썩은 치즈 : 미식가 두려움의 진미

진미는 "모든 사람이 아니다"- 당신은 블루 치즈 생각? 그럼에도 불구하고, 금형은 보통 물론, 식용 수없는, 매우 즐거운없는 무언가와 연관된다. 그러나 같은 종류의 "도르 블루", "Garganzola"다른 사람들은 오랫동안 우리의 식단에서 일반화 한 어떤 오해가 발생하지 않습니다. 그러나, 논의 될 것이다 다음 제품은 진정한 엘리트의 진미를 호출 할 수 있습니다. 로 나열 사르디니아에서 제조 썩은 치즈 Casu marzu, 가장 위험한 음식 세계 요. 그리고는 가지 충격에도 약한 마음 개인이 아닌. 제품을 모두 생산과 판매를 금지 보건부와 유럽 연합 (EU)에서 위험 경고의 필요성 테이블에 봉사한다.

위험 진미의 준비 과정

근거가있는 완벽하게 무해 썩은 치즈, - 그것은 양의 우유를 압축됩니다. 그것은 정상, 심지어 건강 식품이다. 그러나 그와 함께 일이야? 치즈 Casu의 marzu의 주요 생산 야외, 그가 곤충 "준비에 가져왔다"여기서 발생합니다. 파리라고 불리는 치즈, 치즈의 "공격"의 양과 (단지 지각 아래) 거기에 자신의 알을 낳는다.

이것은 제품의 오염의 정도가 원하는 마크에 도달 할만큼 지속된다. 그 후 치즈가 가장 파리의 유충 소요되는 특수 창고에 저장. 그들은 먹고 치즈를 소화. 지방 부패의 과정은 내부가 부드러운 일관성을 획득하고, 가속된다. 지금은 날카로운, 매우 날카로운 냄새 본 썩은 치즈에 같은 맛. 나중에 3 달을 사용하는 것이 마지막으로 준비,이 조리 과정이 매우 독특하고도 충격적이다.

무엇은 "요리"의 사용을 위협?

이 "이국적인"요리를 시도 감히 사람들의 많은 수 없습니다. 절망적 인 미식가는 여전히 발생하지만. 그러나, 그들은 자신의 심리 상태뿐만 아니라 신체적 건강뿐만 아니라 위험이 있습니다. 첫 번째 경우는 두려워 외부에 치즈의보기 제품 사용시, 문자 (그들을 점프 거리가 많은 15 센티미터에 도달 할 수 있습니다) 그것의 이동에 시작하는 것을 특징으로 문제가 유충. 식욕을 망치고 안전하게이 "맛있는"즐길하지 않도록하는 방식으로이 진미가 제공됩니다 어떤 장소에서, 눈가리개와 함께 먹는다. 건강을위한 치즈의 불안과 관련하여, 다음과 같은 때문이다. 점막의 무결성을 위반, 소장에 침투 할 수있는 제품과 유충에 의해 먹. 결과는 장 중독이다, 설사와 구토,뿐만 아니라 더 심각한 결과를 초래할 수있다. 결국,이 유충 분비 효소는 인체에 도움이되지 않습니다.

많은 단지 불쾌한에 대한 위험 진미 - 일부 국가에서는 엄격하게 썩은 치즈를 금지하는 이유입니다. 그러나, 북쪽의 농부 이탈리아 (베르가 와 피에몬테)와 사르데냐 중지하지 않습니다. 그들은 조심스럽게 보존하고 대대로이 특이한 치즈의 레시피를 전송, 수세기 동안 그것을 요리. 호기심과 대담한 관광객 즐거움 (!)이 충격적인 평범한 사람 "치료"를보십시오. 음, 속담, "맛과 색을"간다 ...