제과 매 스틱 : 조리법과 요리 팁

제과 매 스틱은 모델링과 구운 제품 (케이크, 파이)를 장식하는 가장 일반적인 재료이다. 그 구조는 매우 광범위하지만, 주요 성분은 설탕이다. 케이크 장식 이 붙여 넣기, 더 자신의 팬들의 관심을 끌기 - 그게 정말 좋은 맛입니다.

집 충분한 양에이 과자 파스타 제조 방법. 가장 단순화 된 버전은 마시멜로 과자의 페이스트 - 근면의 비트와 당신은 좋은 붙여 넣기를 얻을. 제조법에 대해서는 후술한다. 산들 바람은 마시멜로로 변환하지만, 상당히 다른 일반적인 마시 멜로에서,이 사탕 수플레가 조밀 한 거품 같은 느낌.

그들은 "봉 PARI 수플레»가, 마시맬로,"맬 로우 - 믹스 다른 이름과 "해피 스프링", "휴일 단것":. 다른 투명 용기에 판매되고있다 " 등 의 색상 구성표 가 다양 할 수 있습니다 : 빨강, 파랑 화이트, 흑백. 그들은 종종 머리띠로 두 가지 색상으로 얽혀있다.

다른 색상으로 짠 더 적합 흑백 또는 백색 수플레를 준비하려면, 당신은 아주 좋은 붙여 넣기를 얻을. 레시피는 나중에 요리의 여러 가지 방법을 제안하지만. 염료 페이스트는 독립적으로 액체의 최소한의 사용 수 염료. 시금치, 사탕무 : 당신은 또한 천연 염료를 사용할 수 있습니다.

매 스틱의 준비를위한 몇 가지 팁

• 이 습기로부터 보호 설탕 매 스틱 코팅 필요한 케이크를 비추되지 않도록 모든 페이스트 (만들어지는 방법은 중요하지 않습니다), 습기에 민감합니다. 기본으로 오일 케이크 또는 건조 비스킷을 사용할 수 있습니다.

케이크는 너무 술이나 시럽 포화되어서는 안된다. 이 자료는 비닐 봉투 또는 밀봉 포장 상자에 보관해야합니다 함께 케이크 장식되어 있습니다.

• 설탕 매 스틱이 찢어지지하기 위해, 두께 3㎜ 이상을 풀다하는 것이 필요하다. 모든 케이크 거칠기를 볼 너무 얇게 압연 파스타 후. 또한, 미리 당 또는 전분의 분말을 뿌리고 테이블에 압연 될 수 있고, (2) 사이의 폴리에틸렌 시트는 기름으로 지저분.

• 당신의 매 스틱을 밝게, 그것은 동일한 부품 꿀, 보드카를 가지고있는 솔루션으로 그것을 커버 할 필요가 이미 케이크를 형성하고 당신은 당신의 설탕 페이스트를 빛나게하는 방법을 볼 수 있습니다. 레시피는 아주 간단하고 효과적입니다.

• 당신이 사용하는 경우 크림 케이크를, 그의 입을 덮고 전에, 크림 견고 때까지 냉장고에 케이크를 견딜 수 있도록해야합니다. 그리고 압연 마스틱 후. 우리가 지금 설명합니다 그 준비의 전략으로 보입니다.

이 팁은 모두 당신이 요리 걸작을 준비하는 아름답고 탄력 붙여 넣기를 만들기 위해 도움이 될 것입니다.

마시 멜로의 레시피 매 스틱

성분 :

-sufle 멜로 - 150g

-saharnaya 분말 200g

전분 100g

-moloko 또는 레몬 주스 10g

-slivochnoe 오일 - 술

결국 가루 설탕과 전분을 혼합하여 소성의 결과를 제공합니다. 요리하는 동안, 액체 우유, 물이나 레몬 주스를 사용합니다. 당신이 신 맛을 선호하는 경우, 레몬 주스, 우유,이 경우, 맛이 영향을받지 않습니다을 사용합니다. 소성은 버터에 영향을 미칩니다.

전분과 우리가 균일하고 덩어리가없는 붙여 넣기를 얻을 수 있도록 선별하는 데 필요한 가루 설탕. 레시피는 간단하지만,하지만, 관리 및 모든 세부 사항의 엄격한 준수를 요구한다. 이 가전 제품의 집, 수조에 맞지 않을 경우, 약간의 액체 (우유 또는 레몬 주스를) 추가하고 전자 레인지에 넣어, 전자 레인지 용 용기에 확산 - 수플레 녹아 먼저 필요하다.

단계에서 전자 레인지를 넣어하는 데 필요한 시간 동안, 처음 10 초 동안 왼쪽 어떻게되는지. 수조에 있기 때문에 쉽게 녹기 관찰하고, 전체 프로세스가 성형 캔디를 제어한다. 결과적으로 두껍고 점성을 많이 얻어야한다.

당신은 파스타 색상을 부여하려면, 색상과 혼란의 몇 방울을 추가하려면이 단계에서 더 낫다. 더 이상 그렇지 않으면 체중이 너무 밝고 자연스러운 것, 추가 될 수 없습니다. 자, 천천히 그리고 점진적으로는 체질 전분 가루를 추가 - 철저하게 섞는다.

질량이 두꺼워지면, 전분를 뿌리고 접시에 확산. 당신의 손에 달라 붙는 붙여 넣으려면 버터와 기름을 평소 반죽으로 반죽하는 것이 필요하다. 지속적으로 가루와 전분을 뿌려하는 것을 잊지 마십시오.

중요한 것은 재료가 부드럽게 손에 충실하지 않을 때 그 순간을 놓칠 수 없습니다. 호일 매 스틱 포장을 완료하고 추위에 보낼 수 있습니다. 패키지에 싸여 경우에, 당신은 빵 껍질을 형성하지 않도록, 공기를 끌어해야합니다. 냉장고에서 그것은 다음에서 우리는 수치를 조각 할 수 있습니다, 적어도 반 시간을 할애해야한다.

당신은 완성 된 제품 (1.5 개월까지) 냉장고에 보관 될 수 있으므로 사전에 준비를 붙여 냉장고 (6 개월까지) 할 수 있습니다. 패키지의 줄이기없이 실온에서 따뜻하게하기 위해 필요한 냉동 매 스틱을 성형하기 전에.