사탕무와 절인 양배추 - 맛있고 아름다운 전채

다양한 옵션의 양배추는 종종 스낵 식품의 제조에 사용된다. 이 점에서 특히 좋은, 발효 또는 양배추를 절인. 그것은, 선명하고 향기와 양배추는 면역 상태에 유리한 영향을 아스코르브 산, 등 많은 비타민을 포함하고 있기 때문에 아름다운 전채, 맛있는뿐만 아니라 유용하지 않습니다.

절인 배추는 더 빨리 발효보다 요리. 일반적으로이 간식은 하루 만에 표를 가져올 수 있습니다. 또한, 분쇄 및 큰 조각으로 잘라 양배추의 처리를 제거하는 제품을 제조 할 수있는 시간을 단축 할 수있다.

예를 들어, 구리 아에 양배추를 요리 할 수 있습니다. 그것은 맛이 날카로운 약간의 간식 본질적으로 간단한 절인의 사탕무와 양배추. 멋진 진홍색 컬러수록이 양배추는 매우 매력적이다

그 준비를 위해 우리는 양배추, 하나 개 당근, 하나 개의 작은 사탕 무우, 마늘 서너 정향, 식물성 기름의 반 컵의 kg 당합니다. 날카로운를 좋아하는 사람들은 넣을 수 있습니다 칠리 고추를 맛. 마리 네이드, 우리는 물 반 리터, 소금 한 스푼, 설탕 반 스푼, 반 컵이 필요 식초 (9 %). 이 쾌적한 향기를 가지고로 식초는 사과, 경우 그것은 더 좋다.

피클 양배추 유리 항아리 또는 에나멜 팬이나 냄비에있을 수 있습니다. 알루미늄 조리기구 이러한 목적에 적합 절대적으로 없습니다.

이 양배추 조각을 절인되어 있기 때문에, 다음 분쇄기는하지 않습니다 사용하고, 오히려 큰 사각형 양배추를 잘라 것입니다. 사탕 무 우, 당근을 청소해야합니다. 거친 강판 및 사탕무에 세 당근 가장 얇은 반원으로 절단된다. 저어, 야채를 혼합 식물성 기름을 채우십시오.

이제 매리 네이드를 준비합니다. 이 세트에 대한 표준에 소금, 설탕을 첨가 물의 절반 리터 끓인다. 맛을 위해 몇 완두콩 딸기와 베이 리프를 넣을 수 있습니다. 끓는 염수은 열로부터 제거하고 식초로 부어된다. 이제 준비된 야채를 통해 뜨거운 매리 네이드를 부어과 압력을 누르면, 그래서 그들은 팝업하지 않습니다. 액체가 냉각되면 냉장고에 그릇을 놓고, 우리는 일이 서서 준비 사탕무와의 절인 양배추가 제공 될 수 있습니다.

사탕무와 절인 양배추는 향후 사용을 위해 준비하고 겨울과 빈 할 수있다. 이 경우, 야채는 깨끗한 항아리에 확대되어야한다, 마리 네이드를 끓는 붓는다. 그런 다음 주석 뚜껑을 포함 20-25 분 동안 소독했습니다. 살균 은행 후 밀봉 코르크가 필요합니다. 사탕무와 이렇게 제조 절인 양배추 6-8 개월 이내에 그 맛과 색을 유지합니다.

당신은 사탕무를 좋아하지 않는 경우에, 당신은 다른 옵션이 인기 전채 요리를 할 수 있습니다. 예를 들어, 사과 양배추 피클 할 수 있습니다. 이러한 목적을 위해, 그것은 물론, 적절한 antonovka의, 최고,하지만 당신은 또한 신맛과 사과의 다른 종류를 사용할 수 있습니다. 양배추 요리 기술은 사탕무는 벗겨 사과, 150g을 얇은 조각으로 잘라하기 만 대신, 동일하게 유지됩니다.

좋은 옵션 스낵과 고추와 절인 양배추. 당신은 양배추의 kg 당 필요한이 샐러드 당근과 피망의 삼백g을 확인하십시오. 우리의 선발이 더 우아한 모양 그래서, 빨간색 포드와 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 이 실시 예는 초기 제조 방법 배추 절임.

양배추와 고추 큰 구멍 강판을 사용, 당근 창살을 리본을 잘라해야합니다. 야채 식물성 기름 150g, 설탕 100g, 50g의 소금과 식초 (9 %) 150 g을 넣고, 교반 하였다. 야채 주스를 줄 것이다 때까지 모든 다시 잘 섞어 몇 시간 둡니다. 그런 다음, 함께 은행에 퍼져 야채 주스와 시원한 장소에 운반한다. 이 샐러드는 거의 즉시 먹을 수 있지만, 1~2일 후도 맛있게됩니다.

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