브로콜리와 콜리 플라워 수프 : 진심으로 건강한 점심

브로콜리와 콜리 플라워 수프는 너무 점심이나 저녁 식사를 즐겼다 적이없는 사람들을 놀라게 할 것이다. 매우 유용합니다 -이 요리, 맛있는 왕성한하지만, 가장 중요한 것은 밝혀졌습니다. 때문에 그 식물 영양소가 많이 필요 성장 유기체로, 어린이에 전력을 공급하는 데 사용되는 레시피에 따라 제조되는 요리.

집에서 만든 수프 레시피

브로콜리와 콜리 플라워는 모든 주부의 부엌에있는 간단한 재료를 사용 할 수 있습니다 수프를 확인합니다.

다음과 같이 귀중한 국물을 준비한다 :

1. 콜리 플라워와 브로콜리 (300g 각), 더 정제 양파, 당근, 2 감자를 잘라해야합니다. 이를 잘라내는 브로스 500ml에 모든 종기를 노출 할 필요가있다.
2. 야채는 조리 할 때, 그들은 죽일 믹서기 및 퓌레에 배치해야합니다.
3. 얻어진 슬러리는 발효액 0.5 리터 용기에 확산 비등까지 끓인.
4. 팬 가열이 때, 약간의 기름과 밀가루 한 스푼이 배치됩니다. 당신은 황금 갈색까지 밀가루 튀김해야합니다. 풍부한 풍미를 들어, 크림을 추가 재료를 저어, 스프에 추가하는 것이 좋습니다.
5. 밀가루를 추가 한 후 쿡 요리는 가끔 교반, 10 분 필요합니다.

수프가 준비하지만 허브를 뿌려 먹이를하기 전에, 양념 튀김 베이컨에 추가 - 1 수프 그릇 당 20g.

버섯 수프

원래 버전으로 재미를 추가하고, 브로콜리와 콜리 플라워 매우 영양 수프를 요리 할 수 있습니다. 버섯의 첨가 제제의 제조법은 간단하다 :

1. 프라이팬에 버터를 용융 이전에 다진 양파를 추가합니다. 양파는 황금 색조가 나타날 때까지 당신은 중간 불로 볶는다해야합니다.
2. 튀긴 양파 동안, 팬에 추가 버섯 200 그램 슬라이스. 성분 Passero 십분. 종종 아무것도 소실되지 않도록, 팬의 내용을 방해 할 필요가있다.
3. 200g - 다른 버너에 향신료, 소금, 다진 브로콜리와 양배추를 배치 리터의 물과 함께 냄비에 넣습니다. 쿡 5 분 동안 다음 팬의 팬 내용에 추가됩니다. 삶아 10 분 끓는 후.
4. 또한 크림 100 ㎖, 바람직하게는 20 % 걸릴 롤 분쇄 된 마늘 2 비트 파슬리 붓는다. 액체가 종기에 올 때, 국물을 끕니다.

브로콜리와 콜리 플라워 수프 따뜻한 봉사, 모든 판에서 조금 강판 치즈를 가득합니다.

크림 수프

이 조리법은 주로 프랑스에서 사용되며, 그 결과 푸딩도 미식가를 만족시킨다. 크림 브로콜리 수프의 크림은 다음과 같은 제품에서의 제조법은 아래와 같습니다,로 구성되어 있습니다

1. 브로콜리 - 150g
2. 감자 - 2 개.
3. 양파 - 1 개.
4. 시금치 - 100g
5. 올리브 오일 - 1 큰술. 리터.
6. 휘핑 크림 - 100g

요리기구 :

1. 양파는 감자와 브로콜리 다음, 세척 및 절단한다.
2. 또한, 팬에 약간 (올리브 오일의 추가와 함께) 감자 튀김.
3. 감자 튀김 동안, 300㎖의 물을 주전자에 붓고, 비등까지 가열.
4. 이제, 중불에 팬을 넣고 올리브 오일을 부어 따뜻하게하는 데 몇 분을주고, 다음 양파를 넣고 그것을 튀김해야합니다.
5. 양파는 황금 때, 감자, 튀긴 음식 삼분, 더 이상을 추가 할 수 있습니다.
6. 냄비에 브로콜리를 추가 즉시 물 제조 끓는 부었다. 소금과 향신료를 추가 한 후 반 시간에 필요한 재료를 삶아합니다.
7. 모든 수프 믹서기에 넣고 으깬 감자에 대한 조화되어야한다.
8. 결과 퓌레에 크림을 추가합니다. 수프를 저어, 접시는 큰 그릇에 제공 될 수 있습니다.

서빙 토스트 제조되기 전에 한 후 선택적 수프, 시금치에 추가된다.

더욱 맛있게 크림 (위에서 주어진 조리법) 브로콜리 수프의 크림을 만들려면 조언을 따르십시오 :

1. 국물이 진짜 맛과 향은이되도록 브로콜리, 신선한해야한다.
2. 브로콜리의 모든 유용한 특성을 저장하려면, 양배추 냉장고 2 일 최대를 유지한다.
3. 모든 재료를 대량으로 깊은 용기에서 생산 된 야채 요리,하지만 당신은 쉽게 채찍 믹서기 수 있습니다.
4. 크림은 심지어 게재시 추가 할 수 있습니다.

결론

브로콜리와 콜리 플라워 수프는 기본 재료가 동결 되더라도 일년 중 언제든지 준비 할 수있다, 맛은 동일하지만, 물론, 유용한 기능이 많이 손실됩니다 남아있다. 우리는 또한 크림 다음 접시가 훨씬 더 맛이있을 것입니다 만 높은 지방을 사용하는 것을 기억해야한다.