레몬 파이 충전. 가장 맛있는 레몬 케이크

충전 레몬 파이 - 감귤 산도와 신선함을 주셔서 감사합니다 사람들을위한 완벽한 선택. 미국은 우리가 열지 마십시오 - 준비가 만든 과자 쉽게 구입하지만, 항상 맛으로 당신을 만족 할 수 없습니다. , 당신이 모든 잘못을 찾을 수 있습니다 동의 - 너무 많은 향, 껍질을 너무 적게, 너무 신맛, 단맛, 너무 물 소 ... 계속 하시겠습니까? 확실히, 당신은 잘 할 - 그것은 자신을. 당신은 어떻게 몰라? 우리는 가르 칠 것입니다!

주의, 나무 늘보! 가장 쉬운 레몬 파이

레몬 케이크를 사랑하지만 부엌에서 수리를 오래 할 수있는 방법이없는 사람들을 위해,이 조리법에 적합 :

• 부드러운 버터 - 400g;
• 평균 지방 사우어 크림 - 400g;
• 작은 소금 - 1 대 핀치;
• 베이킹 파우더 - 1 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 반죽을 압연 소프트,하지만 의무 반죽해야합니다 얼마나 많은;
• 두꺼운 천으로 레몬 - 크기에 따라 5 ~ 6 개 조각;
• 설탕 - 산도 모두에서 필요로 자신의 취향에 의해 안내;
• 옥수수 전분 - 3 큰술. 슬라이드없이 숟가락;
• 꿀 - 1 큰술. 숟가락.

케이크는 매우 큰 것입니다! 경우 원하는 비율이 2 배까지 감소 할 수있다.

준비하기

베이킹 종이 200 ^° C 베이킹 샷에 오븐을 예열한다.

레몬 파이 충전에 반죽을 준비하기 위해, 베이킹 파우더 혼련 부드러운 반죽에 밀가루를 체로, 매끄러운 때까지 소금, 사우어 크림과 버터를 반하게. 집착 필름과 사용 냉장 전에 랩.

큰 조각으로 잘라 레몬을 씻으 모든 씨앗을 제거하고 믹서기에 갈기. 질량이 너무 액체 보이는 경우, 초과 주스 드레인 - 나중에 당신은 당신의 자신에 그것을 사용할 수 있습니다.

설탕, 꿀, 전분의 레몬을 많이 추가, 잘 섞는다. 충전 유체, 그러나 액체는 안된다.

냉각 된 반죽을 반으로 분할되어, 3mm의 팬 롤 심 두께 둘레 두 부분.

사전에 준비한 베이킹 시트에 반죽 장소의 첫 번째 층은 그를 위해 약간의 가장자리에서 후퇴, 모든 레몬 충전을 확산.

두 번째 시험의 층으로 톱 커버. 조심스럽게 커플을 떠날 수 표면을 관통, 포크와 케이크 여러 차례의 가장자리를 zaschepit.

황금 갈색까지 30 분 동안 구워.

그렇지 않으면 붕괴 할 수 있기 때문에, 그것은 완전히 가치가 냉각 - 뜨거운 함께 케이크를 절단 할 필요가 없습니다.

시대를 초월한

효모 반죽하고 서둘러 작업을 두려워하지 않는 사람들을 위해, 다음과 같은 조리법에 적합합니다 :

• 드라이 이스트 - 18g;
• 밀가루 - 700g;
• 따뜻하게 우유 - 250 ml의
• 작은 소금 - 1 대 핀치;
• 달걀 - 2 개;.
• 설탕 - 50g;
• 녹은 버터 - 60g;
• 바닐라 - 1 개 패키지로 제공된다.
• 레몬 껍질은 - 맛, 원하는 경우합니다;
• 레몬 - 3 개;.
• 설탕 토핑 - 맛;
• 옥수수 전분 - 1 큰술. 숟가락.

준비하기

모든 제품은 30cm의 직경을 위해 설계되었습니다.

우유는 밀가루를 체로하는, 효모 용해. 반죽 반죽, 그릇, 커버에 넣고 따뜻한 곳에 넣어. 이 2 배 증가 할 때까지 그것은 당신의 반죽의 기다립니다.

별도로, 균일 한 계란, 바닐라, 설탕 (50g), 소금과 버터 때까지 섞는다.

다시 균일하게 될 때까지 교반 할 접근 스폰지에 기름, 계란 질량을 추가합니다.

당신이 손에 충실하지 않는 부드러운 탄성 반죽을 얻을 때까지, 작업 표면이, 그녀의 스폰지에 배치하고 그 때까지 반죽 남은 밀가루에 선별.

다시 그릇에 반죽을 넣고 수건으로 덮고 가자. 그것은 시간 반 정도 소요됩니다 질량이 2 배 증가 할 것이다.

큰 조각으로 잘라 레몬 케이크 효모, 감귤류 과일, 세척에 충전을 준비하고 씨앗을 제거하려면, 다음 믹서기 나 분쇄기를 이용하여 분쇄. 필요한 경우, 초과 주스를 방전.

맛 설탕을 첨가하고 녹말에 저어.

180 ^C.에 예열 오븐 베이킹 접시 베이킹 종이 vystelit.

하나 더, 두 번째 - - 작은 하나의 레몬 파이 충전에 반죽을 오는 것은 두 부분으로 나누어 져 있습니다.

더 부분은 원형으로 출시와 모양으로 배치합니다. 범퍼는 시험에 포함되어야한다.

준비된 소에 반죽을 넣습니다.

원의 하부에서 반죽을 롤 조심스럽게 우위를 확보, 충전 위에 놓습니다.

테스트 표면을 초과하는 증기가 나올 것입니다 통해 장식 구멍를 수행합니다.

세 번째 워크 시간 동안 서 보자.

코트 케이크 노른자의 표면과 포화 장미 빛 색상 전에 30 분 굽는다.

쿨 케이크는 완전히 봉사하기 전에.

절약 쿠르드

그것은 레몬 충전에 관해서 조금 복잡한 작업, 당신은 완벽한 부드러운 질량을 얻을 수 있다면, 많은 사람들은, 그러나 감귤류와 설탕, 마모되는, 쿠르드족라고도합니다. 전반적으로, 이것은 보통이다 , 커스터드 그러나, 레몬 파이를 준비하고, 그것을 사용하려고합니다. 대부분의 맛있는 향기 디저트는 밖으로, 단어를 취할 수 있습니다. 쿠르드을 준비하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 달걀 노른자 - 6 개;.
• 레몬 주스 - 105 ml의
• 소금 - 1 핀치;
• 설탕 - 150g;
• 2 개 레몬의 껍질;
• 버터 - 100g.

매시 손가락 레몬 향과 설탕과 30 분 동안 서 보자. 이것은 후자는 자신의 최대한의 맛을 제공했는지 확인하는 것입니다.

그릇에 레몬 주스, 달걀 노른자, 설탕과 열정을 섞는다.

수조에 그릇을 놓고 혼합물이 두껍게 될 때까지 지속적으로까지 방해 요리.

수조에서 얻은 크림을 제거하고 믹서로 구타하고 식을 때까지 점차적으로 버터를 추가 시작합니다.

적당한 크기의 용기에 크림을 이동 포함, 적어도 5~8시간 방치한다. 스토어 3 ~ 4 일이 될 수 있습니다.

충전이 준비되면 이제, 레몬 필링과 케이크를 구워하기 위해, 당신은 단지, 반죽을하기 만하면됩니다.

피에르 허미에서 충전 및 머랭과 레몬 케이크

과장없이이 맛있는 디저트. 유명한 과자 프랑스어 고전. 제조법은 가장 중요한 별거, 없다 - 비율 스틱.

Shortcrust 과자 :

• 부드러운 버터 - 250g;
• 소금 - 1 대 핀치;
• 당 (바람직하게는, 소) - 160g;
• 아몬드 가루 - 50g;
• 달걀 - 2 개;.
• 밀가루 - 420g;
• 바닐라 추출물 -. 1 작은 술.

충전 :

• (6)에 의해 레몬 껍질;
• 달걀 - 4 개;.
• 버터 - 330g;
• 레몬 주스 - 200 ml의
• 설탕 - 270g.

머랭 :

• 설탕 - 20g;
• 단백질 - 6 PC;.
• 가루 설탕 - 300g.

모든 비율은 25cm의 2 타르트 직경을 기반으로! 당신이 모래 레몬 파이가 필요한 경우, 다음 반으로 모든 제품을 나눕니다.

준비하기

충전을 즐길 시작합니다. 가 동일해야 삶아, 이상 쿠르드.

기초 타르트를 준비하기 위해, 밀가루의 두 가지 유형을 추가, 설탕, 소금, 바닐라 추출물, 계란 버터를 이길 오일의 열에서 용융으로, 자신의 손으로 가능한 한 적은 접촉을 시도, 부드러운 반죽을 반죽. 에 랩 플라스틱 포장 2 시간 동안 냉장고에 "휴식"를 할 수 있습니다.

190 ^℃로 오븐을 예열

베이킹 종이의 2 층 사이의 냉장 반죽을 롤 형태로 넣어 얇은 층, 즉 작은 림을 형성 평행 (이 초과 반죽 "dubeet는"있는 당신은, 추가 밀가루없이 고운 모래의 기초를 만들 수 있습니다). 포크로 반죽 자주 펑크의 표면에 타고 15 분 동안 굽는다. 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

완성 된 모래에 기초하여 레몬 필링을 붓고.

240 ^℃로 오븐을 예열

강한 피크에 설탕 가루 설탕으로 머랭 털 단백질 들어, 과자 가방에 넣어.

크림이 완전히 닫힌 그래서 그 표면을 가로 질러 Otsadit 머랭 타르트.

구워 타트 7-8분 (머랭의 모양에 의해 인도, 그것은 강렬한 황금 색상이되어야).

사전 냉각, 프랑스 레몬 제공 할 수 타트. 대부분의 맛있는 섬세하고 세련된, 당신을 실망시키지 않을 것입니다.

레몬, 코코넛 케이크

코코넛과 부드러운 충전의 힌트와 함께 아주 맛있는 케이크. 플러스 좋은 기회는 미리 준비 쿠르드족을 사용합니다 :

• 밀가루 - 390g;
• 코코넛 - 150g;
• 노른자 - 1 개;.
• 계란 - 1 개;.
• 녹은 버터 - 85g;
• 베이킹 파우더 - 1/4 작은 술 ;.
• 설탕 - 70g;
• 리코 또는 부드러운 치즈 - 375g;
• 쿠르드족 처방 위 - 450g;
• 4 큰술 - posypku 코코넛. 숟가락.

제품은 30cm의 측면이있는 사각형 모양을 위해 설계되었습니다.

준비하기

예열 오븐 180 ^{C. 폼} 베이킹 종이를 vystelit.

이 레몬 파이 충전은 근거없이 작동하지 않습니다. 그녀를 위해, 철저하게 손을 갈기 모든 재료를 섞는다. 반죽는 수집되지 않습니다 꽉 공 무너질 것입니다.

충전을 위해 리코 타를 혼합 및 균일 성을 달성, 쿠르드족을 휘젓.

균등 아래로 금형을 눌러로 반죽을 배치.

위에 충만을 부어 뿌려 코코넛.

황금 때까지 25-30분를 위해 구우.

그렇지 않으면 크림 흐름 때문에, 단지 냉각 후 레몬, 코코넛 가능이 케이크를 제공합니다.