일부 요리법, 어떻게 오이 피클하기

없이 피클 가능성은 적어도 하나의 식사 비용을합니다. 또한, 그들은 좋은 수 있습니다 생선 반찬 이나 고기, 많은 요리의 기초 역할을합니다. 따라서 계절에 관계없이,이 요리에 자신을 기쁘게 수에 오이 피클하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

모든 맛 품질을 유지하면서, 더 이상 야채를 유지하기 위해 몇 가지 지침이 있습니다. 그래서, 정확한 등급을 선택하는 것이 중요합니다. 더 나은 두꺼운 씹히는 질감과 중간 크기의 오이을 촬영합니다. 그들의 요새를 잃는 시간이 지남에로, 수집 한 후 가능한 한 빨리 그들을 마리 네이드. 야채 또는 몇 시간 동안 찬물에 담가 신선도를 복구하기 위해 하루 이상을 누워 그들을 구입. 가장 편리한 잘 세척 유리 실린더, 2 차원 또는 3 리터를 사용합니다.

우리는 살균를 사용하여, 오이 피클하는 방법에 대해 다음과 조리법을 권장합니다. 과일은 세척하고 물에 몇 시간 동안 남아 있습니다. 그리고 그들이 꼬리를 제거, 그들은 살짝 데친. 준비된 항아리 마련 오이에서 향신료를 붓는다. 3kg 야채 완두콩 여러 향기로운 또는 검은 후추 (기호에 따라), 고추 4-5 포드를 추천 베이 잎, 정향. 다음 이드를 준비하고있다. 이를 위해, 물 1.5 리터, 소금 및 설탕 100g에 첨가하고, 6 % 식초 반 리터 끓는 데려 열간 밀봉 멸균 캡 몇분 캔에 충전된다. 열매가 너무 소프트하지 않는, 거의 즉시 냉각 권장.

오이 피클, 그리고 다음과 같은 방법을 취할 수 있습니다. 야채 준비 (청소하고 뜨거운 물을 부어)는 시간 동안 끓는 물이 가득 왼쪽, 준비된 용기에 배치됩니다. 후 물이 배수되고 끓어 오르기 직전에 불을 다시는 위있다. 컨테이너는 오이 (3 리터 병) 큰술, 소금 3 큰술, 설탕 1.5 큰술에 배치 식초, 향신료 (고추, 마늘, 회 향의 씨, 베이 리프, 등등. D.). 끓는 물이 뱅크에 붓고, 압연 다룬다. 또한 실린더되어 완전히 식을 때까지 남아있는 담요에 싸서된다. 시원한 장소에서 준비 오이 저장소 (지하실이나 지하). 어떤 주부는 강판 추가하려면 여기를 선호하는 고추 냉이의 잎 벚꽃을.

또 다른 조리법 에 절인 오이는 다음과 같이 될 것입니다. 과일의 kg 당 식초 (6 %), 소금 (큰술), 설탕 (polstolovoy 스푼)의 400g이 필요합니다. 오이는 용기에 넣고, 세척하고, 분쇄 된 마늘, 산재 상기 고추 와 딜. 식초 용액이 비등하고, 소량의 물을 첨가하고, 설탕, 소금을 둔다. 냉각 네이드는 냉장고 양피지 저장 폐쇄되는 캔에 주입된다. 접시가 이미 삼일이다칩니다.

피클의 맛, 아주 간단한 크랜베리와 오이 피클하는 방법을 방법은 매우 원본입니다. 이를 위해, 물 리터 당 소금 50g과 설탕 100g, 삶은 모든 배치됩니다. 오이 (약 2kg)이 뱅크에 표시되는 신선한 열매 링곤 (반 킬로)을 붓는다 네이드 끓는 붓고, 압연 후 시간 살균.

너무 큰 오이, 여러 조각으로 잘라, 향신료를 양파를 부어 할 수 있습니다. 이러한 경우, 소금과 식초 (스푼 물 리터 당) 이하를 필요로 할 수있다. 매운 음식의 연인 빨간 고추 고추를 다진 추가 할 수 있습니다. 고추 냉이 잎은 접시의 여분의 매운 맛을 제공합니다.

그것은 주목해야한다, 거의 모든 여성은 그녀가 오이, 얼마나 많은 사람들, 많은 다른 방법을 피클하는 방법을 알고 있다고 믿고 있다는 사실에도 불구하고. 그리고 어느 하나에 멈추지 않고 요리법 실험, 익숙한, 우리는 더 많은 원본 또는 단지 요리의 맛을 다양 화하기 위해 뭔가를 얻을 수 있습니다.