우유 효모와 얇은 팬케이크

우리 가운데 누가 맛있는 식사를 사랑하지 않는 이유는 무엇입니까? 그것은 가정 요리에 오면 그리고 ... 팬케이크 들어 보자. 레이스 패턴 효모, 우유,. 부드러운, 섬세한, 향기로운. 그들은 그냥 같이 식사를하고, 충전재의 다양한 될 수있다. 옵션 - 무게! 효모 팬케이크에 대한 간단한 조리법 (안 하나!) 우리는이 문서를 작성합니다. 하지만 먼저, 러시아 최초의 팬케이크 등장 할 때의이 알아 보자.

카니발의 필수 특성

팬케이크 - 기본 러시아 요리, 기독교의 출현까지 희생 빵보다는 더 이상 고려되지 않았다. Maslenitsa의 메인 요리는 19 세기에되었다 -가 자신의 둥근 모양이 일 때문에 삶 자체를 상징한다고 생각했다.

레시피 효모 팬케이크 수정 및 수세기 동안 보충합니다. 시간이 지남에 따라이 러시아 요리는 전 세계 사람들에게 사랑. 예를 들어, 영국에서 프랑스 우유와 함께 미묘한 효모 팬케이크를 숭배 매우 다정하고 저지방 팬케이크를 선호하지만, 독일은 반죽 브랜디와 다른 알코올 음료에 추가됩니다.

지금은 자신의 특별한 각 가족 조리법, 기업. 맛있는 팬케이크를 구워 - 예술을! 우리의 조리법을 도움이 많이 때문에 아무도 팬케이크가 울퉁불퉁 판명하지, 완전히 마스터.

할머니와 같은 맛있는!

가장 맛있는 팬케이크 - 효모 우유. 아름다움은 그들이 어린 시절, 그래서 우리의 할머니, 구운 정확히 있다는 것입니다. 얇은 효모 팬케이크를 준비하려면, 우리는해야합니다 :

• 밀가루 - 3 컵.
• 드라이 이스트 - 1 개 패킷.
• 우유 - 1리터.
• 달걀 - 2 개.
• 사워 20 % 일 - 3 큰술.
• 설탕 - 3 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.

참고 : 1 개 패키지 건조 효모가 사우어 크림의 부재에서 식물성 기름의 신선하고 적합한 4 스푼의 30g으로 대체 할 수있다.

Opara - 팬케이크 헤드!

반죽에 도착. 첫 번째 단계는 추출을 제조하는 공정이다. 깨끗한 용기에서이 작업을 수행하려면 밀가루와 드라이 이스트를 결합하고 잘 섞는다. 그런 다음 따뜻한 우유를 부어 다시 저어. 신선한, 첫째가 따뜻한 우유에 용해, 단지 다음 밀가루를 추가 할 필요가 - 대신 건조 효모, 만약. 그리고 우리는 우리의 스폰지 수건을 놓고 1 시간 동안 따뜻한 곳에 넣어. 소음 및 러시, 맛있는 팬케이크 (효모, 우유)를 준비하려면 소란하지 않습니다. 효모 반죽은 그것을 좋아하지 않는다!

반죽이 상승하는 동안, 우리는 직물의 두 번째 단계로 진행. 우선 당신이 채찍질 할 필요가 시원한에서 계란 거품을 - 그것은 믹서 또는 포크 또는 털로 수행 할 수 있습니다. 그런 다음 크림 (기름), 소금, 설탕을 추가하고 다시 철저하게 매끄러운 때까지 휘젓. 양조이 혼합물을 결합, 부드럽게 저어 다른 30 분 동안 더위에 넣어.

우리의 테스트는 그 동안 당신이 토핑의 다양한 준비 할 수있는, 적절하다. 예를 들어,이 팬케이크 (효모, 우유) 아주 잘 튀긴 버섯과 고기 코티지 치즈와 허브 빨간 캐 비어 짠 물고기,뿐만 아니라 좋은 잼 또는 응축 우유.

준비 베이킹을 위해!

하면 팬케이크 반죽이 원하는 상태에 도달, (바람직 팬케이크 스틱 그렇지 않으면이 될 철 또는 붙지 선택) 팬 불을 설정합니다. 식물성 기름과 함께 가열 팬 그리스와 양쪽에 우리의 섬세한 효모 팬케이크를 구워 그리고 우리는 접시에 슬라이드를 추가합니다. 또한, 각각의 버터에 기름칠을하는 것이 바람직하다, 그래서 그들은 단결하지 않습니다. 즉 모든 지혜입니다!

연합 효모, 우유

사랑스러운 "할머니의 조리법", 위의 발표에도 불구하고, 우리는 당신이 다른 시도 좋습니다. 결국, 맛있는 팬케이크 너무 많이 결코! 우유와 함께 두 번째 요리법 효모 팬케이크 좀 더 복잡한 이전,하지만 당신의 브랜드가 될 것이라는 점을 확실히 할 수 있습니다. 따라서, 필요한 성분 :

• 삶은 물 - 1 컵.
• 정제 해바라기 기름 - 3 큰술.
• 우유 - 2 컵.
• 설탕 - 2 큰술.
• 달걀 - 2 개.
• 신선한 효모 - 20g.
• 버터 - 10g.
• 밀가루 - 500g.
• 소금 - 핀치.

이전과 마찬가지로,이 요리법 효모 팬케이크 우유 반죽을 준비하는 단계를 포함한다. 사실 그것은 그들이 너무 부드럽고 맛이 있습니다. 준비하기가 매우 따뜻한해야 끓인 물 효모를 용해 철저. 그런 다음, 깨끗한 그릇에 밀가루 250g을 엄밀히 설탕 1 큰술과 섞어 부드럽게 효모를 붓는다. 수건으로 덮어 45 분 동안 더위에 넣어 매끄러운 때까지 모든 것을 섞는다. 당신이 준비가되면 반죽이 2 ~ 3 배 볼륨 증가 할 것이다.

수공

이 경우, 그것은 2 개 달걀 노른자, 설탕 1 큰술, 소금 한 스푼, 1 식물성 기름의 스푼과 체로 가루의 나머지 부분을 추가합니다. 좋은 손이 부드러운 때까지, 그 때까지 반죽을 반죽하고, 또 다른 45 분 동안 따뜻하게 둡니다.

반죽이 상승하면, 2 ~ 3 큰술, 점차적으로 시작 그것으로 따뜻한 우유를 추가합니다. 이 시험은 항상 덩어리의 모양을 방지하기 위해 반죽한다. 반죽의 일관성이 사우어 크림 모양을 때, 1 구타 달걀 흰자 추가하고 다시 잘 혼합해야합니다. 반죽 베이킹 투각 팬케이크에 대한 준비가되어 있습니다! 완성 된 팬케이크 잼, 크림이나 요구르트, 각종 충전재와 함께 제공 할 수 있습니다. 당신이 볼 수 있듯이, 조리법 얇은 효모 팬케이크 오히려 복잡하게,하지만 결국 모든 것을에서 특정 첨가제를 제공해야합니다!

케 피어 강

시간이 절약과 팬케이크를 원하는 것을 발생합니다. 효모, 할 시간이없는 경우 버터 밀크 팬케이크 가장 중요한 것은, 맛이 쉽고, 빨리 -. 진행? 우리는 다음과 같은 요소가 필요합니다 :

• 1리터 - 지방 만족하지 미만 2.5 %와 요구르트.
• 설탕 - 2 큰술.
• 달걀 - 2 개.
• 소금 - 0.5 작은 술.
• 식물성 기름 - 2 큰술.
• 밀가루 - 눈에.
• 소다 - 1 작은 술.
• 1 컵 - 끓는 물.

냄비의 첫 번째 단계는, 요구르트, 설탕, 소금, 달걀을 섞는다. 편의를 위해 시간을 절약하기 위해, 당신은 믹서를 사용할 수 있습니다. 설탕이 녹을 때 저어 쉬지 말고, 점차적으로 밀가루를 추가합니다. 반죽이 두꺼운 크림의 일관성에 도달하면, 식물성 기름을 붓는다. 저어. 그리고, 그것은 소다에 용해, 컵에 뜨거운 물을 부어 반죽에 직접 솔루션을 부어 다시 잘 섞는다. 그 후, 우리의 반죽은 다공성 맛있는 팬케이크가 될 준비가되어 있습니다!

테마 식사에 변화

당신은 팬케이크 반죽 만 밀가루를 사용할 필요가 없습니다 것을 알고 계십니까? 당신은 옥수수, 메밀 오트밀 실험 할 수 - 그것은 보통 접시에 맛의 다양성을 만들 것입니다.

예를 들어, 옥수수 팬케이크는 마늘과 소금에 절인 연어 나 치즈 등의 다양한 풍미 충전물에 그들을 배치 매우 얇고 완벽하게 얻을 수있다.

옥수수 팬케이크를 준비하려면, 우리는해야합니다 :

• 밀가루 - 100g.
• 옥수수 가루 - 100g.
• 우유 - 200 ml의.
• 설탕 - 30g.
• 달걀 - 3 개.
• 끓는 물 - 400 ml에.
• 식물성 기름 - 60 ml의.
• 소금 - 1 작은 술.
• 심황 - 1 작은 술.

준비된 용기는주의 깊게 옥수수 가루를 체로 서서히 끓인 물을 소개하기 시작 시작합니다. 따라서 양조 시험이있다. 모든 완전히 혼합 덩어리를 피합니다. 그런 다음 식물성 기름을 추가합니다.

그리고 별도의 그릇에 밀가루를 체로 치고 심황 함께 섞는다. 우리는 옥수수 반죽으로 연결합니다.

백인에서 노른자를 분리하고 반죽에 추가 할 수 있습니다. 그런 다음, 우유를 추가 철저하게 다시 저어 1 시간 동안 추위를 제거합니다. 즉시 설탕 뜨거운 반죽을 휘저어 단백질을 추가하기 전에. 즉입니다! 완성 된 팬케이크는 태양처럼 밝은 노란색십시오!

돌체 비타

그리고 마지막으로, 우리는 당신에게 제조법을 말하고 싶은 달콤한 치아, 특히 아이들을 주셔서 감사합니다 매우 이례적인, 원래 팬케이크입니다. 누가 초콜릿을 사랑하지 않는 이유는 무엇입니까? 그의 모든 사랑! 따라서, 우리는 카라멜 소스와 함께 초콜릿 팬케이크가 좋아하는 음식 목록에 가치가 일어날 것이라고 믿는다. 그래서 우리는 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 물 - 300 ㎖의.
• 우유 - 700 ml의.
• 설탕 - 4 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 달걀 - 3 개.
• 밀가루 - 2 컵.
• 코코아 - 1.5 큰술.
• 초콜릿 - 50g.

우유 100ml에 성형 컵의 제 1 단계는, 잔류 물을 실온으로 냄비에 물을 혼합하고 가열한다. 그런 다음 깨끗한 용기, 소금, 설탕과 계란을 이길 우유와 물을 결합합니다. 잘 믹스 가루를 추가하고 매끄러운 때까지 모든 믹서를 휘젓.

또한 조각에 침입 따뜻한 우유 100ml에 초콜릿을 녹여. 그 결과 질량은 코코아를 붓고 잘 섞는다. 그리고 팬케이크 반죽에 초콜릿 혼합물을 결합하고 조심스럽게 믹서를 휘젓. 우리는 20 분 동안 반죽을 둡니다. 이 시간이 지나면 우리는 튀김 팬케이크를 진행합니다.

의 준비에 도착 카라멜 소스. 그를 위해, 우리는 필요

• 물 - 1/4 컵.
• 버터 - 10g.
• 설탕 - 1 컵.
• 적어도 20 %의 크림 지방 함량 - 100g.

더위에 붙지 않는 프라이팬을 넣고 거기에 버터를 녹여. 그런 다음 천천히 녹기 시작, 지속적으로 교반, 설탕의 짝수 층에 추가합니다. 그는 따뜻한 황색을 얻게되면, 열에서 팬을 제거합니다. 녹은 설탕 정지가 비등 할 때, 물에 부어 다음 불에. 설탕이 다시 용해 될 때까지, 크림을 추가 저어 끓인다 열에서 팬을 제거 기다립니다. 우리의 카라멜 소스가 준비되었습니다!