완두콩 수프를 요리하는 방법

완두콩 수프 - 우리 모두 매우 오랜 역사를 가지고 요리에 익숙한. 그의 조리법은 고대에 알려져있다. 그것은 II 세기 기원전, 알고 보니 아테네의 거리에서 판매되는이 수프. 그렇다하더라도,이 믿을 수 없을만큼 맛있는 수프는 매우 인기가 있었다. 오늘, 완두콩 수프를 요리하는 방법을 다양한 조리법의 수백이있다. 어떤 당신이 다른 옵션을 시도 선택해야처럼 하나가 더있다.

어떻게 완두콩 수프, 요리를 세계의 거의 모든 국가에서 알려진. 그리고 모든 국가는 자신의 조리법이있다. 예를 들어, 이탈리아 수프에 추가 드라이 와인 과 치즈를. 몽골 - 몇 다진 마늘과 돼지 고기 지방의 찌끼 - 토마토 주스와 사우어 크림, 우크라이나있다. 훈제 고기와 완두콩 수프 - 세계의 거의 모든 요리에 의해 채택 된 고전적인 조리법이있다. 당신은 내기! 그것은 훈제 고기와 완두콩에 비해 맛의 최상의 조합을 찾을 수 있습니까?

완두콩 수프의 준비

지금 당신은 완두콩 요리하는 방법을 배우게됩니다 훈제 고기 수프. 이러한 높은 칼로리 식사의 이름은 할 수 없음을 매우 기쁘게 생각하지만, 우수한 그것의 맛.

재료 :

- 뼈에 쇠고기 1 킬로그램;

- 파운드 벗겨 완두콩 (접지되지 않음)

- 훈제 고기 250 그램;

- 양파의 4 개;

- 당근 2 개;

- 감자 1 킬로그램;

- 마늘의 머리;

- 녹색 양파의 무리;

- 식물성 기름 100 그램;

- 고추, 소금, 베이 잎.

준비 :

쿡 완두콩 수프 훈제 매우 간단하지만, 여전히 교육의 비트가 필요합니다. , 시작 야채를 청소, 세척과 완두콩의 송아지를 흡수합니다.

전에 수프를 요리하는 방법, 주의 깊게 5-7 시간 완두콩을 씻어. 이렇게하지 않으면, 스프의 맛이 가장 좋은하지 않습니다. 완두콩은 물로 덮여두고 당신이 냄비에 넣어 필요할 때 순간까지 서 보자.

냄비에 고기를 넣고 차가운 물을 채우십시오. 물론, 당신은 채식주의 완두콩 수프를 요리 할 수 있지만, 훈제 고기와 수프 맛있는 될 근처에도 없습니다.

경험이있는 안주인은 뼈에 쇠고기와 완두콩 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 그래서 가장 맛있고 영양을 끈다. 그리고 다른 고기보다 송아지의 칼로리. 일반적으로, 성공의 절반은 국물 얼마나 맛있는 완두콩 수프의 준비에 따라 달라집니다.

깨끗한 국물을 요리하기 전에하는 것은 야채를 씻는다. 이제 주사위는 당근의 스트립으로 절반과 절반 양파. 물이 냄비에 종기에 오면, 거기에 야채를 붓는다. 때 필요 거품을 촬영 40 분에 대해 고기를 삶아.

최대한 빨리 고기가 준비 실현, 그것을 제거하고 접시에 배치 - 그것은 반드시 멋진해야합니다.

냄비 물에 완두콩을 미리 적셔을 붓고 국물 끓인다. 이 때, 뼈 송아지 고기에서 분리 작은 조각으로 잘라 완두콩 요리 냄비에 붓는다. 나머지 당근 화격자와 diced 훈제. 기름을 튀김. 그들은 튀김하는 동안, 나머지 양파를 주사위.

훈제 양파를 입력하고 다시 모든 튀김을 저어. 양파는 프라이팬 강판 당근에 넣어 황금 색상을 획득하고 또 다른 15 분 동안 모든 스튜를 넣어 일단.

재료 튀김 동안, 조각으로 감자를 잘라 냄비에 넣어. 완두콩 수프는, 또 다른 10 분 동안 끓인다을 zazharki 감싸한다. 이제, 다시 약 10 분 동안 모든 믹스와 끓어 오르기 직전의 상태. 그리고 녹색 양파, 마늘을 절단하고 서클 슬라이스를 청소합니다. , 냄비에 모두 붓고 거기에 베이 잎을 추가합니다.

다시 한번 잘 혼합 몇 분 동안 수프 끓어 오르기 직전의 상태를 보자. 그런 다음 열에서 제거 뚜껑을 닫고 몇 시간 양조를 제공합니다. 모든 요리의 걸작 준비가 된 것입니다. 지금 당신은 완두콩 수프를 요리하고 매우 어렵게 무엇을 참조하는 방법을 알고.

- 식사 봉!