(이상 제대로 lyulya 케밥) 다진 - 전통적인 동양 요리와 접시 다른 백인 사람들. "튀김 미트볼"또는로 변환 "꼬치에 미트볼." 다른 사람들의 주요 육류 성분이 양고기, 돼지 고기, 닭고기, 칠면조, 쇠고기, 심지어 대리석 때문이다. 등, 피타 빵에 싸서 구운 고기 - 세 번째로, 스튜 - 또한, 일부 국가에서는 요리는 구운 고기, 다른 사람을 절단 케밥 그의 그릴에 구운 그릴에 요리. 옵션의 무수한.
전통적인 기술
전통적인 방법으로 케밥을 만드는 방법,이 조리법을 말한다. 반드시 지방 양고기를 촬영. 계란, 양파, 고추, 향신료, 소금과 혼합하여 작은 조각으로 잘게. 완전히 균일 한 질량을 얻기 위해 그의 손을 따뜻하게 좋은 다진. 계란이 몇 가지 걸릴 수 있기 때문에, 붕괴해서는 안되며, 지방은 고기를 확보하기 위해 추가 할 수 있습니다. 밀가루에 압연 대량 형태의 작은 직사각형 버거,에서, 꼬치에 밀려, 또는 바베큐 유형에 그릴 화격자와 튀김에 확산. 그런데, 케밥에 의해 서쪽은 정확히 의미!
돼지 고기 케밥
이제 돼지 고기에서 케밥을 요리하는 방법을 살펴. 우리는 지방 고기의 약 1kg이 필요합니다. 이 생산할 수 postnovato 경우 다른 돼지 기름은 소에 추가됩니다. 말하다 고기에 추가 또는 지방. 또한 - 식초 - 3 큰술. 적당한 와인이나 사과. 소금 맛. 마늘 - 3-4 정향. 돼지 고기의 그릴 맛있는 케밥을 얻기 위해, 고기 맛의 향신료를 확인해야한다. 이 요리의 맛과 기호성을 줄 것이다. 향료는 다음과 같습니다 고수 (중간 크기를 꼬집어), 달콤한 고추 - 5-7 완두콩, 후추은 - 당신이 날카로운 조금 좋아 여부에 따라 맛. 레몬 또는 오렌지 - 음, 그릴 돼지 고기에 감귤류의 껍질을 케밥 준비에 적합. 후자 때문에 더 당신이 원하는 산 식초를 줄 것이다. 다음 - 파슬리의 무리, 약간의 설탕과 2 개 개의 대형 양파. 이 키트의 모든으로 훌륭한 식사를 준비하는? 매우 간단! 진행합니다. 그래서, 고기, 양파, 마늘, 열정, 파 슬 리, 달콤한 고추 말하다 여러 번 완전히 균일 한 질량을 공기를 얻을 수 있습니다. 향신료 분말로 분쇄 미트에 붓는다.
다시 잘 저어, 오일과 식초를 추가, 반죽. 원하는 점도를 제공하기 위해 - 돼지 고기의 그릴에 케밥 등의 요리를 말하다, 그것은 그가 오랜 시간이 있어야한다 그것을 방해하는 데 필요한입니다 일관성을, 밝혀졌다. 많은 요리사는 무게를 들어 올려 절단 테이블에 힘에서 떨어졌다, 그래서 그녀는 "접착제"를 봉인하고 더 나은. 요새에 - 필요한 경우, 계란을 구동 할 수있다. 하여 냉장고에 30 분 동안이 곳 전에 다진 꼬치에 중독 그릴 돼지 고기의 케밥을위한 햄버거에 더 나은, 그래서 그는 얼어 위해. 그리고 꼬치는 냉각하는 것이 좋습니다. 그리고, 고기는 케밥의 트레이 함께 중독 15 분 동안 추위를 전송 될 때 - 다음은 꼬치에 머물 더 좋을 것이다. 그리고 마지막으로, 토스트 과정. 그들이 균일하게 지각, 황금 갈색으로 덮여되도록 화재 틀렛이, 네 개의 회전, 약 12 분 정도가 필요 이상 누르고 있습니다. 서빙하기 전에, 다진 딜 뿌린다. 양상추 잎에 봉사한다.
단지 케첩과 마요네즈와 함께 맛있는 겨자 소스, 토마토 등 돼지 고기 케밥가있다.