Striploin 스테이크 : 요리법, 특히 요리, 추천 및 리뷰

공지 된 바와 같이, 스테이크 부라고 쇠고기 안심의 팬 또는 그릴 튀기는. 역사 학자에 따르면,이 요리는 영국에서 만들어졌다. 의 미래에 영어 요리 , 그것은 테이블에서 다른 나라로 이주. 스테이크를 준비하려면뿐만 아니라 쇠고기뿐만 아니라 어두운 고기의 다른 종류가 사용된다. 따라서,이 접시들은 램, 엘크, 양, 사슴, 돼지에게서 등. 또, 스테이크 요리에 사용 된 동물 사체의 어느 부분에 따라하기와 개명. 그래서, 오늘의 요리 매우 인기는 샤토 브리앙, 필레 미뇽, porterhaus-, skirt- 및 리브 스테이크를 즐길 수 있습니다. 이 글에서, 우리는 어떻게 스테이크 striploin를 요리하는 방법을 알려드립니다. 이 요리는 머리에 가까운 동물의 뒷면의 허리에서 절단 고기 조각을 수행하게된다.

요리 및 권장 사항 특징

Striploin 스테이크는 순전히 남성 다과이다. 이는 고기 덩어리와 고체에 둘러싸인 지방 1.5 cm 두께의 층의 손바닥의 크기와 상당히 큰 섬유로 구성되어 있다는 사실이다.

스테이크 striploin 튀김 과정에서 뚜렷한 고기 맛을 제공합니다. 이 요리는 아주 지방과 칼로리가 높은된다. 자신의 그림을보고있는 사람들을 위해, 그것은 수정 된 스테이크라고 "뉴욕." 안심의이 같은 조각. 그러나 처리 과정에서 확실히 모든 지방을 잘라.

구운 쇠고기 striploin 야채 나 소스의 쉬운 반찬과 함께 테이블에 봉사했다. 당신이 다른 사용할 수있는이 요리를위한 조미료. 중요한 것은 그들이 필수적인 및 박격포에 자기가 먹은 것입니다.

Striploin 스테이크 : 준비하는 방법

같은 요리의 조리법은 풍부하다. 그러나, 가장 인기있는 화이트 와인의 사용을 필요로하는 일이다. 이 음료는 생선, 해산물에 좋은 반주뿐만 아니라,하지만 또한 고기에 맛있는 소스를위한 훌륭한 성분으로 역할을 할 수 있습니다.

우리가 striploin 스테이크를 만들기 위해 필요한 요소는 무엇입니까? 레시피는 다음과 같은 제품의 준비가 필요합니다 :

• 신선하고 젊은 쇠고기에서 striploin 스테이크 - 4 개.;
• 칠리 신선한은 - 맛;
• 완두콩 후추 - 맛;
• 바다 소금 - 재량에 따라;
• 올리브 오일 - 튀김에 대한;
• 드라이 화이트 와인 - 250 ㎖ (소스);
• 신선한 닭고기 달걀 노른자 - 2 개. (소스);
• 하지 쓴 오일 크림 - 50-70g (소스).

처리

어떻게 striploin 스테이크를 처리해야합니까? 어떻게 난로에 요리를? 이것은 더 논의 될 것이다.

신선한 고기와 젊은 좋은 obsushivayut 천의 덩어리. 그 후,이 씨와 바다 소금없이 거친 분쇄 완두콩의 검은 후추, 신선한 고추 포드를 구성, 향신료 맛. 쇠고기의이 양식은 10 분 동안 보드에 떠났다.

요리 소스

양념은 음식의 중요한 부분으로 간주됩니다. 그것을 준비하기 위해, 드라이 화이트 와인은 깊은 프라이팬에 주입 한 다음 낮은 열에서 증발된다.

수욕에 장착 된 알코올 음료의 볼륨을 줄이고 지속적으로 털을 채찍질 한 후, 닭고기 달걀 노른자와 버터를 확산. 소금과 조미료 성분은 두꺼운 때까지 요리.

테이블에 공정 및 공급을 프라이팬

어떻게 스테이크 요리를 접시에 striploin을? 이 강하게 가열 주철 냄비를 들어, 한 다음에 기름을 붓는다. 다음, 냄비에 확산 (더 피를 원하지 않을 경우 조금 더,) 몇 분 동안 고기 조각을 볶는다.

종이 수건에 배수 요리 식사, 그것은 접시에 확산과 와인 소스를 붓는다.

Striploin 스테이크 꿀 구이

식욕을 돋우는 광택 지각와 매운 스테이크가 매우 간단합니다. 이렇게하려면, 다음과 같은 성분뿐만 아니라, 프라이팬 그릴을 사용합니다 :

• 젊고 신선한 쇠고기에서 striploin 스테이크 - 약 4 개.;
• 프라이팬 식물성 기름 - 약 50 mL로;
• 말린 고추 - 원하는대로 사용;
• 건조 마늘 - 맛 사용;
• 꿀 향기로운 액체 - 1 작은 술,
• 소금 - 재량의 사용.

제조 방법

신선한 스테이크 striploin는 종이 타월을 이용하여 건조시킨 후, 오일을 사용하지 않고, 향신료는 잘 가열 프라이팬 그릴 튀기는. 고기의 표면에 그러한 조치의 결과로 아름다운 숯불 구이를 형성해야합니다.

옆 부분을 제거 이드의 제조 진행. 큰 그릇에서이 작업을 수행하려면 액체 꿀, 탈수 마늘, 결합 칠리 고추, 소금과 맛이 다른 향신료. 그 결과 질량은 양측에서 스테이크를 윤활하고 굽기를위한 세라믹 접시에 전염됩니다.

20-30분에 대해 수행 될 때까지 180도 예열 오븐에서 고기 제품을 배치, 그것은 구워진다.

전체 준비 - 피어싱 스테이크 형성 핑크 주스, 중간 구이, 그리고 투명합니다. 이 경우, 고기는 어두운 회색 색상을 취득해야합니다.

테이블이 요리는 신선한 야채 나 허브와 절인 양파와 함께 뜨거운 봉사해야 봉사.

토마토와 치즈 요리 쇠고기 스테이크

당신은 신속하게 스테이크 striploin을 요리 할 수있는 것처럼? "농업 관련 산업"- 농업 - 산업 지주, 냉장 및 냉동 육류 제품을 생산하고 있습니다. 이 요리를 요리에 고기의 적절한 조각을 찾기 위해 시간이 없다면, 당신은 구입 한 제품을 사용할 수 있습니다. 그러나, 맛있는 육즙 점심 당신은 여전히 약간의 시도가있다.

치즈와 토마토 쇠고기 스테이크 - 정말 부드러운 불고기를 맛보고 싶다,하지만 진심으로 무거운 장식을 먹고 싶지 않을 때 그것은 여름의 일을위한 이상적인 요리입니다.

그래서, 당신의 가족을 위해 식사를하기 위해, 우리는 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 신선하고 젊은 쇠고기에서 striploin 스테이크 - 약 4 개.;
• 어떤 식물성 기름 - (튀김 용) 50 ㎖;
• 전체 커민은 - 맛에 적용;
• 말린 딜 - 재량의 사용;
• 바다 소금 - 원하는대로;
• 칠리 굽기 - 당신이 원하는대로.

장식의 경우 :

• 어떤 큰 토마토 - 4 개;.
• 신선한 마늘 - 2 개 정향;
• 신선한 바질 - 30g;
• 녹색 양파 (사용에만 줄기) - 4 개;.
• 식물성 기름 - 약 30 ㎖;
• 레몬 주스 - 2 디저트 스푼;
• 세미 드라이 화이트 와인 - 2 디저트 스푼;
• 소금과 후추 - 자신의 재량에 따라;
• 염수 치즈 (술루 구니 치즈 또는 Aristei) - 약 150g

장식 :

• ; 요청 - 올리브 또는 올리브
• 상추 - 빔.

우리는 장식을

접시는 반찬 고려되어야한다 준비를 시작합니다. 이 야채는 약 30 분 동안 양조 할 필요가 있다는 사실에 기인한다. 그냥 자신의 취향이 포화되기 때문이다.

신선한 토마토를 세척, 대형 큐브로 잘라. 또한 별도로 녹색 양파와 바질의 줄기를 잘게. 염수 치즈에 관해서는, 자신의 평균 조각을 잘게. 이미 슬라이스와 오일 채우기에 포함되어있는 경우, 그것을 없애한다.

레몬 주스, 식물성 기름, 고추, 드라이 와인, 소금, 분쇄 마늘 그릇에 혼합 그들에게 신선한 토마토, 바질, 향신료와 절인 치즈 추가됩니다. 부드럽게 그들은 30 분 동안 주입하기 위해 남아있는, 제품을 섞는다.

준비 고기

이러한 식사 스테이크는 냉장 구입해야합니다. 그들은 철저하게 종이 타월 obsushivayut 후 세척 하였다. 그 후, 완두콩에서 별도 모르타르 접지 민, 소금, 후추있다. 말린 딜의 혼합물을 혼합, 그것은 풍부 고기의 모든 조각을 문질러. 이 형식에서, 그들은 10 분 동안 곁에 남아 있습니다.

쇠고기 구이

즉시 고기를 향신료의 일부를 흡수 한, 튀김 시작합니다. 이 강하게 가열을 위해 주철 프라이팬 과에 기름을 붓는다. 프라이팬에 다음 스테이크의 몇 퍼졌다. 프라이는 고열에 있어야합니다.

고기는 불에해야한다. 이 경우, 내부는 밝은 빨간색이 될 수 있습니다. 욕망이있는 경우, 이러한 식사를 함께 피로, 테이블에 제공됩니다. 당신은 원시 고기를 먹을 두려워하는 경우, 오븐에서 dogotovit 수 있습니다. 이 베이킹 시트에 튀긴 스테이크 확산 구운 대한 5-25분를 들어 (원하는 토스트에 따라 다름).

고기의 각 부분의 상단에 더 맛있는 향기 요리를하려면 이전에 토마토와 치즈의 장식을 준비 3 큰 스푼에 배치했다. 180 도의 온도에서 조리 예에서 스테이크. 열 후 처리 장식은 치료 및 육류 제품에 캡의 종류를 형성하기 위해 충분한 시간이어야한다.

봉사 및 리뷰

저녁 식사는 뜨거운 제공 될이 왕성한 맛이 아주 맛있게 요리를 제공합니다. 올리브 또는 올리브, 신선한 샐러드 채소로 장식 접시에 그것의 확산. 갈색 빵에 슬라이스 식사를 소비한다.

리뷰 요리사에 따르면, striploin 스테이크는 아주 맛있고 영양가있는 음식이다. 그 준비에 바로 접근 방식이 아니라 당신은 포화 새로운 미각을 많이 줄 것이다.