집에서 요구르트를 준비

(범위 가장 인기있는 유제품) 인구 중 요구르트입니다. 조밀 한 질감, 순수 발효 맛, 다양한 첨가제를 입력 할 수있는 기능, 위장관의 유익한 효과는 높은 단백질 함량은 - 제품의 모든 부정 할 수없는 품질은 좋아하는 치료의 어린이와 성인합니다.

요구르트는 기술적 조건을 충족하기 위해 많은 양의 유제품에서 생산된다. 요구르트 개발 및 승인 된 국가 표준을 준수하고, 소비자를위한 완전히 안전해야 생산. 이 요구르트는 선반 안타입니다. 방부제, 염료, 안정제, 향료 : 또 다른 것은 소비자 성분의 특정 그룹에 대한 바람직하지 않은 추가 할 수 있습니다 제조 과정에서 제품에 기호성을 더 조밀하고 "아름다운"일관성을 위해, 선반 수명을 증가 향상시킬 수 있다는 점이다. 그냥 요구르트는 다음 유용한에서 열처리 후, 그녀는 살아남지 못할 것이다, 위의 미생물에 대한 말을하지, 멸균 할 수있다.

아마 집에서 요구르트를 준비하는 방법을 배울 의미가 있습니다. 더 많은 것을 쉽게 부엌에서이 제품을 얻을. 모든 조리법 요구르트 시작 구성 요소가 저장소에서 완료 발효유의 우유와 포장을 마시는 걸릴 제안으로 집에서. 별도로, 저장소에서 요구르트는 "라이브"(제품의 미생물 수 주어진 4~5일의 저장 기간)해야한다는 규정, 당신은 맛과 모양을 좋아한다. 더 우유를 필요로 필요한 두께를 확인하려면,하지만 당신은 그것없이 할 수 있습니다.

집에 좋은 요구르트를 준비하려면 몇 가지 조건을 준수하는 것이 필요하다 :

• · 우유는 살균해야합니다;
• · 도자기, 온도계, 손은 깨끗;
• · 신선한 상점에서 요구르트;
• · 안정 우유 온도 5~7시간에 대한 (40-45도);
• · 발효 제품을 냉각 신속한.

처음 세 점을 수행하기가 비교적 쉬운 경우 제품이 준비 후 발효 및 급속 냉각되는 동안, 다른 두, 요구르트와 냉장고 또는 열을 보존하기위한 다른 제품 (트릭)의 존재를 필요로한다. 배터리 옆에 설정하거나 따뜻한 담요에 싸여, 보온병이나 은행, 스튜 냄비에 집 수에서 요구르트를 확인합니다. 쿨 선박은 찬물에 전체 용량을 낮출 수있다.

집에서 요구르트를 준비 할 수 있도록 지침 :

우유 (열)에 용해하고 1 분유 몇 스푼, 설탕 (분유, 설탕 2 큰술의 1 리터 맛).

2 샤사 위해 냉장고에 "두께 혼합물"을 넣어 2. (우유 단백질 분말이 팽창한다).

3. 이렇게 준비된 우유 끓인다 5 ~ 10 분 동안 삶은.

도 40-45 급속으로 냉각 (고온 될 손가락 있지만 견디기) 4.

5. 작은 깨끗한 용기에서 발효를위한 우유의 총 부피에 비해 5 ~ 10 배 이하 여야 가게에서 약간의 우유와 요구르트를 섞는다. 우리는 스타터를 얻을.

6. 메이크업 나머지 우유에 누룩 1 ~ 2 분 동안 잘 저어.

요구르트 컵, 보온병 (있는 경우) 또 다른 용기에 요구르트 항 빛깔 혼합물.

5-7 시간 동안 나머지를 떠나는 혼합물의 온도 안정성을 보장하여 제. 섹스에 요구르트 일관성 밀도 검사. 중요! 저어 수없는 완전 조리 식품에 앞서, 흔들 흔들.

제 육화 요구르트 급속히 냉각된다.

10. 요리 요구르트는 집에서 2 ~ 4 도의 온도에서 3~5일 저장됩니다.

제품의 사용을 추가 할 수 있습니다 전에 다양한 필러 파슬리에 과일 퓌레에서 맛.

- 식사 봉!