음식 및 음료, 조리법
겨울에 고추와 양배추 : 단계 제조법 사진에 의해 단계
무엇보다 집에 스핀? 향기로운 야채와 함께 겨울 항아리 열기, 나는 따뜻하고 다채로운 여름의 일부를 즐기고 싶다. 오늘 우리는 겨울 고추와 양배추를 요리하는 방법에 대해 이야기합니다.
고전적인 조리법
이 요리를 위해 필요합니다 제품 :
- 피망, 더 나은 멀티 - 5kg;
- 백색 양배추 - 2.5 kg;
- 당근 평균 - 5 개;.
- 마늘 - 5-7 정향;
- 식초 - 반 리터;
- 물 - 2.5 리터;
- 설탕 - 45g;
- 소금 - 0.5 컵;
- 린 오일 - 250 ㎖;
- 베이 리프 - 3-4 PC를.
야채의 선택 및 처리
zaymomsya의 청소를 시작하려면 고추를. 물 uberom 내부를 흐르는 씻어한다 (씨앗 쉽게 후퇴 후 내부 줄기에서 가압하고, 제거 할 수있다). 그 후 페퍼 칼을 넣었습니다. 나머지 내장에서 수압에 따라 각 고추를 세척 제거.
이제 우리는 양배추의 절단으로 진행합니다. 그냥 흰색이어야한다. 공작물의 맛과 색을 망치고하지 않도록 녹색 색조와 양배추는이 목적을 위해 사용해서는 안됩니다.
흰색의 가장 이상적인 선택 - 늦가을 또는 첫 번째 밤 서리. 그것은 서리의 적용이 기간 양배추, 동안의 괴로움을 잃게했다.
그래서, 우리의 주요 성분은 물과 shinkuem하에 세척한다. 같은 미세 가능한 잘라. 당근 내, 정화 및 중간 강판에 문지 (그것의 유익한 특성을 잃지 않도록 우리의 오렌지 야채, 작은 스트립으로 절단보다 더). 마늘은 정화 및 마늘 치 통과.
우리 양배추에 겨울에 고추 맛있는 매쉬 철저히해야 흰색 손 밝혀졌다. 그런 다음 당근, 마늘을 추가 할 수 있으며 모든 철저하게 혼합.
그래서, 피망 farshiruem 준비 혼합물을.
Blanshiruem
이제 창백 zaymomsya. 냄비에 물을 부어 난로에 넣고 끓는 때까지 기다립니다. 후추 박제 수 있도록 시간이 필요하다 양배추 (겨울에 덜 탄성,하지만 부드러운하지가 수확이 훨씬 풍부하고 맛있게이다). 이 모든 유용한 특성과 야채의 맛을 절약 할 수 있습니다. 2-4 분에 충분하다.
소금물
소금물 물 양을 말했다 종기한다. 그 후, 소금, posaharit를 추가 해바라기 오일, 식초와 베이 잎을 추가합니다. 저어. 당신은 달콤한 맛으로 음식을 좋아하는 경우에, 설탕의 양이 증가 될 수있다. 염수 2-3 분간 비등한다. 그럼 당신은 솔기를 시작할 수 있습니다.
항아리를 준비
겨울 (조리법이 문서에 나와있다) 고추, 양배추 멸균 항아리 만 뻗어있다. 이러한 목적은 전자 레인지를 사용할 수있다 들어 이중 보일러 팬 t와 (끓는 물에 제 은행 시간 ~ 3 분만 시간을 내 설정 부어). D. 커버는 또한 멸균되어야한다. 그들은 물이 끓는 냄비에 던져 몇 분 동안 요리를 남길 수 있습니다.
솔기
때 뚜껑 소독 항아리 샐러드를 배치 할 수 있습니다. 그런 다음 야채는 물을 소금물 롤백됩니다. 겨울에 대 한 준비가 우리의 고추와 양배추!
간식 가급적 유지하기 위해, 다시 병 (30-40 분) 멸균되어야한다. 그런 다음 따뜻한 담요를 포장하고 식을 때까지 그 자리에 남아.
집에서 만든 트위스트를 즐기십시오!
프리폼 겨울 양배추 상추의 또 다른 변형
고추와 겨울 양배추 샐러드를 준비하려면, 우리는이 성분이 필요합니다 :
- 양배추 (반드시 흰색) - 1kg;
- 큰 양파 전구;
- 당근 - 3 개;.
- 가장 큰 불가리아어 고추 - 6 개;.
- 린 오일 - 100 ㎖;
- 염 - 25g;
- 7~9% 식초 - 2,5 예술. L.;
- 설탕 - '60
의 준비에 도착
겨울에 고추와 양배추는 조금 다르게 요리 할 수있다. 같은 미세 가능한 그래서 shinkuem 양배추. 가능하다면, 그것은 계획이 대량의 겨울 고추와 양배추 롤 특히,이 항목에 대한 설계된 특수를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그래서, 당근을 청소하고 얇은 스트립으로 절단. 양파는 잘게 잘라. 씨앗에서 제외 반 반지로 잘라 후추.
성분은 손으로 혼합 하였다. 충전을 위해 소금, 식초, 설탕, 버터를 결합합니다. 기입 (겨울에) 양배추 샐러드를 고추에 좋은 요리와 흠뻑 젖은을 제시하기 위해 몇 시간 동안 둡니다.
그런 다음 은행에 배치 할 수 있습니다. 겨울에는 배추와 고추 닫으면 뚜껑 용기는 멸균되어야한다. 즉시 샐러드를 맛보고 싶다면, 밀봉 항아리 냉장고를 배치됩니다. 약 일주일 동안이 전채를 유지했다.
겨울에 피망과 양배추. 셀러리와 레시피
그를 위해, 우리는 필요
- 고추 - 500g;
- 백색 양배추 - 1 매체 헤드;
- 큰 양파;
- 당근 - 300g;
- 셀러리 루트 - 100g;
- 파슬리 - 빔;
- 린 오일 - 200 ㎖;
- 소금 - ½의 TSP;..
- 7-9 %의 식초 - 50 ㎖;
- 설탕 - 3 시간; L..
- 피망.
얻기 요리
셀러리, 당근, 얇은 스트립으로 깨끗하게 절단. 양배추 shinkuem 같은 미세 가능한 손에 의해 연화된다. 양파를 잘라. 씨앗에서 제외 반 반지로 잘라 후추. 벨 후추, 설탕, 소금을 추가하고 철저하게 모든 것을 섞는다.
꿀의 추가와 함께 레시피 양배추 고추
어떤 제품 우리는이 요리 요리를 살 필요가? 여기에 그들이있다 :
- 양배추 - 반;
- 고추 중형 - 8 개].
- 큰 양파 - 2 개;.
- 당근 매체 - 2 개].
- 마늘 - 5-6 정향;
- 꿀 - 40 ml의;
- 파슬리 - 한 무리;
- 염 - 20g;
- 고추, Lavrushka, 겨자 씨앗;
- 물 - 1리터;
- 설탕 - 85g;
- 식초 7~9% - 세 번째 유리합니다.
의 준비에 도착
페퍼 린스 및 내부에서 그것은 깨끗한. 2~4분에 대한 Blanshiruem. 페레즈는 너무 부드러운해서는 안됩니다. 얇은 스트립으로 절단 당근, 양파, 마늘은 치 통과 가능한, 마늘, 파슬리 rvom만큼 가늘게 반원, shinkuem 양배추 들어온다. 모든 재료는 손으로 혼합된다.
Farshiruem 양배추를 박제 고추를 냉각. , 항아리를 소독 냄비 뚜껑에 끓인다. 겨자, 후추, lavrushku를 추가, 용량 샐러드를 확산. 스탠드를 제공합니다.
한편, 꿀 마리 네이드를 준비합니다. 우리는 꿀, 식초, 설탕, 소금을 추가, 물을 끓여 넣어. 난로를 끄십시오. 획득 마리 네이드 고추를 (겨울에) 박제 양배추를 채 웁니다. 10 분 동안 소독 및 롤업. 우리는 따뜻한 담요를 덮고 차가운 때까지이 위치에 둡니다.
양배추, 고추, 당근. 겨울에 샐러드 토마토 마리 네이드에
이 요리를 준비하려면 다음과 같은 제품을 구입해야합니다 :
- 양배추 흰색 - 3kg;
- 고추 - 3kg;
- 토마토 주스 - 2리터;
- 당근 3 개.;
- 파슬리 - 2 빔;
- 린 오일 - 400 ㎖;
- 설탕 - 200g;
- 염 - 90g;
- 7-9 %의 식초 - 150 ㎖.
우리는 요리를 시작
불가리아어 고추 물 하에서 세척 한 종자로부터 정제. 양배추 shinkuem 같은 미세 가능한 당근의 얇은 스트립으로 절단, 파슬리 잘게 썰어. 야채 주스를 수 있도록 약간 눌러, 그의 손의 모든 재료를 섞는다. 소금과 함께 시즌 35~45분 떠난다.
정화 고추 farshiruem 양배추 충전. 이제 우리는 토마토 충전의 준비를 진행합니다. 이렇게하려면 팬을 가지고 토마토 주스를 붓는다. 우리는 난로에 넣고, 끓는 때까지 기다리 오일, 소금, 식초와 설탕을 추가합니다. 저어 낮은 열 25 분 동안 끓인다.
, 항아리를 소독 냄비 뚜껑에 끓인다. 샐러드, 컨테이너에 누워 토마토 소스를 붓는다. 롤, 이불 커버와 멋진 때까지 둡니다.
결론
그것은 다른 방법으로 제조 할 수있다 겨울에 그 고추와 양배추 (조리법은 우리가이 글에서 자세히 고려했다)에 유의해야한다. 그것은 모든 여주인과 그녀의 가족의 취향에 따라 달라집니다. 소금 - 당신은 달콤한 트위스트를 사랑한다면 당신은 더 짠 다음을 선호하는 경우 예를 들어, 설탕의 양을 조절합니다. 매운 요리에 관해서는, 당신은 선택적으로 마늘과 붉은 추가 할 수 있습니다 칠리 고추. 부엌에서 즉흥적으로 자신의 친척을 raduyte. 식사를 즐기십시오!
Similar articles
Trending Now