굴 요리하는 방법

굴은 - 그것은 이매패 류, 진미로 간주됩니다. 그들은 상대적으로 고가이며, 때문에 비용과 기호성의 부와 사치와 연결됩니다. 이 제품의 높은 비용, 그것의 좋은 맛뿐만 아니라, 또한 생물 종의 개체수의 감소에 기인한다.

그들이보고 어디에 살고하는 방법에 대한 약간의 이야기를 굴 요리하는 방법을 질문으로 진행하기 전에. 일반적으로 굴 - 내부 조개 주스와 진주 색상을 갖는 쉘. 굴의 맛, 그것은 매우 다재다능하고 여러 가지 요인에 따라 달라집니다,이 와인에 비교 될 수있다. 그들이 수집되는 영역에 따라, 그들은 멜론의 약간의 맛을 가지고뿐만 아니라 미네랄 맛을 가지고,보다 달콤한, 더 짠 수 있습니다. 주요 서식지 - 태평양과 대서양, 프랑스와 영국에서 생산 된 굴의 대부분. 또한, 때문에 최근 몇 년 동안 인구에서의 느린 회복에 적극적으로 제품이 인위적으로 재배 된 굴 양식장을 개발하기 시작했다.

우리는 굴을 요리하는 방법을 처리하기 전에, 당신이 그들을 선택하는 방법을 알고 있어야합니다. 주요 규칙 : 그들은 살아 있어야하고 싱크가 열려 안된다. 매우 중요한 점 : 조금 열려는 플랩 경우 - 굴 사용은 엄격하게 금지됩니다! 대부분의 경우, 굴 살아 그것을 먹는다. 다음과 같은 방법을 사용하여, 살아 선택 조개 여부를 결정 :이 콸콸 들리는 지, 귀 근처 쉘을 흔들어 - 다음 생활뿐만 아니라 쉘 벽에 기대 며, 아무 소리도 들리지 않을 경우, 조개가 죽었어요. 라이브 굴은, 원칙적으로, 요리 원료 또는 특정 칵테일에 공급을 먹지 않는다. 샐러드 나 수프 통조림 형태로 조개.

어떻게 굴 요리를? 처음에는, 당신은주의 깊게 완전히 모든 해초를 씻어 흐르는 물에 싱크대를 씻어해야합니다. 그럼 당신은 매우 신중하게, 더 특별 칼, 띠 조개를 열 필요가있다. 그들이 꽤 이미 언급, 원료뿐만 아니라 수 있습니다 먹는 훈제, 튀김, 조림, 구운, 절인 및 2 중 냄비 요리, 통조림.

가장 중요한 것은, 굴 요리 제품의 모든 영양분을 유지하기 위해 최대한 노력하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 그들 중 많은, 굴은 굴의 철, 구리, 비타민 B, 그리고 광택이 풍부하기 때문에 그것을 먼저 눈에 보일 수 있으므로 지방, 그러나 포도당의 엄청난 금액으로 인해하지 않습니다. 너무 유용 굴 이러한 이유입니다.

레시피 그들은 매우 간단합니다. 가장 일반적인 방법은 김됩니다. 그들 중 대부분은 공개되지 않습니다 때까지이를 위해 소 쿠 리에 굴은 끓는 물 위에 설정하고 10 분 정도 담가해야합니다. 어떤 이유로 공개하지 않았다 사람들은, 음식은 사용할 수 없습니다. 이 비밀 준비는 굴에서 끓는 물이, 당신은 다른 구성 요소, 다음 굴의 맛에 영향을 미치는의 맛을 추가 할 수 있다는 사실에 구성되어 있습니다. 예를 들어, 당신은 모두가 소원과 환경에 따라 약간의 생강, 마늘, 후추, 레몬 그라스를 추가 할 수 있습니다.

많은 사람들이 바르게 에너지와 건강의 굴 샘을 생각합니다. 문제는 굴을 요리하는 방법의 발생 때, 대답은이 제품과 관련하여 요리 처리가 모든 최고의 죽일 수있는, 그 자체를 의미한다. 많은 진정한 애호가와 미식가는 굴 어떤 요리 치료에 대한 인식되지 않는 맛이 이유입니다. 그들은 레몬 웨지의 타의 추종을 불허하는 맛을 강조, 매우 신선한 제품을 먹는다.