맛있는 요리에 유용한 특성과 조리법 : 염교

염교 (가족, sorokozubka) - 일종의 양파. 이 이년생 식물 보라색 (가 가벼운 등급)에 색 상대적으로 작은 전구를 가진. 번호 primordia는 60 개에 도달 할 수 있습니다. 심기 잎과 화살을 많이 생산합니다. 조숙에 대한 염교 값은 능력이 뛰어난 우수한 맛과 유용한 자질을 물론, 유지합니다. 식물의 접지 부분과 전구를 그대로 사용되는 식품.

전설에 따르면,이 식물 평가하는 첫번째이었다 알렉산드르 마케돈스키. 기원전 4 세기에 이집트의 시작은 작은 팔레스타인 마을에서 중지하기 전에 그는이었다. 통치자를 우회 후 주제 중 하나는 보라색의 몇 덩이 줄기를 가져왔다. 특이한 식물 Aleksandru Makedonskomu, 전체 양파 종자를 구입 주문 왕을 맛 있었다. 그것은 오늘날까지 사용되는 야채의 이름을 준 사람 그는이었다. 감사 페르시아와 이집트의 도시로 확산 고대 통치자의 샬롯, 그리고 단지 그것을 유럽에 온 8 세기한다.

유용한 특성

이 양파의 다양한 화학 조성에 양파와 매우 유사합니다. 그러나, 아스코르브 산, 설탕, 건조 물질을 더 많이 포함되어 있습니다. 또한, 샬 풍부한 드문 티탄 염, 게르마늄, 니켈, 포타슘, 그룹 B, 정유, 휘발성 생산 카로틴 철, 인, 비타민. 따라서,식이 및 치료 효과가 다른 품종에 비해 훨씬 높다. 매우 유용한 샬롯 감기, 콜론과 간 질환. 또한,이 공장은 종양의 발달을 억제 할 수있는 능력을 가지고 있습니다.

달콤한 양파와 화장품을 사용합니다. 그래서, 자신의 출력 여드름과 나이 반점의 도움으로, 찰과상, 일광 화상, 상처를 치유. 양파 마스크는 머리카락의 성장에 매우 유용합니다. 이러한 우엉 추출물을 화장품과 함께 혈액 순환, 재생 공정, 세포 대사를 개선시킨다.

염교 : 등급

한반도와 날카로운 :이 식물의 모든 종류는 두 가지로 분류 할 수 있습니다. 첫 번째는 널리 러시아 남부에 분포. 특히, 크라 스노 다르 지역에서 다양한 "러시아 보라색"또는 "쿠반 노란색"재배. 예 : "시베리아 노란색"과 "별표"와 같은 급성 품종은 잘 시베리아와 우크라이나에서 성장. 그리고 오래지 않아, 종축은 실내 환경이나 온실에서 연중 재배 할 수있다 "오프 시즌"의 종류를 가져왔다.

염교 : 맛있는 요리를위한 조리법

이 식물은 오랫동안 다양한 요리를 요리하는 멋진 요리사가 사용되었습니다. 주요 장점은 다른 제품의 맛을 방해하지 않는 부드러운 맛입니다. 염교 튀김과 원료, 절임을 먹는 삶은된다. 그는 수프, 드레싱, 샐러드, 스낵에 우수한 추가이다.

조림 골파

재료 :

(250) 할머니를 •. 당근,

• 50온스 설탕,

750 GR을 •. 샬롯,

• 50온스 건포도,

• 소금,

• 식물성 기름,

• 고추

와인 250 ml의 •

레드 • 와인 식초 ,

• 잣.

다음 얇은 스트립으로 그들을 잘라 씻고 야채를 청소합니다. 프라이팬에 식물성 기름에 설탕을 녹여. 그런 다음 야채, 소금과 후추에 추가합니다. 모두 함께 약 2 분 동안 튀김. 그런 다음 와인과 식초의 스푼의 몇 붓는다. 뚜껑 접시를 덮고 30 분 동안 약한 불에지는 거 둡니다. 끝에서, 분쇄 너트를 추가 할 수 있습니다.

송아지와 염교

재료 :

(400) 할머니를 •. 송아지 고기

• 생강 주스,

와인 300 ml의 •

• 지상 정향,

(100) 할머니를 •. 샬롯,

• 소금,

• 고추 녹색 완두콩,

• 올리브 오일.

와인, 생강 향 및 염 혼합물에서 반 시간 매리 네이드 육류 용. 물과 함께 냄비에, 당신의 약 8 후추와 골파를 삭제 한 시간의 그에게 분기 요리. 팬 송아지 고기에 튀김. 그 준비하기 전에 몇 분을 위해 양파를 추가합니다. 드라이 레드 와인을 함께 낸다.