크림 버섯 스프 퓨레

버섯 스프 ... 하나님의 사랑, 아마도, 우리 각자, 그렇지? 이 요리 레시피 스웨덴 자체에서 우리에게왔다. 그것은이 나라에 버섯 스프의 수는 그 인기에 하나 만들어 낸 크림 접시입니다. 인 미국에서 감자 튀김과 햄버거 등 스웨덴이 수프,,, 국적을 반영하는 요리. 그는 레스토랑의 네트워크 "이케아 (Ikea)"을 통해 크림 퓌레 유명한 버섯 수프가되었다.

버터를 프라이팬 사용하는 것이 바람직하다 - 스웨덴 적어도 자신의 이름을 사용합니다. 당신은 고전적인 조리법과 전통을 따르십시오. 그러나, 중요하지 않습니다 일부는 올리브 오일과 버터를 교체합니다. 그것은 수프 퓌레의 전반적인 맛에 무형의 효과이다.

- 450g, 양파 - 1 개 (대형 양파), 물 - 간장 500ml의 - 3 큰술 버터, 파슬리, 크림 버섯 (모든) : 크림 버섯 수프를 준비하려면, 당신은 제품의 다음 세트를 필요 - 소금과 후추 300g 맛입니다.

버섯 스프 크림은 놀라 울 정도로 간단한 준비와. 먼저 다섯 개 가장 아름다운 버섯을 선택하고 그들을 따로 설정해야합니다. 왜 - 나중에 말한다. 톱 5에 포함되지 않은 그 버섯은 잘게. 양파가 너무 얕은, 반지를 잘라 -이 옵션을 선택하지 않습니다. 황금 색조까지 버터 버섯과 양파 튀김.

그 다음에 물을 넣어 냄비에 냄비의 내용을 붓는다. 크림을 간장을 붓고. 격렬하게 교반하면서 15 분에 대해 생성 된 혼합물을 끓인다. 여기에서 우리는 버섯 수프를 돌렸다. 그러나, 우리는 크림 버섯 수프를 확인해야합니다. 이렇게하려면, 믹서기로 수프를 부어 및 퓌레 무게로 갈기. 그런 맛 소금과 후추를 추가합니다.

우리는 연기 그 버섯 (5 개 조각), 조각으로 잘라. 그들은 (너무 바람직 버터) 기름에 튀김해야합니다. 이러한 준비 버섯 크림과 함께 우리의 버섯 수프에 추가 할 수 있습니다. 원하는 경우, 파슬리 요리로 장식하실 수 있습니다.

그런데, 일부는 커민에 추가 할 수 있습니다. 그러나 아주 특정 prepravy의이 유형은, 그래서 아마추어를 위해 설계되었습니다. 당신이 커민에 대한 아무것도하지 않는 경우, 당신은 추가 할 수 있습니다. 이 버섯 수프의 맛에 새로운 터치를 줄 것이다.

당신은 크림없이 요리를 준비 할 수 있습니다. 그런 다음 옵션이 우리에게 더 익숙한 사 우 어 크림 수프 버섯 것입니다. 일반적으로,이 경우 같은 버섯 또는 흰색 등의 곰팡이를 사용했다.

버섯 600g, 1 개 당근, 양파 1 개, 파슬리, 국물 2 큰술, 밀가루, 뜨거운 우유 2 컵을 다음과 같이 조리법이다. 특히 버섯의 총 중량에서 선택 작은 모자, 버터에 볶는다. 그들은 우리의 요리 꾸미기를 촉진하는 역할을합니다. 1 큰술, 길이 절단 당근, 팬에 선박의 양쪽 - 준비 버섯 냄비에 넣어 믹서기에 갈기, lkladem mlivochnoe 버터가있다. 아니, 양파를 잘라 완전히 수프에 추가 할 수 있습니다. 파슬리 루트와 동일합니다. 생성 된 혼합물을 뚜껑으로 커버 하였다. 약 25 분 동안 불에 요리 끓어 오르기 직전의 상태. 그런 다음 kastrbli 양파와 당근 구부림.

프라이 2 큰술 기름과 밀가루 2 큰술,이 혼합물은 밝은 갈색이 될 때까지. 그런 다음 그 결과 일관성 우유 또는 국물을 희석. 끓인다. 거기에 다진 버섯을 추가합니다. 사 우 어 크림과 함께 옷을 입고, 모자를 장식합니다. 이 요리는 크루통와 함께 제공합니다.

그런데, 버섯 수프는 - 그것은 유일한 옵션 퓨레 요리는 아니다. 다른 사람이있다. 예를 들어, 비트에서 수프. 사탕무의이 요리는 더 이상 15 분 이상을 준비하고있다. 그리고 그것의 본래의 맛의 버섯 퓨레보다 열등하지 않다. 그러나 스웨덴 요리에서 우리에게왔다. 그것을 요리하려면 사탕무, 버터, 양파, 야채 국물이 필요합니다. 사우어 크림을 추가, 국물에서 약 10 분 동안 소금을 끓여, 믹서에 모든 재료를 갈기 모두 함께 섞는다. 모든 - 요리가 준비되었습니다!