체리와 만두 - 여름 태양의 맛

특정 계절에 국한되는 요리가 있습니다. , 체리와 만두를 좋아 미식가는 항상 이러한 과일을 기다리고. 그들은 타협과 체리 작성 정착, 또는 사용하고자하는 냉동 딸기를 여름의 맛을 가지고.

만두 - 구 소련, 특히 우크라이나에서 매우 인기 요리 슬라브 요리. 요리의 찬미는 벚꽃 작성에 국한되지 않습니다, 모든 사람이 자신의 기본 설정을 가지고 있습니다. 체리와 다른 열매뿐만 아니라, 고기, 치즈, 야채와 함께 명예 만두합니다. 당신은 모든 취향을위한 요리를 요리 할 수 있습니다. 또한, 체리, 만두는 효모, 또는 요구르트를 추가로 누룩을 넣지 않은 반죽을 제조 할 수있다. 모든 버전은 동등하게 좋다, 그러나 그들의 요리 기술과 가정 환경 설정의 기준으로, 여주인을 만드는 선택.

준비하려면 만두 반죽을 250~300g, 케 피어 - 밀가루 : 체리, 다음과 같은 성분이 필요 (우유, 유청) 2 개, 5g - - 물 150~200g - 100g, 소금 5g, 계란 , 베이킹 소다를 설탕 50g.

달걀 발포 혼합기 염으로 재빨리 냉각 끓인 물 및 요구르트 섞는다. 그릇에 제품을 풀어 미세 체에 밀가루를 체로. 이제 서서히 설탕, 베이킹 소다 (NO 식초)와 가루에 액체 주입 부 트리클 상기 균질까지 특수 노즐 모든 vymeshivaya 믹서. 반죽은 매우 가파른, 그래서 자신의 손으로 더 방해한다. 더 유연 해 지도록 BREW의 마무리 중량, 글루텐 원하는 팽윤 20-25 ° C의 온도에서 15 분 준다.

체리와 만두가 맛있는 육즙하려면, 제대로 충전을 위해 과일을 준비하는 것이 필요하다. 물 아래 체리를 세척하고, 잔류 수분을 지워하기 위해 수건에 붓는다. 장치 또는 수동으로 한쪽 끝을 노칭에 의해, 태아의 뼈를 제거합니다. 접시에 체리를 넣고 열매 주스를 스택 10 분을 서 준다. 요리는 계절, 신선한 딸기와 냉동 체리를 사용하지 않을 경우 7~9시간가 해동 냉장고에서 그들을 얻을 3-5 ° C 이하보다 높은 온도에서 냉장고에 넣어하는 것은 필요하다, 수분 손실을 최소화했다.

반죽 두께 3mm 대한 롤링 핀을 사용하여 테이블에 출시된다. 체리와 만두는 모양, 그래서 선택할 수 있습니다. 전통적으로, 사람들은 한달에 성형되고, 접혀진 삼각형 또는 사각형의 형태 일 수있다. 따라서, 자신의 기본 설정에 따라, 그리고 워크를 잘라. 체리와 만두 한 달의 형태로 될 경우, 원을하고; 삼각형 모양 경우, 다음 사각형으로 잘라. 크기 라비 통해 두 것을 기억해야하므로 원 대각선 블랭크 5cm 이상이어야한다. 시험의 원하는 형상의 중앙의 3 개 체리의 중앙에 엄격하게 배치 약간 설탕 몰리나 뿌린다 (접착되지 않은 만두 주스를 담근 ). 가장자리를 체결하고, 준비 체리와 만두.

당신은 항상 미래를 위해 그것을 할 수 있기 때문에 요리가 좋다. 단일 레이어에서 체리 확산이 만두를 들어 양피지에 (붙어되지 않음)가 어려워 질 때까지 냉동실에 두었다. 이제 그들은 접어 플라스틱 가방이나 상자 제로 온도에 저장 될 수있다. 수분과 부드러운 만두는 모두 여름과 혹독한 겨울 사이에 즐겁게합니다.

부부를위한 체리와 만두를 준비합니다. 그들이 함께 스틱하지 부동과 팬의 바닥에 충실하지 않는 때까지 당신은, 동시에 교반, 끓는 물에 넣어 요리 할 수 있습니다. 그들은 다음 접시에 확산되었다. 체리 뜨거운 물을 체리 시럽 또는 사우어 크림과 함께 테이블에 공급 만두. 시럽을 준비하려면, 체리 주스는 예방 조치로 수집 할 필요가있다. 그것은 점성 일관성 때까지 약한 불로 약 5 분 (설탕 주스 10-15g의 100g 기준) 설탕을 추가하고 요리. 시럽은 일품 요리의 국물 보트 또는 만두에 의해 제공됩니다. 디저트로 벚꽃 만두 차가운 차와 함께 제공 할 수 있습니다.