그루지야 국가 요리 : 조리법

국립 그루지야 요리 - 물론, 매우 따뜻하고 행복한 감정을 그대로 보여주고 밝은 색상, 맛과 향기, 식욕의 만화경. 조지아에서 모든 절기, 와인, 음식과 함께 연결되어 있습니다. 아마도 그 이유는 국가 그루지야어 요리 너무 맛이있다.

khachapuri위한 제품

확실히 khachapuri 들어하지 않은 아무도 없다. 오랜 시간 동안 많은 요리법 그루지야어 요리는 지금까지 국가의 국경을 넘어 인기를 끌고있다. 그리고 그 이유 - 훌륭한 맛. Khachapuri - 조지아의 가장 인기있는 국가 요리 중 하나. 치즈 공기 미치게 빛 반죽 케이크 한 냄새가. 아자리야 공화국에서, 이메 레티에서, Mingrelian의 : Khachapuri은 다양한 종류의이다. 그들은 모두 믿을 수 없을만큼 맛이 있습니다.

국가 요리 조지아 요리 무엇에 대한 이야기, 우리는 조리법 이메 레티 khachapuri을 제공합니다. 다음과 같은 제품을 준비하려면 :

1. 오신 마조니는 (요구르트를 대체 할 수 있습니다) - 0.5 리터.
2. 세 계란입니다.
3. 우유 한 잔입니다.
4. Polpachki 버터 녹은.
5. 밀가루의 킬로.
6. 식물성 기름 - 120g
7. 사워 크림의 스푼.
8. 소금.
9. 효모 (바람직 건조) - 10g.
10. 설탕 작은 술.
11. 한 계란 노른자.
12. 버터 - 70
13. 치즈의 Imeretinskogo kg (치즈 또는 치즈 Adyg을 대체 할 수 있습니다).

khachapuri를위한 조리법

국립 요리는 국가가 찾을 가능성이 밖에 제품의 기초 조지아에 준비가되어 있습니다. 조리법은 약간 몇 가지 음식 대응을 대체하여 수정 될 수 있기 때문에이 문제가 아니다.

따뜻한 우유에 이스트와 설탕 한 스푼을 추가하고 약간의 식물성 기름 (약 2 큰술)을 붓는다. 밀가루 용액을 뿌리고 따뜻한 곳에서 15 분 동안 보낼 수 있습니다.

이 시간이 지나면 요구르트 (케 피어 교체), 계란 체로 밀가루 ½ 부분의 혼합물을 추가 할 수 있습니다. 모든 신중하게 냉각 녹은 버터, 밀가루와 소금의 두 번째 부분을 추가, 반죽. Vymeshivaya 반죽은 주기적으로 질량이 손가락과 손바닥에 붙어없는 손 식물성 기름에 똑똑 떨어지는. 반죽의 공을 확인 밀가루를 뿌려 한 시간 분들께 이동 떠난다. 그런 다음 다시 반죽하고 다시 다른 시간 동안 둡니다.

한편, 우리가 채우고 보자. , 거친 강판에 치즈를 문질러 계란과 부드러운 버터를 추가합니다.

모든 충전 반죽 여섯 등분으로 분할한다. 직물의 각 배치 약 일cm 두꺼운 층으로 출시된다. 가장자리가 삼cm이되도록 먹거리를 넣습니다. 그런 다음 결합 hachapuri 솔기 가장자리를 뒤집습니다. 지금은 매우 신중하지 개보다 센티미터의 두께로 케이크를 출시한다. 최고 khachapuri 포크와 펑크의 숫자를 할뿐만 아니라, 사우어 크림, 계란 노른자의 혼합물을 윤활. 200 도의 온도에서 20-30분에 대한 빵집을 준비. Khachapuri 준비 윤활유 (버터) 테이블에 재직했습니다. 그냥 좋아하는 그루지야 요리 중 하나를 요리있다. 레시피는, 한편으로는 매우 복잡 아니라, 준비 시간과 노력이 많이 걸립니다.

pkhali

조지아의 국가 요리의 말하기, pkhali을 기억하지 않을 수 없다. 이 페이스트의 형태로 삶은 야채와 견과류에서 준비 환상적인 전채입니다. 접시는 녹색 콩, 젊은 양배추, 무, 가지, 시금치, 요리 할 수 사탕무의 꼭대기. Pkhali 피타 빵에 확산, 먹는다. 간식을 맛, 당신은 그녀의 숭배자가 될 것이다.

재료 :

1. 호두 - 120g
2. 시금치 잎의 절반 킬로.
3. 마늘 - 3 개 다진.
4. 실 란 트로의 번들.
5. 양파.
6. 석류.
7. 술은 홉 - suneli.
8. 지상 후추.
9. 소금.
10. 화이트 와인 식초 또는 석류 주스의 스푼.
11. 땅콩 기름 (선택 사항).

시금치는 잘 씻어 끓는 물에 5 분 동안 넣어이었다. 이 후, 우리는 빼고 초과하는 액체를 배출하기 위해 제공합니다. 마늘, 호두, 고기 분쇄기로 분쇄 파슬리와 양파은 또한 믹서기를 사용할 수 있습니다. 그 결과 질량은 후추와 소금을 추가하고 잘 반죽한다.

시금치와 말하다의 잎. 이 액체를 많이 밝혀지면, 그때는 제거해야합니다. 식초를 추가, 호두 드레싱과 시금치를 섞는다. 그 결과 질량은 공의 형태로 접시에 놓고, 석류 씨앗, 땅콩 버터 이슬비가 뿌려 수 있습니다. 이 조리법 그루지야어 요리뿐만 아니라 매일을위한뿐만 아니라 휴가 테이블 편리 적합합니다.

Lobio 성분 :

그루지야어 언어 Lobio는 - 그것은 콩처럼 아무것도 없다. lobio로 조지아의 국가 요리의 조리법은 다양합니다. 그들은 요리 콩, 향신료 및 추가 구성 요소에 사용되는 유일한 품종을 다릅니다. lobio 요리하는 동안 확실히 와인 식초, 식물성 오일과 양파를 사용합니다. 이러한 기본 재료 외에 제조법에 존재할 수 : Imeretian 치즈, 호두, 실 란 트, 토마토, 백리향, 박하, 후추, 계피, 심황, 마늘 혼합물 Khmeli Suneli.

재료 :

1. ½ 콩 킬로.
2. 두 개의 큰 전구.
3. 마늘의 몇 정향.
4. 실 란 트로의 번들.
5. 아즈 카 (매운 소스).
6. 소금.
7. 고수.
8. 홉 - suneli.

어떻게 식사를 요리에?

당신이 요리를 요리를 시작하기 전에 콩을 물에 담가해야합니다. 당신은, 예를 들어, 차가운 물에 하룻밤 그것을 채울 수 있습니다. 아침에, 당신은 이미 콩 요리 조악 다진 양파를 추가 할 수 있습니다. 콩이 부드러운해야 될 때까지 쿡. 이 시간 동안 양파는 거의 사라 할 시간이 있지만, 모든 맛을주고 콩이 반하게하는 포크로 반죽 될 수 있도록 부드러운 될 것입니다.

갈기와 고 마늘, 양파, 얇은 반지에 두 번째 컷. 가볍게 소금을 추가, 끊임없이 약동 그대로 일부 콩에 콩 남아 매쉬, 홉 - suneli, 고 수와 아즈 카 (매운 소스). 이제 열을 끄고 양파, 마늘, 신선한 허브를 추가 할 수 있습니다. 재료를 혼합하고 뚜껑 팬을 닫습니다. 접시 이십 분 동안 앉아 있어야합니다. Lobio 옥수수 죽 (고미) 또는 구운 돼지 고기와 공급.

Chakhokhbili 성분 :

그 중 하나의 준비에 확실히 주부에 관심 푸시이 문서의 조지아의 국가 요리의 사진. 요리 실험 Chakhokhbili 같은 요리의 개발을 시작할 수 있습니다. 닭고기 맛과 맛 스튜 밝고 풀 바디 맛이다. 이 믿을 수 없을만큼 맛있는 이유, 자신의 주스를 준비합니다. 꿩 - 그루지야 chakhokhbili에서 번역. 이전에는이 요리는 현재 쉽게 닭고기로 대체 될 수 svezheubitoy 게임에서 준비가되어 있습니다.

재료 :

1. 닭의 두 킬로그램.
2. 4 개의 큰 토마토.
3. 네 전구.
4. 토마토의 두 큰술.
5. 마늘의 다섯 정 향입니다.
6. 고추 (신선한).
7. 작은 술 adzhika.
8. 실 란 트로의 번들.
9. 고수.
10. 식물성 기름.

chakhokhbili 레시피

부 조각으로 닭을 개척. 잘게 양파를 다진 명확 때까지 프라이팬에서 그것을 passeruem. 더 준비를 위해 우리는 두꺼운 벽 가마솥이나 냄비가 필요합니다. 자신의 주스에서 매우 낮은 열에서 30 분 동안 소금과 버터, 다음 끓인다를 추가 접시 확산 닭의 바닥에. 양파를 추가합니다. , 토마토를 잘라 팬에 그들에게 몇 분 정도 끓인다 다음 토마토 페이스트를 추가하고 몇 분 동안 요리. 그런 다음 닭의 냄비에 토마토 프리폼을 확산. 냄비는 아주 작은 액체 될 것입니다 경우 약간의 물을 부어 할 수 있습니다.

연삭 부품 실란트. chakhokhbili에서 아즈 카 (매운 소스), 다진 고추와 고수를 추가합니다. 그 스튜 치킨 사십분 후. 섹스에 요리는 섬유에서 발산하는 경우, 빛이 해제 할 수 있습니다, 닭에 의해 결정된다. 이제 실 란 트로의 나머지, 다진 마늘, 고수를 추가하고 홉 - suneli 수 있습니다. 그 후, 팬은 뚜껑을 덮어 15 분 동안 주입을 둡니다.

kharcho

조지아의 국가 요리의 조리법을 통해가는, 그것은 유명한 GRUB을 기억 가치가있다. 샤프, 밀도, 높은 방향족 포화 수프는 견과류, 허브, 마늘, 쇠고기에서 준비하고 tkemali 드레인. 원칙적으로, 제조를 위해, 당신은 당신의 냉장고에 사용할 수있는 모든 고기를 사용할 수 있습니다.

재료 :

1. 쌀의 컵.
2. 쇠고기의 kg.
3. 호두 - 230g
4. 실 란 트로의 번들.
5. 다섯 개 전구.
6. 파슬리의 무리.
7. 후추.
8. 여러 조각은 tklapi.
9. 검은 후추.
10. 홉 - suneli.
11. 소금.

쇠고기를 썰어 물을 채우고 불에 넣어. 끓는 고기 이것과, 거품을 제거한 후 30 분 요리. 한편 tklapi 물에 담가.

대형 다진 양파 링과 황금 갈색 때까지 passeruem. 라이스 장관은 국물에 던져 약 15 분 동안 요리입니다. 고기 분쇄기에 마늘과 고추, 및 멜렘 너트를 다진이 때. 완전히 혼합 된 모든 구성 요소는 약간의 국물을 추가합니다. 고기와 팬이 날카로운 혼합 선박 후, 다진 허브를 던져. 이후 tklapi 추가 할 수 있습니다 (5 스푼 tkemali 또는 반 리터 항아리 퓌레 토마토), 고추, 소금, 베이 잎. 15 분 후, 수프 해제 할 수 있습니다. 그들의 대부분은 날카로운 풀 바디 맛, kharcho 증거 수프를 가지고 있기 때문에 그루지야어 요리 (사진은 문서에 표시됩니다)을, 향신료와 허브를 많이 준비되어 있습니다.

khinkali

그루지야어 요리 (사진이 문서에서 우리를 보여줍니다) 목록, 당신은 khinkali로이 요리를 계속할 수 있습니다. 그들은 달콤한 매운 박제 고기의 가방 같다. 조지아는 나이프와 포크를 사용하지 않고, 자신의 손으로 먹고있다. 노련한 요리 일반 마늘 소스 또는 satsebeli.

재료 :

1. 밀가루의 절반 킬로.
2. 다진 (쇠고기 지방과 돼지 고기의 혼합물) - ½의 kg.
3. 물 - 350 ㎖의.
4. 마늘의 몇 정향.
5. 실 란 트로의 번들.
6. 여러 대형 전구.
7. 소금.

준비 고기로 시작해야합니다. 또한, 마늘, 양파를 첨가 한 후 물을 다진 고기 500g 당 액체 150g의 비율로 혼합되는 고기의 여러 종류로 구성 될 수있다. 그런 다음 다진 실란트로를 추가합니다.

스터핑 조리 후 혼련하는 프로세스를 시작할 수있다. 이렇게하려면, 당신은 어떤 기본적인 조리법을 사용할 수 있습니다. 완성 된 부분으로 분할 반죽은 고기 스푼 확산 각 조각을 출시. 그런 다음, 반죽의 번들 가장자리에 수집 너무 많은 상단을 곤란. 준비 khinkali는 보드에 넣어 가루를 뿌린다. 국물이나 물을 쿡. 고추 요리와 뿌린다를 제공하기 전에.

satsebeli위한 제품

많은 그루지야어 요리 (사진과 함께 조리법이 기사 참조) satsebeli 소스와 함께 제공됩니다. 그것은 토마토 Khmeli Suneli, 고수, 마늘을 첨가하여 제조된다. 양념은 시시 케밥, khinkali, 담배, 닭고기, 옥수수 죽에 제공됩니다,하지만 향기로운 신선한 빵은 믿을 수 없을만큼 맛이 satsebeli도 함께.

재료 :

1. 토마토의 킬로.
2. 실 란 트로의 번들.
3. 고추의 포드.
4. ½ 마늘의 머리.
5. 접지 고수.
6. 홉 - suneli.
7. 소금.

레시피 인기 그루지야어 소스

아주 잘 익은 토마토를 필요로하는 미리 끓인 물을 샤워, 그들로부터 피부를 제거 할 소스를 준비합니다. 그 토마토를 잘라 방치 한 후, 별도의 그릇에 부어 주스, 눈에 띄는합니다. 살짝 있습니다 zagusteyut 때까지 그리고 그들 자신은 스튜 토마토를 보냅니다. 그런 다음 그들에게 또한 분쇄 고추, 고수, 향신료와 소금을 추가합니다. 몇 분은 소스와 비활성화 불을 끓인다. Satsebeli는 밀폐 용기에 주장해야합니다. 반 시간 후에는 테이블에 적용 할 수 있습니다.

Chakopuli

사워 자두, 양고기와 타라곤은 - 이러한 chakopuli의 주요 성분이다. 전통 요리 부활절에 준비되어 있지만, 동결 자두, 언제든지 맛있는 식사 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

재료 :

1. 양고기의 킬로.
2. ½ 녹색 양파의 킬로.
3. 두 타라곤 빔.
4. 실 란 트로의 번들.
5. 매화의 두 잔.
6. 드라이 와인 (흰색)의 두 잔.
7. 마늘의 몇 정향.
8. 소금.
9. ½ 고추 포드.
10. 홉 - suneli.
11. 소금.

고기 부분을 잘라 내고 냄비 보내. 양파, 허브와 마늘은 철저하게 접지와 동일한 두 부분으로 나눕니다. 하나는 고기를 넣어 매실 와인의 절반을 추가합니다. 높은 열 위에 접시를 넣고 끓는 후를 감소. 50분 끓인다 제품. 그 후, 부 자두, 양파, 채소 제를 추가하고 뚜껑을 접시 tomim 15 분 닫는다. 다음, 냄비를 사용하지 않고 약간의 양조 고기를 제공하고 테이블에 봉사한다.

그루지야어 요리

국가 그루지야 요리 목록은 끝이 없다. 이 문서에서는, 우리는 가장 유명한 요리의 일부 조리법을 주었다. 사실, 그들의 다양한 한 문서의 모든 수 없습니다 언급이 너무 중대하다. Chakhokhbili, khachapuri, chikhirtma, sacivi가, 가지, 애벌레, khinkali, shkmeruli와 롤, odzhahuri, khachapuri, achma - 긴 우리의 식단에 출석 한 일부의 모든 유명한 요리. 우리는이 문서에서 우리가 주어진 처방은 전통적인 그루지야 음식을 요리의 미묘한 차이를 이해하는 데 도움이되기를 바랍니다.