비스킷 반죽을위한 가장 쉬운 조리법

비스킷 반죽의 주요 구성 요소는 밀가루, 설탕, 계란입니다. 계란은 완벽하게 숟가락이나 나무 주걱에 그 모양을 유지 솜털 질량 때까지 설탕을 채찍질. 부드럽게 가루를 붓고, 전체 혼합물을 완만하게 교반 하였다. 어떤 경우에는, 밀가루는 단순히 공기에 의해 얻은 전분 케이크로 대체 할 수 있습니다. 반죽 제조법 비스킷 잘 바닐라, 강판 오렌지 또는 레몬 향, 아몬드 또는 호두를 포함 할 수있다.

무성한 케이크 (제조법) 케이크의 미래를위한 제품을 선택하는 경우에만 계란의 신선한가, 그것은 고려되어야 얻을 수있다. 의 기간 단백질 채찍질 하고 적절한 베이킹 모드는 또한 비스킷의 준비에 중요한 역할을한다. 단백질은 휘핑 추위에 그들을 잡아 바람직 몇 분을 채찍질하기 전에, 단지 깨끗한 용기에. 단백질 얻을 경우, 노른자 또는 지방의 하락, 휘핑 과정은 실패 할 운명이다. 단백질은 오래 서있는 경우, 그들은 휘핑에 식초 또는 레몬 주스의 하락이 쉬웠다 추가 할 수 있습니다.

테스트 팬 기름칠하고 빵 부스러기를 뿌리고 또는 배치 용지 기름칠을 준비하기 전에. 비스킷 반죽 레시피가 해결되지 비스킷하는 오븐 처음 20 분 같은 시간에 열 안 40 분 동안 180-190 도의 온도에서 베이킹 케이크를 포함한다. 이 건조한 경우 하는가 비스킷 보통 이쑤시개를 확인하실 수 있습니다 다음, 케이크 준비가되어 있습니다. 스폰지 케익 용 반죽은 따뜻하고 차가운 방법으로 제조 할 수있다.

콜드 방법.

설탕은 다른 반 뜨거운 분쇄 달걀 노른자와 고체 거품 단백질의 절반 비트와 함께 반으로 나누었다. 추가 재료를 사용하는 경우 노른자 질량에서 관리됩니다. 이어서 가루 단백질 제를 도입하고 단지 나머지 단백질은 말단에 도입된다. 구운 비스킷 약간 열려 오븐에서 10 분 동안 남아 있어야합니다.

따뜻한 모드.

노른자는 설탕을 두드리고 버터 필요한 경우. 당이 용해 될 때까지 전체의 질량은 전체를 교반하면서, 수욕 중에서 가열한다. 그런 다음 찬 물에 요리를 둘 필요하고 지속적으로 쫓기 질량을 잊으 신 건 아니 겠죠, 실온에서 떠났다. 노른자위 두께, 무성한 있습니다. 다음 후반 단백질에 전분과 밀가루로 추가되어 소개한다.

레시피 반죽 비스킷 버터

반죽의 경우 : 10 계란, 설탕 900g, 밀가루 1kg, 버터 200g.

그를 부드럽게 따뜻한 난봉꾼 오일에 혼합에 스폰지 반죽은 결국, 일반적인 방법으로 제조된다. 반죽에 가능한 한 빨리 반죽이 정착되지 않도록해야합니다.

코코아 비스킷 반죽 레시피

반죽 : 밀가루 300g, 30g 감자 전분, 설탕 360g, 12 계란, 코코아 분말 65g.

반죽은 종래의 방법으로 제조되지만, 반죽 밀가루 직전 이전 체로 체질 코코아 분말에 첨가된다.

너트 비스킷 반죽 조리법

반죽 : 밀가루 300g, 감자 전분 30g, 설탕 360g, 12 계란, 70g의 호두 (다진).

반죽은 일반적인 방법으로 준비하지만, 바로 밀가루와 혼합 강판 너트를 반죽하기 전에합니다. 당신은 가능한 한 빨리 필요한 반죽을 반죽.

비스킷 레시피 사과

반죽의 경우 : 밀가루 4 큰술, 3-4 사과, 6 큰술, 설탕 5 계란, 약간의 계피.

설탕과 달걀 노른자를 채찍 얇게 썬 사과와 혼합 별도로 구타 달걀 흰자가 추가됩니다. 전체 질량은 신속하게 미리 기름을 바른 베이킹 트레이에 붓고 오븐에 간다 혼합한다. 케이크는 180-200 도의 온도에서 구워진다.

그래서, 우리는 비스킷 반죽 요리의 기본 기초를 마스터했다. 시간은 부엌과 실험로 이동합니다!