겨울을위한 바다 덤불에서 과일 잼 : 요리법

바다 buckthorn에서 잼을 만들었습니까? 안돼? 그런 다음이 기사는 특별히 당신을 위해 설계되었습니다. 결국, 당신은이 진미를위한 가장 간단하고 가장 저렴한 조리법을 발견 할 것입니다. 또한, 우리는이 베리가 어떻게 보이고 그 속성을 상상하는지 알려줄 것입니다.

일반 정보

집에서 바다 buckthorn에서 잼을 만드는 방법을 알려주기 전에이 베리가 무엇을 나타내는 지 말해야합니다.

Seabuckthorn은 Lochovye 가족에 속하는 식물입니다. 그것은 나무 또는 숲의 형태로 찾을 수 있습니다. 꽃은 잎보다 먼저 나타납니다. 수시로 그들은 바람 또는 곤충에 의해 수분된다. 이어서 그들은 육즙이 많고 반짝이는 부드럽고 살결 작은 작은 꽃을 입힌 너트로 구성된 거짓 과일 (drupe)을 형성한다.

원칙적으로 바다 갈매 나무속 잼은 붉거나 오렌지색으로 변합니다. 이것은 같은 관목이나 나무의 열매도이 색을 띠고 있다는 사실 때문입니다. 가지에 그들은 밀집되어 있고 모든면에서 "붙어있는"것처럼 보인다. 따라서이 식물의 러시아 이름. 이 열매를 본 적이없는 사람들에게는 그러한 열매가 길고 둥근 모양을 가질 수 있다는 점에 유의해야합니다.

맛있는 베리 - 바다 buckthorn (요리법)

위의 식물의 과일에서 잼은 매우 맛있고 향이 있습니다. 그것을 준비하는 많은 방법이 있습니다. 가장 단순하고 가장 접근하기 쉬운 것에 대해서만 알려 드리겠습니다. 이를 위해 우리는 다음을 필요로합니다.

• 갓 수확 한 열매 - 약 1kg;
• 모래 설탕은 크지 않습니다 - 약 700g;
• 물 걸러기 술 - 얼마만큼, 잼이 얼마나 걸릴 것인가.

딸기 준비

바다 buckthorn가 수확 된 후에, 그것은 쓰레기와 유효한 peduncles의 청소해야합니다. 다음으로 베리는 소쿠리에 넣고 차가운 수돗물로 완전히 헹구어 야합니다. 일부 수공예업자들은이 과정을 수행하는 것을 두려워합니다. 왜냐하면 바다 buckthorn의 열매를 헹구는 동안 주저 할 것이고 펄프의 일부를 잃을 것이라고 믿기 때문입니다. 그러나 나는 그러한 열매가 줄기가 있기 때문에 상당히 밀도가 있다고 말하고 싶다. 이 과일에있는 육체가 맛있고 향긋한 대우를하기에 충분합니다.

그렇다면 겨울에는 삿갓에서 잼을 어떻게 준비할까요? 이렇게하려면 깨끗한 과일을 완전히 말린 다음 열처리를 진행해야합니다.

우리는 난로에서 집에서 만든 진미를 요리합니다.

겨울철에 갈매 나무속에서 잼을 만들기 전에 베리에 충분한 양의 설탕을 넣어야합니다. 구성 요소를 섞으면, 달콤한 제품이 녹고 시럽이 형성되도록 잠시 동안 보관하는 것이 좋습니다.

의도 한 목표에 도달 한 후, 반제품으로 된 골반은 아주 작은 불에 올려 놓고 점차적으로 접시의 내용물을 끓여야합니다. 이 잼에서는 정기적으로 큰 스푼을 방해해야합니다. 너무 두껍고 화상을 입을 까봐 두려워하면 약간의 여과수를 추가하는 것이 좋습니다.

모든 열매가 부드러워지고 떨어져 나가지 않을 때까지 난로 위의 바다 벅 나무에서 잼을 준비해야합니다. 그 후 단 빌렛은 안전하게 불에서 제거 될 수 있습니다.

겨울 동안 구르는 방법?

바다 buckthorn와 같은 장과에서 집에서 만드는 진미를 영구히 보존하기 위해 수행해야하는 작업은 무엇입니까? Jam (우리가이 기사에서 고려중인 겨울의 요리법)은 작은 (예 : 0.5 리터) 유리 병에 두어야합니다. 동시에 플레이트에서 멸균되어야합니다. 이렇게하려면 스팀 밥솥, 밥솥 또는 전자 레인지를 사용할 수 있습니다.

끓인 열매를 용기에 담은 후에는 단단히 말아 야합니다. 이 양식에서는 몇 달 동안 약간 차가운 실내에 잼을 보관할 수 있습니다.

어떻게 그리고 어떻게 사용합니까?

이 수제 진미의 주된 단점은 사용하는 동안 종종 드 루프에 충돌해야한다는 것입니다. 그러나 어떤 경우 든 조리 된 잼은 여전히 매우 맛있고 향이납니다. 그것은 토스트와 뜨거운 강한 차와 함께 먹어야한다.

바다 벅 산에서 잼 만들기

당신이 그것을 좋아하지 않는다면, 준비한 잼에 drupes가 포함되어있을 때 체를 통해 열매를 문질러서 제거하는 것이 좋습니다. 이 경우, 아무도 거절 할 수없는 부드러운 부드러움 잼이 제공됩니다. 그를 위해 우리는 다음을 필요로 할 것입니다.

• 갓 수확 한 열매 - 약 2 kg;
• 모래 설탕은 크지 않습니다 - 약 1.4 kg;
• 물 여과 된 음주 - 증기선 또는 물 목욕용.

과일의 준비

우리는 바다 buckthorn에서 잼을 만드는 방법에 대해 말했다. 그러나, 대부분의 주부는 그런 장과에서 부드럽고 맛있는 잼을 요리하는 것을 선호한다. 이를 위해 증기선이 필요할 수 있습니다. 그것 없이도 할 수 있습니다.

그래서 적정량의 붉은 오렌지 과일을 구입 한 후에는 파편과 작은 꽃자루를 깨끗이해야합니다. 다음으로 베리는 소쿠리에 넣고 찬물에 잘 헹구어 야합니다. 결국 모든 과일은 말린 다음 와플 수건에 올려 놓아야합니다.

과일 요리

요리하지 않고 잼이나 잼을 먹는 요리는 즉시 먹을 계획 인 경우에만 준비해야합니다. 겨울철에 남겨두고 싶다면 열매를 열처리해야합니다.

따라서, 말린 과일은 찜통 (밥을 위해)에 넣고, 약 60 분 동안 2 번 요리해야합니다. 이 기간 동안 바다 갈매 나무속은 부드럽고 완전히 떨어져 나가야합니다.

우리는 체에서 과일을 갈아서

열매를 열처리 한 후에는 체에 넣고 잘게 썰어 반죽해야합니다. 결과적으로 부드럽고 맛있는 으깬 감자뿐만 아니라 맛있는 설탕에 절인 과일 케이크로 버려지거나 요리 될 수있는 드루프가 든 케이크를 얻어야합니다.

잼 열처리

바다 buckthorn 퓌레를 만들었다면, 설탕의 절반을 배치하고, 약한 불에 그것을 넣어 20 분 동안 요리해야합니다. 그런 다음 나머지 달콤한 성분을 제품에 첨가하고 철저히 섞어 끓을 때까지 요리하십시오. 동시에 바다 갈 개미 섬세함을 따라야합니다. 그렇지 않으면 불타고, 불쾌한 뒷맛과 향기가납니다.

최종 단계

부드럽고 맛있는 디저트가 준비되면 건조한 멸균 된 병에 부어 끓여야하며 뚜껑으로 뚜껑을 닫아야합니다. 그런 다음 모든 채워진 용기를 거꾸로 뒤집어 하루 종일이 상태로 유지해야합니다. 이 시간 동안 블랭크는 식 으면 지하실이나 지하실로 안전하게 옮길 수 있습니다.

가정에서 특이한 진미를 준비하기

호박과 바다 buckthorn에서 잼은 우리가 필요합니다 준비를위한 매우 맛있는 유용한 디저트입니다 :

• 갓 수확 한 열매 - 약 1kg;
• 모래 설탕은 크지 않습니다 - 약 1.4 kg;
• 호박 잘 익은 - 1kg.

제품 준비

이 진미를 준비하기 전에 열매와 채소를 잘 처리해야합니다. 첫째, 껍질에서 호박을 닦아 낸 다음 씨앗을 떼어 내고 잘라야합니다.

남은 펄프는 작은 입방체입니다. 바다 buckthorn의 과일에 관해서는, 그들은 만져지고 씻겨 질 필요가있다. 잼에서 뼈 걸림에 당황하지 않으려면 열매를 즉시 야채에 첨가 할 수 있습니다. 집에서 만든 디저트를 먹고 끊임없이 침을 뱉지 않으려면 바다 갈매 나무속을 전처리하고 물통에서 찌고 시브로 닦으십시오.

접시에 디저트 준비

호박과 바다 buckthorn가 1 개의 사발에있는 후에, 그들은 설탕으로 덮고 몇 시간 동안 그런 조건에서 떠나야한다. 이 시간 동안 야채는 즙을주게되어 많은 양의 시럽이 분지에 형성됩니다. 그 후에, 접시는 잼이 비등 할 때까지 아주 작은 불에두고 요리해야하고, 구성 분대는 맛있은 달콤한 누룩을 형성하지 않는다.

원하는 경우 디저트에서 계피를 얹어 레몬 또는 말린 살구를 추가 할 수 있습니다. 이것은 당신의 접시를 훨씬 더 맛있고 향기롭게 할 것입니다.

우리는 겨울 동안 디저트를 굴린다.

준비 직후에 호박 - 바다 buckthorn 잼을 사용할 수 있습니다. 그러나 겨울 전에 이런 진미를 보존하고 싶다면 제대로 보존되어야합니다. 이렇게하려면 뚜껑이 달린 작은 유리 용기 (반 리터가 바람직 함)를 몇 개 준비한 다음 스토브에서 멸균하십시오. 그런 다음 준비된 모든 용기에 잼이 채워 져야하고 즉시 뭉쳐 져야합니다. 결국, 항아리는 거꾸로 뒤집어 져야하며이 위치에서 24 시간 동안 열리고 서늘한 방에 두어야합니다.

결과를 요약 해 보겠습니다.

이제 맛있고 향긋한 바다 buckthorn 잼을 만드는 방법을 알게되었습니다. 장시간 조리 한 후에는 진한 주황색으로 나타납니다. 이 진미는 신선한 뜨거운 토스트에 바르고 강한 차, 우유 또는 다른 음료를 먹는 것이 좋습니다. 이 디저트를 직접 만들어보십시오. 그러면 다른 과자를 영원히 포기할 것입니다.