어떻게 Zurek (폴란드어 수프) 할 요리 레시피

폴란드어 스프 Zurek -이 아마도 폴란드의 가장 인기있는 국가 요리입니다. 그것은 밀가루 누룩 준비하면 야채, 고기, 삶은 계란과 향기로운 향신료를 추가 할 수있다. 이 맛있는 요리를 만드는 많은 변화가있다, 그래서 당신은 어떤 조리법을 선택하거나 자신을 발명 할 수 있습니다.

효모 Zurek 수프

스타터 폴란드 기성품 판매,하지만 우리 나라에서 일부 대형 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 당신은 다음과 같은 조리법을 사용하는 경우, 당신은 쉽게, 스스로를 준비 할 수 있습니다 :

• 유리 항아리에 어두운 밀가루와 호밀 빵의 깨진 조각의 절반 유리를 넣습니다.
• 물을 반 컵 제품을 끓는 부어. 원하는 경우, 당신은이 시점에서 마늘 약간의 향기로운 고추의 완두콩의 몇 가지를 추가 할 수 있습니다.
• 병 개방 투박한 무명이나 얇은 천 닫고 끈으로 고정하고 사흘 동안 음식을 고취 둡니다.

더 이상 가치가 누룩이 더 산성이 될 것을 기억하십시오. 따라서, 성숙의 최대 기간 - 5 육일.

고전적인 조리법

맛은 다음날 향상되기 때문에 폴란드어 스프 Zurek은 종종 "어제의"스프라고합니다. 전통 요리의 준비를 위해, 우리는 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 500㎖의 호밀 효.
• 요리 소시지 300g.
• 베이컨 200g.
• 마늘의 세 가지 정 향입니다.
• 한 당근.
• 한 양파.
• 500 ml의 크림.
• 두 닭고기 달걀.
• 마요라나.
• 파 슬 리, 베이 잎.

그럼, 어떻게 Zurek (스프) 요리를? 당신이 우리의 지침에서 배울 수있는 고전적인 조리법 :

• 물을 냄비에 붓고 정제 양파, 당근, 마늘, 파슬리, 베이 잎에 넣어.
• 고기와 소시지의 조각을 잘라, 다음 마요와 식물성 기름에서 그들을 튀김.
• 국물 스트레인과 야채를 제거합니다. 자신의 장소 zazharku에 넣고 요리를 계속합니다.
• 크림 사워 도우를 섞어 냄비에 액체를 부어.
• 국물 분쇄 마늘 정 향과 약간의 마요을 추가합니다. 그 후, 수프는 시간의 분기 서 보자.

접시에 완성 된 요리를 붓고 삶은 계란 반쪽로 장식. 당신이 사랑하는 사람을 놀라게 싶은 경우에, 빵 접시에 스프를 게시 할 수 있습니다.

테마에 유사 ...

맛있는 맛을 요리 폴란드 요리의 최고의 작품 중 하나입니다. 수시로 여주인은 국물 다채로운 향신료에 추가됩니다. 예를 들어, 마늘, 고추 냉이, 고추 될 수있다. 국물 맛은 우리의 뒤죽박죽 또는 okroshoku 매우 유사하다. 우리와 함께 테스트 조리법이 수프를 요리하려고합니다. 이번에는 다음과 같은 재료를 가지고 :

• 500㎖의 효모.
• 훈제 소시지 500g.
• 세 가지 매체 양파.
• 버터 30g.
• 딸기 - 10 개.
• 마늘 한 머리.
• 세 월계수 잎.
• 크림 300 ml의.
• 삶은 계란.

조리

어떻게 폴란드어 수프 Zurek을합니까? 우리가 아래에 게시 할 예정입니다 사진과 함께 레시피 :

• 화재에 큰 냄비를 넣고 거기에 버터의 손잡이를 녹여.
• 프라이의 그 껍질을 벗겨 잘게 썬 양파.
• 그릇에 물 2 리터를 붓고 끓여 가져 가십시오. 그런 다음, 열을 감소 뚜껑 냄비를 커버하고 30 분 동안 둡니다.
• 깨끗하고 소시지 조각을 잘라. 분쇄 된 마늘과 함께 물에 보내 딸기 와 베이 잎. 다른 반 시간 동안 요리 음식.
• 잘 흔들어 및 팬에 부어 누룩. 제품을 저어 소금을 추가하고 끓는 액체를 가져온다.
• 국물이 약간 두꺼워 때, 다시 끓인다 열에서 제거하고 뚜껑에서 5 분 동안 "휴식"할 수 있도록, 사우어 크림을 추가합니다.

삶은 계란의 큰 조각으로 장식 된 테이블에 Zhurek를 제공합니다.

Zurek - 폴란드어 수프. 사진 및 조리법

폴란드의 모든 주부는 자신의에이 요리를 준비합니다. 어떤 사람들은 버섯 수프의 고기없는 버전이, 사람이 훈제 고기를 많이 추가 선호하고, 누군가가 야채와 함께 실험하고있다. 어떤 제품 우리는이 시간이 필요합니다? 아래 읽을 수 있습니다 전체 목록.

누룩하려면 :

• 호밀 가루의 절반 한잔.
• 검은 빵의 작은 조각.
• 마늘 두 정향.
• 한 베이 리프.
• 두 개 또는 세 개의 완두콩 딸기.
• 끓는 물에 3 분의 2 컵.
• 콜드 삶은 물 500㎖.

수프의 경우 :

• 호밀 사워 도우 두 잔.
• 물 2.5 리터.
• 세 당근.
• 세 감자.
• 네 삶은 계란.
• 훈제 제품 (다른 종)의 600g.
• 크림 150g.
• 스푼은 마요을 건조시켰다.
• 마늘의 네 정 향입니다.
• 고추 냉이 (붙여 넣기)의 술.
• 두 월계수 잎.
• 지상 후추.
• 소금.
• 그린.

조리법

어떻게 Zurek (폴란드어 수프) 요리를? 다음 말씀을 읽게 경우 첫 번째 코스 레시피, 당신은 배울 것이다 :

• 시작하려면 선발을 - 병 조리 식품을 넣고 끓는 물을 채운다. 그 후 서서히 그 냉수 들어간다. 거즈 요리로 목을 묶어 몇 일 동안 발효 내용을 둡니다. 이 성숙 될 때까지 주기적으로 시동을 흔들하는 것을 잊지 마십시오.
• 일정 시간이 경과되면, 체로 걸러 액체 깨끗한 용기 내로 붓는다. 냉장고에 저장을 위해 선발 투수를 보냅니다.
• , 감자와 당근 껍질을 씻어 큰 냄비에 부드러운 때까지 끓인다.
• 국물에서 야채를 제거하고 대신에 고기를 넣어.
• 종기로 수프를 지참하고 40 분 끓인다.
• 고기를 제거하고 팬 누룩에 붓는다. 추가 베이 잎 과 오레가노를. 소금과 후추는 국물을 맛볼 수 있습니다.
• 또 다른 10 분 수프를 끓인다. 이 시간을 통과 할 때, 팬 크림에 넣어 마늘과 고추 냉이를 잘게. 다음, 다시 종기에 액체를 가져와 불을 끄고 국물 시간의 뚜껑 아래 분기 어설 수 있습니다.
• 미세하게 야채와 고기를 잘라.
• 삶은 계란 반으로 잘라.

요리에 고기, 계란, 야채를 넣고, 다음 국물을 입력합니다. 완성 된 Zhurek을 다진 허브를 뿌리고 제공합니다.

빵 폴란드어 수프

우리는 어떻게 Zurek (폴란드어 수프)를 요리하는 방법을 말하고 싶어. 제조법은 고전적인 버전에서 매우 다르지 않다. 그에게 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 효소 - 600 mL로.
• 감자 - 그 네.
• 원시 소시지 - 300g.
• 카네이션 - 다섯 개 조각.
• 양파 - 세.
• 해바라기 오일 - 세 큰술.
• 훈제 돼지 고기 등심 - 300g.
• 마늘 - 네 다진.
• 소금 - 두 핀치.
• 베이 리프.
• 마요라나 - 작은 술.
• 당근 - 두 조각.
• 파슬리 - 반 빔.
• 사워 크림 - 250g.
• 삶은 계란 - 세.

조리 원리

다음으로, 우리는 어떻게 폴란드어 수프 Zurek를 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다 :

• 팬 소시지 원유 나비 (상위 껍질은 여전히 잘 유지) 정제 당근, 정향, 베이 잎, 딸기에 넣습니다. 30 분 동안 물과 종기로 제품을 채 웁니다.
• 마늘, 당근, 양파를 갈아서 한 다음 5 분 동안 식물성 기름에서 그들을 요리. 프라이팬의 끝에서, 오레가노를 추가합니다.
• , 베이컨을 잘라 야채 프라이팬에 넣어 다음 그들과 몇 분 동안 함께 요리.
• 팬에서 소시지를 제거한 다음 조각으로 잘라.
• 껍질 감자, 잘라 국물에 넣어.
• 팬에서 냄비 제품 이동 및 십분 거기에 그들을 요리.
• 스타터를 붓고 5 분 후에 두 분쇄 다진 마늘 반 작은 술 마요을 넣어.

완성 된 요리는 빵 플레이트를 제공하고 있습니다. 상단을 잘라 및 펄프를 제거 -이 작업을 수행하려면 당신은 작은 덩어리가 필요합니다. 강력한했다 "판", 당신은 오븐에 구울 수 있습니다. 수프 절반 계란, 다진 파슬리에 넣어하는 것을 잊지 마십시오.

Zurek 닭 국물

전통적으로, 그것은 맛이 만족스러운 식사 안주인이 부활절을 준비합니다. 국물이 아주 맛있는하지만, 그것은 종종 주중에 이루어집니다.

재료 :

• 베이컨 - 500g.
• 햄 - 250g.
• 양파 - 반 머리.
• 닭고기 수프 - 4 개의 안경.
• 물 - 네 안경.
• 한 당근.
• 파스 닙.
• 셀러리 - 한 조각.
• 셀러리 루트.
• 감자 - 두 조각.
• 고추 냉이는 강판 - 작은 술을.
• 삶은 계란 - 그 네.
• 사워 크림 - 한 잔.

해야 할 일

그래서 폴란드어 스프 Zurek을 준비합니다. 단계 레시피 단계는 여기에 있습니다 :

• 작은 조각에 베이컨을 잘라 팬에 놓습니다. 식물성 기름을 추가하고 고기를 몇 분 정도 볶는다.
• 베이컨에 다진 양파를 넣고 함께 조리 제품을 계속합니다.
• 오분 후, 팬과 닭고기 국물에 물을 붓는다. 반 시간 제품 끓인다.
• 껍질과 주사위 야채 모든. 감자는 나머지에서 분리된다.
• 냄비에 (감자 제외) 음식을 넣고 30 분 동안 끓인다. 다진 햄 슬라이스를 넣습니다.
• 감자는 별도로 끓인다. 매시의 일부와 수프에 넣어.
• 고추 냉이와 신 수프를 추가하고 종기에 가져다.

완성 된 요리는 삶은 계란 함께 낸다.

흰색 보르

수프 쥐라는 다른이는 방법을 알고 폴란드하지 않습니다. 따라서, 우리는 당신이 가정에서 손쉽게 요리 할 수있는 조리법을 제시한다.

재료 :

• 누룩 - 한 잔.
• 베이컨 - 100g.
• 물 - 삼리터.
• 고추 냉이 강판 - 한 스푼.
• 사워 크림 - 100g.
• 흰 밀가루 - 두 큰술.
• 소시지 뮌헨 - 두 조각.
• 삶은 계란 - 두 조각.
• 감자 - 두 괴경.
• 마늘 - 두 다진.
• 베이 리프.
• 소금.
• 마요라나.
• 뿌리 - 250g (당근, 파슬리, 셀러리, 양파).
• 크래커 - 맛.

그래서, 수프 Zurek (폴란드어 수프)를 준비합니다. 제조법은 다음과 같은 단계를 포함한다 :

• 준 q 야채 국물을 따로 감자 요리.
• 팬에서 제거하고 소시지 대신에 뿌리를 둡니다. 반 시간 후, 고기를 제거합니다.
• 프라이 팬에 양파와 베이컨, 그리고 마지막으로는 밀가루 제품과 혼합. 그 후, 국물을 부어 저어 냄비에 모든 것을 붓는다.
• , 수프 스타터와 사우어 크림을 붓고 마늘과 혼합 향신료와 소금을 넣어.
• 소시지 조각, 그리고 diced 야채로 절단.

접시, 고기, 야채, 크래커, 달걀과 녹색의 감자를 넣어. 국물 제품을 붓고 제공합니다.

버섯 Zurek

우리는 버섯 스프 Zurek을 준비합니다이 시간. 폴란드 요리는 매우 다양, 그래서 전통 요리의 많은 조리법이있다.

사워 걸릴 :

• 어두운 밀가루 중 하나 백g.
• 검은 빵 한 조각.
• 마늘의 두 개 또는 세 개의 정 향입니다.
• 베이 리프.
• 몇 가지 완두콩 딸기.
• 끓는 물 한 컵.
• 차가운 끓인 물 1 리터.

수프가 필요합니다 :

• 누룩의 두 잔.
• 물 세 리터.
• 당근입니다.
• 큰 감자의 쌍입니다.
• 네 삶은 계란.
• 말린 포르 치니 버섯의 여러.
• 세 훈제 소시지입니다.
• 베이컨 150g.
• 사워 크림 200g.
• 한 큰술 마요.
• 마늘의 세 가지 정 향입니다.
• 고추 냉이의 한 작은 술.
• 베이 리프.
• 후추와 소금.

어떻게 스프 Zurek을 준비하는? 이 요리 레시피는 매우 간단합니다 :

• 이러한 제품의 발효를 준비하고 4 ~ 8 일 동안 성숙을 둡니다. 지정된 시간에, 액체, 변형 무명천 통해 깨끗한 용기 내로 부어 경우.
• 버섯을 씻어 하룻밤을 흡수. 같은 물에 조리 때까지 끓인다.
• 깨끗한 야채, 부드러운 때까지 끓여 후 팬에서 제거
• 국물 소시지와 베이컨을 넣어. 다음 제거, 낮은 불로 약 40 분 동안 그들을 요리.
• 잘라 야채와 버섯은 충분하고, 계란은 반으로 잘라. 소시지 길이 절단하거나 큰 조각.
• 쿡 오븐이나 팬 철커덕한다.
• 고추 냉이를 쇠 격자와 소금을 섞는다.
• 언론의 도움으로 마늘을 잘라.
• , 수프 스타터와 버섯 국물에 붓고 오레가노, 후추와 소금을 추가합니다. 십분의 수프를 끓인다.
• Zhurek 고추 냉이, 사우어 크림에 넣고, 다음 종기에 가져다.

, 부분으로 야채와 고기를 나누어 접시에 넣어 다음 국물을 붓는다. 그리고 물론, 반 삶은 달걀의 모든 접시에 추가하는 것을 잊지 마세요.

결론

당신이 맛있는 향기 Zurek 요리를 즐길 수 있다면 우리는 행복 할 것이다. 폴란드어 수프, 우리는이 문서에서 상세히 기술 한 조리법은 간단 제품으로 만든, 그리고 본래의 맛을 가지고 있습니다.