쓰촨 고추 : 요리, 맛과 혜택에 사용

쓰촨 고추는 일반적으로 검은 씨앗 건조 갈색 붉은 공개 또는 갈라 상자의 형태로 판매되고있다. 요리 사용에서, 대개 쉘. 그는 시트러스 노트와 쌀쌀한 맛과 독특한 맛을 가지고있다. 우리가 더 구체적으로 특정 향신료, 그 혜택 및 몇 가지 흥미로운 조리법의 사용을 생각해 보자.

쓰촨 고추 본래의 맛의 비밀은 무엇인가?

조미료를 구입하면 막의 대부분 공개한다는 사실에 대해 걱정하지 않아도됩니다. 그들에 있기 때문에, 언급 한 바와 같이, 그것은 잊을 수없는 맛을 제공합니다. 작은 쓴 고추 씨앗에는 보통 검은 색 다릅니다 없습니다.

막은 또한 온도와 터치 신경 종말 언어의 감도를 증가 드문 조미료 물질을 함유 하였다. 해당 응용 프로그램의 시작이 작업을 한 후 집중적으로 싹을 맛. 그 결과,이인지 부조화에 가까운 느낌이있다.

쓰촨 고추. 신청

어떻게 맛의 조미료를 사용하고 완전히 개방 맛? 몇 가지 간단한 방법이 있습니다.

첫째, 이전의 곡물을 사용하고 쉘은 낮은 열 기름없이 튀김에 좋습니다. 그런 다음 즉시 쓰촨 고추를 분쇄해야합니다. 사진은 결과를 얻을해야하는 구조의 이미지가 포함되어 있습니다. 스킨은 거의 그대로 유지한다.

둘째, 수프, 액체 조미료 요리 요리까지 10 개 15 분 추가하는 것이 좋습니다. 덕분에이 방법, 고추는 전체 맛과 국물의 맛을 줄 것이다.

셋째, 별도로 조미료를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 조합에 가장 잘 작동합니다. 거기에 다른 추가하는 것이 좋습니다 고추, 향기로운 잔디, 스타 아니스 또는 생강.

고기 나 생선을 준비 할 때 넷째,이 혼합물을 할 필요가있다. 이렇게하려면 튀김 후추와 소금을 저어. 또한, 반제품 및 준비 문질러.

즉 모든 비밀을합니다.

이것이 조미료를 대체 할 수 있습니까?

아니 모든 주부는 부엌 사천 고추의 선반에 있습니다. 어떤 조미료를 대체 할 수 있으며 기호성의 손실없이 그것을 할 수 있는지 여부? 이 경우에, 몇 가지 권장 사항이 있습니다.

첫째,이 조미료는 종종로 대체 흰 후추. 그러나, 결과는 약간 다릅니다. 유사한 흰 후추 맛,하지만 특정 차가운 맛이 있다는 사실. 따라서 요리는 조금 다르다.

둘째, 조미료의 변화에 대하여 흑백의 조화 딸기는. 그러나, 물론, 맛과 향은 아주 동일하지 않습니다.

셋째, 보통 사용하는 것이 좋습니다 후추. 그러나 더 매운, 쓰촨 그렇게 급성 아니라는 것을 명심하십시오. 그래서 완성 된 요리의 맛은 약간 다를 수 있습니다.

쓰촨 고추. 유용한 특성

이 원래 조미료는 아주 건강하다.

첫째, 소화는 그 구성으로 인해 향상됩니다. 고추에서 사용할 수있는 물질은 다시 위장관의 활동을 향상, 특정 효소의 생산을 증가시킬 수있다. 또한,이 향신료 - 구풍제.

둘째, 고추의 압력을 감소시킨다. 그것의 수신 팽창 혈관, 정상적인 순환을 감소 혈압.

셋째,이 향신료는 활력이 넘칩니다 속성이 있습니다. 당연히, 국내 환경에서 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 화장품 회사는 고추 스킨에서 얻어진 추출물을 사용합니다. 연구는 단기 및 장기 노화 방지 효과의 존재를 보여 주었다.

고추 인해 활성 산소의 파괴로 발생하는 산화 방지제의 상당한 양이 포함되어 있습니다. 이것은 음의 산화 공정에서 세포를 정지한다.

넷째, 양념은 항 염증 속성이 있습니다. 고추 염증성 관절염 및 자연의 질환의 치료에서 보조제로서 사용될 수있다.

당신이 소량이 조미료를 취할 경우 다섯째, 그것은 이뇨 효과가 있습니다. 그 작용 기전은 간단하다 : 고추 인해 사람들이 자주 화장실에 가야한다는 사실에 몸에서 여분의 물을 제공합니다. 그 결과, 유체 손실 슬리밍 프로세스를 발생한다.

여섯째, 산초 진통제. 그것은 매우 활성화되어 독특한 조합을 포함한다. 뇌에 특정 신호를 보내는 신경 섬유를 자극 할 수 있습니다. 그 결과, 흥분 마비로 느껴지는 입에서 싹을 맛. 이 속성 고추 적극적으로 주로 만성 통증에 대처하기 위해, 의료 행위에 사용됩니다.

일곱째, 암에 대처하기 위해 최신 연구에 고추에 포함 된 물질은 암이 무서운 질병에 대한 치료법을 만드는 데 도움이 될 것이라고 설명했다. 이 인해 그들이 정상적이고 건강한의 활동에 영향을주지 않고, 비정상 세포의 성장을 막을 수 있다는 사실에 이루어집니다. 이러한 치료는 췌장암과 유방암, 전립선에 최적입니다. 따라서 가능한 한 자주 식단이 향신료를 사용하는 것이 좋습니다.

여기 쓰촨 고추를 포함 몇 가지 흥미로운 조리법이다. 요리 연구가 다를 수 있지만 결과는 매우 흥미 롭다.

그릴에 날개 "맛있는"

쓰촨 고추는 갈기와 바다 소금과 혼합하는 것이 필요하다. 이어 문질러 닭 날개, 케첩과 겨자와 윤활유를 발라. 몇 시간 동안 마리 네이드에 담그는 고기를 둡니다. 그릴에 날개는 끊임없이 약동, 구워합니다. 케첩과 신선한 야채와 함께 봉사.

향신료와 고기 "달콤한"

쓰촨 고추 건조 양파, 생강의 조각, 소금, 꽃 박하와 박격포에 연마하는 것이 필요하다. 당신은 당신의 마음에 드는 조미료를 추가 할 수 있습니다. 그녀의 클리핑에 롤주의 깊게 뿌리 저어 테이블에 부어. 프라이 다른 측면에서 매우 신중 않도록 고기는 가볍게 갈색 조미료. 봉투 호일에 넣어. 예열 된 오븐에 구워.

그냥 프라이팬 튀김 야채에 봉사하기 전에. 완벽한 반찬은 버섯, 시금치, 레드 칠리 고추가 될 수 있습니다.

고기 칩 스파게티

먼저 우리는 조미료를 준비해야합니다. 쓰촨 고추 향기로운 허브 공장과 소금을 추가합니다. 쇠고기 안심은 얇은 스트립, 조미료 및 튀김 롤으로 잘라. 삶아 스파게티, 배수 및 올리브 오일과 혼합. 고기에 팬에 파스타를 넣고 섞는다.

스파게티에 의해 향기로운 소스를 확인하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면, 당신은 잘라 필요 , 고추를 간장 소스와 겨자와 함께 섞는다. 또한, 접시에 스파게티를 넣어 신선한 바질 잎, 파슬리, 셀러리 조각을 뿌려 양념을 부어한다.

"서둘러"고기

쇠고기 안심은 중간 스트립으로 절단. 쓰촨 후추와 소금 믹스, 좋아하는 양념과 고기. 사전에 올리브 기름을 붓는, 깊은 냄비를 가열. 10 ~ 15 분 동안 고기를 볶는다. 이 때, 녹색 스트립과 붉은 피망으로 잘라. 우리는 몇 분 동안 프라이팬과 튀김에 퍼졌다. 불가리아어 고추가 싱싱 남아 있어야한다.

추천 따뜻한 봉사. 당신은 후추와 향신료를 뿌려 수 있습니다.