친구 연어 조리법과 비밀의 귀

귀, 생선 수프, 수프 - 원래 나타 났을 때 아무도 모른다 러시아 요리를 하지만 적어도 한 번 자신의 인생에서 모든 여성이 그를 준비했다. 열렬한 어부를 언급 할 필요가 없을 것입니다. 그들은 정말 보통 놀랄만큼 맛과 영양 치료에서 수프를 만드는 방법을 알고.

무엇 모든 요리사가 결정 생선 수프에 사용되는 물고기의 종류. 가정 불공평있는 최선 귀만이 잉어, ruffe, 농어와 송어. 는 핑크 연어, 연어, 송어 나 연어를 사용한 경우 예를 들어,뿐만 아니라, 수프를 맛보세요. 친구의 더욱 맛있게 의지 귀. 접시는 거의 어렵지만, 여전히 제조에 몇 가지 간단한 규칙을 준수해야합니다. 그들의 도움으로, 당신은 진정한 걸작을 얻을.

이 수프의 비밀

접시는 가장 잘 먹인 사람, 테이블에 손짓한다. 케이크의 냄새를 감지, 그는 축제에 참여 서두르고, 모든 경우를 던져해야합니다. 당신이 신선 또는 활어를 사용하는 경우에만 경우가 될 것 안정적인 포화 향기를 얻을 수 있습니다. 같은 목적을 위해 요리 또는 에나멜 도자기에 사용되어야한다. 이 팬은 완벽하게 물고기의 맛을 보존 할 수 있습니다. 그런데, 물에 담가하지 않는 것이 필요하다 - 단지 국물 끓는했습니다.

물고기가 팬에있을 것입니다 후, 물은 바람직하지 않다 보충합니다. 그것은 음식의 맛을 망칠 것 그것이 약간 개성과 콧물 할 것입니다. 어부의 기본적인 규칙을 기억하십시오 오르게 물고기를, 더는 향신료를 넣어해야합니다. 국물에 그것이 만약 너무 많은 양념은 가치가 없다. 귀는 베이 잎, 완두콩, 딜, 파슬리 등의 후추를 추가해야합니다. 준비 귀 "휴식"그래서 뚜껑 팬을 폐쇄, 그것은 10 분 동안 서 있도록해야한다.

친구 연어의 특수 기능

이 요리 걸작의 기본 규칙을 익숙 데에 진행 "마법." 알고 수프 요리하는 방법을 친구의를, 당신은 개인 및 원본 만들기, 기본 조리법에 자신의 작은 수정을 할 수 있습니다. 그런데, 수프 물고기의 종류를 선택하는 것이 가장 좋습니다, 그래서 몇 가지 중요한 이점이있다. 첫째, 친구가 가장 큰 캐비어 있습니다. 둘째, 인간 활동의 뇌 기능에 영향을 미치는 근육, 심장, 소화 기관을 자극하고 술과 담배의 영향으로부터 몸을 보호하는 비타민과 미네랄의 거대한 양의가 포함되어 있습니다.

이 물고기는 당신의 귀를 장식 할 가치가있다. 중요한 것은 분홍색 연어와 혼동하지 구매할 때. 연어를 선택할 때, 그것은 항상 떨어져 있음을 알아 큰 물고기. 평균적으로는 5kg까지 무게. 고기는 밝은 핑크 색상, 그것은해서는 안 바랜 있습니다. 뒷면은 친구에 부드러운 더 gorbinok이 없습니다.

친구 연어의 귀 : 고전적인 조리법

시장에서 최고의 물고기를 구입하는 데, 우리는 성찬을 진행합니다. 우리가 필요로하는 음식을 준비하려면 :

• 미끼의 600g;
• 양파의 한 헤드;
• 한 당근;
• 감자의 여섯 덩이 줄기;
• 조금 파슬리와 딜;
• 소금과 후추 맛.

우리는 불에 물을 냄비를 넣어 물고기를 준비를 시작합니다. 내장을 저울로 세정 미끼, 차가운 물로 잘 세척하고, 매체의 조각으로 잘랐다. 물이 끓으 때, 그것으로 물고기를 드롭하고 낮은 열을 감소. 유기농 야채. 큐브, 당근으로 잘라 감자 - 수프는 가공하지 않아야 대한 슬라이스, 양파는 4 개 부분으로 나눕니다. 모든 팬을 생략하고 뚜껑을 닫고 20 분 동안 끓인다. 이제 그린을 취할 수있는 시간입니다.

반 딜, 파 슬 리 바로 수프와 냄비를 생략 할 요리가 끝나기 전에 몇 분의 꼭대기와 뿌리에서 세척. 나머지는 shinkuem 칼을 그린 : 그래서 더 주스, 더 향기가 친구의 귀를 얻을 줄 것이다. 제조법은 사용자가 변경할 수있는 기초로 간주 될 수 있습니다. 실험,하지만 국물의 맛이 보드카의 작은 금액을 망치고 결코 불필요한와 레몬 수 없음을 기억하십시오. 야생초 곡물이 더 영양과 건강하게, 당신의 수프 여분의 맛을 줄 것이다.

약간은 다른 친구 연어 머리의 귀를 준비. 조리법은 매우 간단합니다. 음식에 필요한 헤드 친구 (4 개)와 위의 모든 재료를 준비합니다. 잘 세척의 물고기는 아가미와 눈을 제거해야합니다. 물이 끓으 때, 조금 나중에 큐브로 썰어 양파와 당근을 추가, 그녀의 머리에 놓습니다. 10은 감자 잎 하였다. 귀는 시간을 양조. 헤드가 준비가되면, 그들은 국물에서 제거 육체를 분리해야합니다 : 그것은 귀에 다시 낮아진다. 불과 몇 분 전까지는 허브와 향신료 yushku 시즌을 요리. 아주 향기로운 수프 사프란한다. 이 요리의 조리법은 친구의 꼬리를 가하고, 귀에서 머리와 함께하면 더 완료됩니다. 이 경우, 국물이 두껍고 진심으로 켜집니다.

표시

서빙하기 전에, 다진 허브를 그릇에 수프를 부어 추가, 당신은 yushku 신선한 조각으로 잘라 토마토, 또는 레몬 조각을 위로 양념을 할 수 있습니다. 이 요리의 고전적인 표현이다. 또 다른 옵션이 있습니다 - 친구의 귀 육수를 준비하는 주장까지. 수프 국물 소량의 몇 분쇄 다진 마늘과 식초의 찻 숟가락을 추가, 그릇에 붓는다. 소스가 준비되었습니다.

이제 우리는 메인 코스를 제공 : 생선, 양파, 감자와 당근의 확산을 큰 그릇과 yushku 유출 잔에. 우리의 귀는 신청된다. 조리 된 루는 물고기의 조각을 찍어 수 있습니다. 이 yushku을 추가하는 경우, 그것은 우리의 맛있는 요리를 좀 눈에 띄는 선명도와 마늘의 향을 줄 것이다. 친구의 귀는 준비가 모든 테이블에!