
• 염 200g;
• 네, 5 베이 잎;
• 껍질 두 움큼;
• 물 1 리터;
• 설탕 두 스푼;
• 후추;
• 맛에 마늘.

Multivarki를 사용하여 핫 염장 베이컨은 쉽게 당신에게 어떤 문제가 발생하지 않습니다.

시작하려면, 몇 분 동안 물에 껍질을 담근 후 흐르는 물에 헹군다. 살로 신중도 좋은 세척을 긁어합니다. 적당한 크기의 조각으로 절단하는 것을 잊지 마십시오.

껍질의 그릇 부분의 바닥에 넣어, 그것은 베이컨과 베이 잎을 누워. 제품에 걸쳐 나머지 껍질을 놓습니다. 별도로, 물 1 리터를 끓여 다음 소금과 설탕을 녹여. 지방 소금물을 붓고 한 시간 동안 '담금질'모드를 사용.

냉각 된 지방을 떠나 하룻밤 또는 8 시간 마리 네이드한다. 그 후, 조각 건조 및 분쇄 마늘 혼합 된 고추, 문질러해야합니다. 스낵 플라스틱 포장에 포장하고 몇 시간 동안 냉장고에 보낼 수 있습니다. 제품이 완전히입니다 굳어 할 때, 얇은 투명 조각을 잘라 제공합니다.

빠른 염장 지방 은행

갑자기 손님에 내려 경우 우려하지 않습니다! 가장 짧은 시간에 조리 식사와 간식의 다양한있다. 그리고 우리는 냄비에 뜨거운 소금에 절인 베이컨에 대한 세부에서 당신을 말하고 싶어.

재료 :

• 베이컨 - 200g;
• 소금 - 3 숟가락;
• 후추 - 한 티스푼;
• 마늘 - 네 정향;
• 베이 리프 - 두 조각;
• 향신료 (심, 고추, 고수풀, 파프리카) - 맛.

고기의 층 돼지 고기 지방의 조각이있는 경우에 따라서, 당신은 항상 신속하게 냉장고에 샌드위치 강한 음료와 토핑을 위해 맛있는 간식을 준비 할 수있을 것입니다. 따라서 지방을 얇은 슬라이스로 잘라. 화재 주전자에 넣고 안쪽으로 그리고 밖으로 유리 항아리를 씻어 동시에.

별도의 그릇에 짓 눌린 후추, 지상 마늘, 소금, 향신료와 깨진 베이 리프를 연결합니다. 준비된 항아리의 바닥에 넣고 매운 혼합물의 자신의 조각을 붓는다. 그들이 밖으로 실행할 때까지 재료를 교대한다. 수위 약 1 센티미터 더 뚱뚱 있도록 항아리에 끓는 물을 부어.

요리를 깨끗한 플라스틱 뚜껑을 닫고 자신의 비즈니스에 대한 이동합니다. 소금물이 차가운 경우, 지방을 제거하고 종이 타월에 건조. 스낵은 한 번에 테이블에 공급되는 것이 아니라 적어도 30 분 동안 냉장고에 배치 될 수있다.

염석 베이컨 신속한 방법

다른 원래의 방법이 될 수 휴일 테이블 잔치를 준비합니다. 이 시간 우리는 일반 비닐 봉투와 향신료의 설정을 사용합니다.

라드 큐브의 조각을 잘라, 다음 각 지상 후추와났습니다 베이 잎을 문질러. 끓는 물 리터에서 컵 굵은 소금을 용해. 꽉 가방에 베이컨을 놓고 뜨거운 소금물로 채 웁니다. 안전한 포장 고무 밴드. 액체가 냉각되면 냉장고에 베이컨을 보낼 수 있습니다.

다음 날, 당신은 말 그대로 입안에서 살살 녹는 달콤한 향기 조각을 맛볼 수 있습니다. 뜨거운 스프, 빵, 마늘, 고추와 테이블에 게시해야합니다.

베이컨 소금처럼 흡연하기 전에

이전에, 우리는 당신이 쉽게 베이컨 뜨거운 산세를 요리 할 수있는 몇 가지 흥미로운 조리법을 주었다. 제품의 가공 홈 염석 방법에 한정되지 않는다. 우리가 어떻게 짭짤한 베이컨을 연기하는 방법을 말하고 싶은 이유입니다.

재료 :

• 라드 - 반 킬로그램;
• 양파 껍질 - 한 소수;
• 소금 - 100g;
• 월계수;
• 후추 - 열 개 조각;
• 마늘 - 오 로브;
• 물 - 일리터.

제품을 준비하고 원하는 취향에 그것을 가지고하는 데 도움이 될 것입니다 중요한 단계입니다 - 핫 훈제 전에 소금에 절인 베이컨. 향료, 양파 껍질, 소금, 베이 잎 몰입, 접시에 물을 냄비를 놓습니다.

살로은, 청소, 세척 및 덩어리로 잘라. 소금물이 비등 할 때, 신중하게 빈 배치하고 그들에게 시간의 분기 요리 (불이 감소한다). 그런 다음, 실온 돼지 기름으로 냉각 여분의 수분을 가릴 냉장고에서 조각을 다시로드합니다. 24 시간 후, 다음 단계로 진행할 수 있습니다.

여러 가지 방법으로 집에서 지방을 팽만감

• aerogrill으로 - 그냥 기름을 바른 격자 조각에 누워, 230도까지 온도를 설정합니다. 십 분, 150도까지 가열 저하. 또 다른 20 분 치료를 준비하고, 그것을 냉각 호일에 싸서 냉장고에 보냅니다. 진미는 몇 시간 내에 할 수 있습니다 시도하지만, 최상의 결과를 위해 또 다른 24 시간 기다립니다.
• 손이 aerogrill가 아닌 경우는 기존의 오븐을 할 수 있습니다. 팬의 배치 호일에 지방을 넣고 90 개도에서 오븐에 넣습니다. 팽만감 제품보다 40분 아니라, 최대 두 시간 및 시간을 증가시킬 수 있습니다.
• 홈 훈제를 사용하면 매우 향기와 맛있는 베이컨을 얻을. 난로에 장비를 설치하고 톱밥에 넣어. 베이컨 그릴을 설정 뚜껑을 닫고 불을. 조각은 쓴 맛을 인수하지 않도록, 10 분마다 담배를 생산하고 있습니다. 보통 몇 시간이 30 분에서 이러한 방법으로 지방을 준비했다. 따라서이 문제를 더 나은 당신의 맛에 의존합니다.

완성 된 제품은 정기적으로 저녁 식사를하거나 축제 테이블에 제출 될 수있다. 훈제 돼지 고기 삶은 감자, 신선한 또는 절인 야채와 검은 빵과 잘 어울린다. 이 맛이 제품은 파티시 필수 불가결 우리는 강하게 당신이 알코올 음료에 대한 전채로 사용하는 것이 좋습니다.

결론

당신이 볼 수 있듯이, 쉽게 뜨거운 소금에 절인 돼지 기름 집에서 구현합니다. 이렇게하려면 복잡한 장비 나 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 그래서 우리의 조리법을 읽고 자신의 즐거움을 위해 그들을 사용하십시오. 우리는 당신의 사랑하는 사람이 만든 노력에 감사 것이라고 확신하고 그들을 위해 실험을 조금 요리를 반복하게됩니다 번 이상.