사용 가능한 조리법 : 오븐에 오리 가슴살

한 종류의 냄새, 지방을 많이, 그리고 고기 힘든 : 그것은 그 팬에 오리라고합니다. 당신은 먹지,하지만 정말 시도하려는 적이 있었습니까? 오븐에 오리 가슴살 요리. 새로운 음식의 맛을 평가하는 경우에, 당신의 테이블에 자주 손님이 될 것입니다. 반드시 그렇지마다 동일한 사용하는 조리법을. 오리 가슴살 오븐에 다양한 방법을 준비하고있다 : 옵션을 선택하고 일상, 축제가 있습니다. 하지만 먼저, 몇 가지 비밀. 맛있는 고기를 얻기 위해, 제대로 선택하고 준비하는 것이 필요하다.

방법을 선택할 수

• 냉동 구입하지 않는 것이 좋다 냉장 고기를.
• 그것의 색상 - 회색, 부르고뉴, 꽤 어두운,하지만 빛과 갈색 없습니다.
• 포장이 손상되지 않아야합니다.

요리의 비밀

• 장시간 열처리 오리 고기 건조기한다.
• 당신이 오븐에 가슴을 넣어 전에 가볍게과 가열 지방 튀김 그녀를 임신하는 것이 가장 좋습니다.
• 오리는 피부에 조리하면 고기에 절개가 계약을하지 않습니다 할 필요가있다.
• 피부없이 작성하면, 열처리 전에 제거된다.
• 구이가 더 나은 경우 오일을 사용하거나 최소로 가져가 없습니다.
• 오리 고기에 부드럽고 부드러운했다, 그것은 굽기 전에 양념한다.
• 당신은 그렇지 않으면 건조 얻을 것이다, 마리 네이드에 가슴을 과용 수 없습니다.
• 네이드,이 경우에는 고기가 탄력적 너무 산성 할 수 없습니다.
• 완벽하게 준비하고 마리 네이드 수있는 과일과 열매, 오리, 그리고 완성 된 접시에 소스.

가장 인기있는 요리법

오븐에 오리 가슴살 야채와 과일 구울 수 있습니다. 고전적인 조합 - 사과. 성분의 꽤 :

• 한 오리 가슴;
• 물 유리;
• 신 사과 파운드;
• 겨자와 꿀 반 큰술에 대한;
• 올리브 오일과 향신료 (소금, 후추)의 맛.

어떻게 오븐에 사과와 오리 가슴살 요리를? 그것은 당신이 다음의 알고리즘을 준수, 더 중요하게 생각하는 것보다 쉽다 :

1. 어떻게 수건 종이로 가슴 두드려 건조 세척해야한다.
2. 올리브 오일, 후추와 소금의 혼합물로 고기를 문질러.
3. 더 나은 드립에 대각선으로 가로 나이프 nadsech 피부는 지방과 유방 흡수 소금과 후추.
4. 억압에 고기를 넣고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 사과에서 곡물을 제거하고 조각으로 잘라.
6. 냄비에 물, 올리브 오일 방울을 부어 가슴에 넣어.
7. 그 사과 조각을 부과하고 200 도로 예열 된 오븐에서 30 분 동안 넣어.
8. 고기는 주기적으로 물과 유출 된 기름 냄비에 자신의 존재를 물을 수 있어야합니다, 육즙, 부드러운이었다.
9. 꿀과 겨자 믹스.
10. 요리 된 고기 그리스 꿀 겨자 혼합물 때까지 십분.

오븐에서 수분이 오리 가슴살 (사진과 함께 조리법)

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제품을 취할 :

• 오리 필렛 (유방)의 600g;
• 꿀 (액체가 결정화되지 않음)의 두 큰술;
• 마늘 10g,
• 소금과 지상 후추의 작은 술의 내무반 이상;
• 간장 100 ㎖.

절차 :

1. 유방 피부 잔기 (있는 경우), 건조 깨끗한 종이 타월 또는 직물에서 깃털을 제거한 후 세척 하였다.
2. 고기를 손상시키지 않고 격자의 형태로 피부 절개.
3. 마늘 호박, 화격자 또는 잘게 잘라. 꿀, 마늘, 후추와 소금, 반응 혼합물을 화격자 오리 가슴살을 섞는다.
4. 일회용 형태로 넣어 고기는 간장을 붓고 한 시간 동안 떠나 (이상 경우 - 냉장고에 넣어).
5. 시간이 다 떨어지기 때, 소스에서 유방의 모양은 사십 분 동안 예열 된 오븐에 넣어.
6. 조리 된 고기를 제거, 미래에 반찬으로 충전 할 수 있습니다 지방과 소스, 떨어져 배수.
7. 고기를 잘라 조각, 쌀 (마카로니) 또는 뜨겁거나 차가운 별도의 접시 역임.

코냑 오리 가슴

오리 고기는 부드럽고 육즙 하였다, 먼저 여러 가지 방법으로 수행 할 수있는 마리 네이드에 유지해야합니다. 우리는 절묘한 요리법을 제공합니다. 오븐에 오리 가슴살 그릴에 준비되며, 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 한 오리 가슴;
• 브랜디 50g;
• 양파의 한 헤드;
• 빔 파슬리 따라 실란트;
• 마늘이 개 정향;
• 하나 또는 두 개의 베이 잎;
• 소금과 후추 시즌.

준비 :

1. 고기는 철저하게 씻고 수건으로 닦아냅니다.
2. 피부를 제거하고 후추와 소금으로 문질러.
3. 코냑, 다진 양파, 마늘, 파슬리, 실란트, 베이 잎의 마리 네이드를 준비합니다.
4. 마리 네이드에 가슴을 넣어 뭔가 무거운 커버 6 시간의 멍에 아래에 유지한다.
5. 고기가 배어 때, 물이 컨테이너를 배치하는 아래에있는 그릴에 오븐에 넣습니다.
6. 시간부터 물을 탄 것은 물이 가슴을 시간이 있습니다.
7. 반 시간 후에 요리가 준비되어야한다.

슬리브

슬리브의 오븐에서 오리 가슴살을 준비하는 매우 편리합니다. 다시 간단 레시피와 요리는 오리 고기와 완벽하게 조화를 이루고 오렌지와 꿀에 맛있는 육즙 감사를 끌 것입니다.

제품 :

• 두 오리 가슴;
• 감자 파운드;
• 절반 오렌지;
• 큰술, 꿀;
• 식물성 기름 스푼;
• 작은 술, 소금;
• 고추의 혼합물 티스푼의 세번째.

준비 :

1. 유방 헹구고 수건으로 건조.
2. 오렌지 주스를 짜내과 꿀을 섞는다.
3. 소금과 후추 유방 맛사지는, 꿀, 오렌지 주스의 마리 네이드를 부어 30 분 동안 둡니다.
4. 껍질 감자와 절단 조각으로는 식물성 기름과 소금을 추가합니다.
5. 슬리브에 감자와 가슴을 넣고 오븐에 보낼 수 있습니다.
6. 한 시간 동안 220도에서 구워.

크랜베리 소스 호일

맛과 부드러운 고기를 얻으려면, 다음과 같은 조리법을 사용합니다. 호일 요리 오븐에 오리 가슴. 제품을 가지고 :

• 오리 필렛 800g;
• 한 양파 중간 크기;
• 150 ml의 물;
• 식초 60ml를;
• 지상 후추와 소금 맛.

준비 :

1. 세척하고 가슴을 건조, 소금과 후추로 문질러.
2. 양파 링을 잘라 자신의 오리 필렛을 부과.
3. 와인 식초와 물을 섞어 고기를 통해 부어 2 시간 동안 둡니다.
4. 초과 액체 유리 냅킨에 마리 네이드에서 제거합니다.
5. 구이 동안 주스가 누출되지 않도록 호일에 싸여 양쪽 유방 튀김.
6. 180도 오븐을 가열하고 반 시간에 고기를 넣습니다.
7. (대각선 가능) 조각으로 잘라, 쿨, 오븐에서 제거합니다.

공급하는 한 가지 방법 -와 크랜베리 소스는 완벽 오리 고기 맛을 결합합니다. 그 준비가 필요합니다 :

• 설탕 100g,
• 크랜베리 150g.

크랜베리, 여기에 설탕을 추가, 흐르는 물 세척 장과를 분쇄 및 화재에 넣어 이동합니다. 설탕이 완전히 용해 될 때, 열, 시원한에서 제거 벌금 체를 통과와 오리 가슴살 조각을 통해 붓는다.

고명

오리 가슴살 요리를 알아 적절한 반찬에 대해 생각할 수 있습니다. 우리는 오리 고기와 잘가는 가장 성공적이고 특이한 성분 중 하나 있습니다. 사과와 커민 함께 넣어해야 그것은 양배추.

성분 :

• 붉은 양배추의 작은 머리;
• 두 사과;
• 한 양파;
• 민 반 술;
• 레드 와인 반 컵;
• 식초 큰술,
• 후추, 소금 (맛).

준비 :

1. 분쇄기는 양배추와 오리 가슴살 요리 후 남은 약간의 주스를 튀김 : 콩나물은 특별한 맛을 취득하기 때문이다.
2. 사과, 코어, 거칠게 창살을 벗 겨.
3. 잘게 잘라 반 반지 양파.
4. 사과와 양파는 레드 와인에 부어 약 10 분 동안 모든 것을 함께 끓인다, 양배추에 추가하고 5 분 동안 끓인다.
5. 그 후, 양배추는 커민, 후추, 소금, 와인 한 스푼과 다른 5 분 동안 물린 끓인다을 넣어.
6. 의 불을 끄고 용기의 뚜껑을 커버하고 정통에 몇 분 동안 둡니다.
7. 슬라이스 유방 함께 낸다.

결론적으로

지루 새로운 무언가를 원하는 경우에, 오리 가슴살에주의를 기울이십시오. 오븐에 대한 조리법 - 휴일 접시를위한 좋은 선택 : 상상력을 보여주고 실험을 두려워하지 않는 것처럼이 우아하고 엄숙한 모습, 크라운 할 수있다.