유월절을 준비하시오? 건포도와 부활절 제법

Trebnik (예배 식 서적)에서, 코티지 치즈 이스터 는 "제분"또는 간단히 말해 코티지 치즈로 불립니다. 가장 큰 기적이 일어난 주님의 관, 즉 주님의 부활을 상징하는 피라미드 모양을 항상 가지며 절삭해야합니다.

부활절은 일년에 한 번 요리됩니다. 요리에 사용되는 두부는 오직 가장 신선한 것일뿐입니다. 전통적으로, 이른바 파소 니츠 카 (pasochnitsa)라고 불리는 부활절 요리를위한 특별한 형태 가 원하는 종류를 제공하기 위해 사용됩니다. pasochnitsa가 나무 인 것이 바람직하다. 부활절은 삶은 것과 날것의 두 가지 종류로 조리 할 수 있습니다. 익지 않은 부활절은 다음 날에 먹을 수 있으며, 요리 한 부활절은 요리 후 일주일 이내에 섭취 할 수 있습니다.

건포도 №1 와 부활절 제법

성분 :

커드 - 1500 그램

설탕 - 500 그램

닭 계란 5 개

버터 - 500 그램

사워 크림 - 0.2kg

바닐린 - 1 회

건포도 (가벼운) - 0.2kg

견과류 - 약 100 그램

레몬 껍질

세 가지 파소 유니트의 성분 계산

준비 :

건포도를 헹구고 헹구십시오. 견과류는 벗겨지고, 마른 프라이팬에 튀겨지고 잘게 썬다. 버터를 녹여 라. 양식을 씻으십시오. 각 pasochnitsa에 대한 거즈를 준비합니다. 거즈는 젖지 않아야 부활절이 쉽게 추출 될 수 있고 부활절을 맨 위에 덮을 수있을만큼 길어야합니다. 그러나 접는 동안 주름은 없어야합니다!

미리화물을 준비하십시오!

코티지 치즈는 고기 분쇄기 또는 정밀한 체를 통해 짜내거나 스크롤합니다. 건포도는 코티지 치즈와 함께 갈아 입니다.

단백질에서 노른자를 분리하십시오. 단백질 은 설탕 (200 그램)과 함께 강력한 거품을합니다. 설탕은 서서히 첨가되었습니다. 노른자위는 바닐린과 나머지 설탕으로 닦습니다.

모든 성분을 섞는다. 나무 숟가락과 유리 그릇으로 이것을하는 것이 좋습니다.

부활절 요리 후, 접을 때까지 계속 저어.

우리가 양식에 넣어 냉각 된 부활절, 우리는 거즈로 덮고 우리는 위에 뭔가 무거운를 넣습니다. 부활절을 접시에 담아 냉장고에 보냅니다.

부활절을 추출한 후 HV, 십자가 및 뿌리는 글자로 장식하십시오.

건포도 №2 와 부활절 제법

성분 (기본 측정 값은 유리입니다)

두부 - 3kg

버터 - 0.2 kg

설탕 - 0.2kg

사워 크림 - 1

건포도 - 0.2kg

소금

준비 :

두부의 멍에 아래서 체에 걸려 들었다. 사워 크림을 부어 라. 기름, 소금, 설탕, 건포도를 붓는다. 모든 것을 섞어서 금형에 넣으십시오. 이전 레시피와 마찬가지로 꾸미십시오.

건포도 №3를 가진 부활절 조리법

성분 :

코티지 치즈 - 0.8kg

버터 - 0.2 kg

가루 설탕 - 50 그램

사워 크림 - 0.2kg

건포도 - 반 컵

준비 :

코티지 치즈를 버터로 닦고, 가루 설탕을 부어서 사워 크림과 건포도를 더합니다. 모든 것을 섞어 거즈가 늘어선 형태로 넣어 라. 압력을 가하고 하루 동안 냉장고에 보내십시오. 장식.

건포도와 부활절을위한 조리법 은 많은 소스에서 매우 자주 발견된다. 그러나 부활절은 건포도뿐만 아니라 할 수 있습니다. 예를 들어 다음과 같은 방법으로 시도 할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일을 곁들인 부활절

성분 (측정 그램의 처방에 명시되지 않음)

설탕에 절인 과일 - 200

커드 - 1kg

알몬드 아몬드 - 50 개

버터 - 200

크림 - 200 ml

난황 - 3

설탕 - 0.2kg

바닐린

레몬 껍질과 오렌지 껍질

준비 :

건조하고, 체, 코티지 치즈, 썰어 진 설탕에 절인 과일, 오렌지 및 레몬 껍질의 절반으로 섞는다. 아몬드, 바닐린을 넣고 다시 섞는다. 다음 버터는 철저히 동요되고 코티지 치즈와 섞여 야한다.

크림을 따뜻하게해라. 설탕으로 노른자를 털어 내고 크림을 그들과 섞으십시오. 생성 된 혼합물은 가열되지만, 종기가 끓지 않는다. 진정해. 과일, 코티지 치즈와 계란 혼합물을 섞은 다음 파스코 니츠에 모두 넣습니다. 우리는 압력을 가하고 그것을 12 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 준비된 부활절은 설탕에 절인 과일로 장식되어 있습니다.

헌납을 위해, 장식 된 부활절 한 개를 준비하십시오. 부활절 선물을 준비하는 경우, 양식으로 그들을 성결하게하고, 짐을 감아 추위로 돌아 오는 것이 낫습니다.

기억해! 친척, 친척, 그리고 일반적으로 모든 사람들에게 친절한 생각과 건강을 기원하며 좋은 분위기에서 부활절을 요리하는 것이 필요합니다!