원래 조리법. 양파 링

빠른 요리 양파 링 간주됩니다. 주요 구성 요소 - 양파, 슬라이스 반지. 양파 구조는 준비의 방법에 잘 빌려 준다. 튀긴 양파 링은 반죽이나 빵 부스러기에 롤을 습하게 한 후 튀김. 때때로 그것은 조미료 또는 급성 케첩 소스로 사용됩니다.

이 요리의 정확한 기원은 알 수 있지만, 1933 년 제조법 '양파 링' 무역 브랜드 Crisco입니다와 (시험에 배어)는 일요일 뉴욕 타임즈 매거진에 광고로 나타났다. 아마도 그 이전 년 1 월 13, 1910, 조리법 튀김 양파 , 미들에서 뉴욕 데일리 타임즈 등장. 요즘 양파 링 요리의 여러 가지 방법이 있습니다.

조리법 (1)

튀김하기 위해 양파 링, 아주 잘 맥주에 적합한, 다음 제품이 사용되어야한다 :

• 3 큰 스페인어 양파 또는 달콤한.
• ½ 컵 밀가루.
• ¾ 소금의 차 숟가락.
• 1/8 작은 술 후추 숟가락.
• ½ 베이킹 파우더의 차 숟가락.
• 1 달걀 원시.
• ½ 컵 우유.
• 튀김을위한 식물성 기름.

5mm보다 약간 큰 두께의 판으로 잘라, 세정 및 세척 활. 개별 반지의 모든 플레이트를 분해. 그릇에 밀가루, 향신료와 베이킹 파우더를 혼합. 다음 별도의 컵 휘저어 계란과 우유, 그리고 건조 재료와 혼합 철저히의 혼합물에 추가합니다. 고리는 황금 갈색까지 양쪽에 열 (온도 185 ° C)에 튀긴 시험과 깊은 지방에 담근된다. 여분의 기름 종이 타월에 확산 흡수. 봉사하기 전에 약간의 소금을 뿌린다.

조리법 2

여기서 원래의 제조법이다. 양파 링은 사전에 절인. 필요의 준비를 위해 :

주요 코스 :

• 1 개 컵 버터.
• ¼ 컵 매운 소스.
• ¼ 컵 조미료.
• 2 박리 큰 노란색 양파, 잘라 두꺼운 링 (약간 3mm 이상).
• 2 컵 밀가루.
• 땅콩이나 튀김에 대한 다른 식물성 기름.

조미료의 경우 :

• 2 개 ½ 큰술, 파프리카.
• 2 큰술, 소금.
• 2 큰술, 마늘 분말.
• 검은 후추 1 스푼.
• 1 큰술, 양파 파우더 룸.
• 1 숟가락 고추의.
• 말린 오레가노 잎의 1 숟가락.
• 1 티스푼 말린 향 식당.

첫째, 조미료 : 모든 재료를 혼합하여 밀봉 된 병이나 용기에 준비 조미료를 보관 하였다. 그릇에 매운 소스와 차 양념 2 큰술과 버터를 섞는다. 냉장고 적어도 한 시간에 마리 네이드, 양파 링을 추가하고, 액체, 가까운 뚜껑에 완전히 몰입. 데우고 오일 185 ° C. 얕은 그릇이나 큰 접시에 밀가루에서 2 혼합 큰술 조미료. 그들이 균일하게 코팅되어, 여분의 가루를 털어 있도록 양파 링이 혼합물에 담근. 조심스럽게 황금 갈색까지 튀김 뜨거운 기름에 반지, (3 분) 놓습니다. 반지로 파티를하다, 그래서 그들은 단결하지 않습니다. 종이 타올에 기름을 잡아 당깁니다. 이것은 좋은 조리법이다. 맛있는 얻은 양파 링은 그들에게 뜨거운 공급. 나머지 밀가루는 다음과 튀김에 사용할 수 있습니다.

제조법 3

이 조리법은 빵 부스러기에 양파 링 요리를하고자하는 사람들을위한 것입니다. 요리 재료 :

• 5mm보다 약간 큰 두께로 슬라이스 한 큰 양파.
• 1 ¼ 컵 밀가루.
• 1 차 스푼의 베이킹 파우더.
• 소금의 1 차 숟가락.
• 1 달걀 원시.
• 우유 또는 옵션의 1 컵.
• ¾ 컵 빵 부스러기.
• 소금.
• 튀김 또는 옵션 오일 1 리터.

이것은 그들이 적절하고 균등하게 타자와 빵 부스러기로 코팅 된 경우 양파 링, 맛있는 판명, 어려운 조리법이다. 오일을 185 ℃로 깊은 프라이어에서 가열 각각의 링에 양파 조각을 분리하여 별도로. 작은 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞는다. 모든 조각은 건조한 가루 혼합물에 담근 따로 설정됩니다. 계란과 우유를 휘핑, 혼합물이 가루에 붓고, 플러그를 교반 하였다. 낮추게 링은 반죽이 더 이상 똑 때까지 배출 그릴 다음 반죽을 가루로 만들어진합니다. 얕은 접시에 확산 빵 부스러기. 각 링 빵 가루는 그들이 완전히 덮여있을 수 있습니다. 추가 부스러기를 제거합니다. 코팅은 잘 보관해야합니다. 삼분 또는 황금 갈색까지 프라이 링 파티. 소금으로 맛을 종이 타월로 전송이 테이블에 공급된다.