커트 - 우유 접시

커트 - 치즈입니다. 이는 염 가압하는 최종 생성물을 생성하는 과정에있는 상기 응유에서 온. 치즈는 햇볕에 말린 후.

말 그대로, 카자흐스탄 언어로 단어 "커트" "빵"또는 "펠릿"를 의미한다. 이 이름은 우유 제품의 모양을 정당화한다.

어디에서 만든 제품이 인기가 어디

커트 - 카자흐스탄 요리. 특이한 맛, 보는 재미있는 접시. 푸딩은 또한 많은 중앙 아시아 국가 (카자흐스탄, 우즈베키스탄, 키르기스스탄)에서 인기가있다. 서아시아,이 치즈 수요 이하이다. 그것은 그루지야, 아르메니아와 아제르바이잔에서 이루어집니다. Bashkiria, 타타르 공화국, 몽골에서 만들어진 또한 커트 치즈.

각국 그의 제제의 제형 자체 특수성에 의해 특징되는 것을 주목해야한다. 그러나 치즈는 전통적으로 양의, 염소 또는 우유에서 이루어집니다. 그러나 일부 국가에서, 제품은 이국적인 요소에서 이루어집니다. 예를 들어, 아르메니아, 키르기스스탄, 버팔로 우유에서 준비 - 낙타에서.

유용한 특성

1. 커트 - 메스꺼움을 억제 할 수있는 요리입니다. 따라서, 종종 건강 문제로 고통받는 사람들, 여행에 치즈를 취할 필요가있다. 그것은 우수 멀미에 대한 치료.
2. 커트는 유익한 장내 미생물을 복원하는 데 도움이됩니다. 치즈의 유형은 쉽고 빠르게 몸에 흡수된다.
3. 제품을 비타민 것은 비전에 유용하기 때문이다. 또한 면역 체계를 향상시킵니다.
4. 치즈 비타민 E.이 치즈에 함유하는 산소와 본체 포화하고, 또한 노화 저항.
5. 비타민 D의 다량이 암과 골다공증의 위험을 줄일 수 있습니다.
6. 칼슘은 치즈에서 발견된다. 따라서, 커트를 사용하여, 당신은 신진 대사를 개선, 뼈 조직을 강화.
7. 치즈는 신체적, 정신적 빈혈, 피로,뿐만 아니라 시간의 부하에 유용합니다.
8. 유제품의 칼로리 함량 - 260 킬로 칼로리.

커트 (요리) : 사진과 함께 조리법

치즈 이러한 유형의 준비를 위해 먼저 suzma 후 katyk해야합니다. katyk은 무엇인가? 실온 (30 개 이상도) 이상의 온도에서 삶은에서 준비가되어이 신 우유. 요리하는 동안, 이동하거나 병을 흔들하지 않습니다.

katyk이면 가방에 넣어 후, 유청을 제거합니다. 그리고 밧줄 뭔가에 매달려, (3까지) 며칠 동안 드립을 배치합니다. 즉 이미 suzma을 얻고있다.

이제, 질량에 소금을 추가 (맛). 다음으로,하지 최대 5 개의 센티미터의 직경 공의 손을 굴립니다. 그들은 보드에 배치 한 후, 거즈 커버. 3 일 동안 햇볕에 건조.

커트 - 코티지 치즈 한 접시

이제 우리는 요리를 준비하는 또 다른 방법을 확인합니다. (- 한 티스푼 200g 당) 치즈와 소금을 가져 가라. 체를 통해 낙농 제품을 닦으십시오. 다음으로, 결과 질량은 호두의 펠렛의 손 크기로 분쇄한다. 그런 다음 건조 그들 dostochku에 넣어했다. 반드시 비즈 천이나 거즈를 다룹니다. 햇볕이 잘 드는, 통풍이 잘되는 장소에 확산하는 것이 좋습니다. 커트는 건조는 (분필 유사), 그는 준비가 고려됩니다. 치즈 바이트는 거의 가치가있다. 그것은 단순히 아이 같은이 방법의 특히 사용을 핥아 수 있습니다.

신청

일반적으로 목자, 여행객, 등산객 및 순례자 따라 취한 커트. 방법으로는, 상기 제제의 부담스럽지, 온도 변화를 견딜 수있는 저하하지 않는다. 무엇 놀라운 것은 커트 잘 포화 점이다. 치즈의이 유형은 영양이 충분하다. 또한 쉽게 갈증을 전송하는 데 도움이됩니다.

요리에 사용

커트 - 상당히 보편적 접시. 우유 제품은 거의 모든 재료와 결합 될 수있다. 커트는 별도의 접시로 사용, 또는 다양한 수프, 샐러드의 준비를 위해 할 수 있습니다. 고기와 생선, 치즈 커트가 너무 잘 결합. 그 기준, 작성 및 소스의 다양한 준비합니다.

물 (온수) 커트로 희석하면, 그래서 두께 국물을 용접 할 수있다. 이 치즈는 빵을 먹을 매우 맛이있다. 또한 그것은 야채 샐러드 조미료로 사용할 수 있습니다. 커트, 당신은 할 수 없습니다 소금 음식을 추가. 또한 완벽에 적합한 맥주.

피해 및 금기 사항

이 제품은 특질을 가지고 사람들을 위해 유해하다. 상대적으로 높은 발열량이 그림을 따르는 사람들을위한 그런 접시를 사용할 필요가 없습니다 인해, 체중 또는 비만을 잃게됩니다.

신장 문제, 심장 치즈, 커트 가진 사람들을위한 또한 좋지 않다. 접시 유용 보인다 언뜻이지만 그 염 조성물은 많은 양을 갖는다. 그리고 이것은 위에서 언급 한 문제가있는 사람들을 위해 좋지 않다.

어떻게 저장 하는가?

치즈의이 유형은 극한의 온도에 높은 저항을 가지고있다. 따라서, 당신은 그것을 저장하고 냉장고없이 할 수 있습니다. 제대로 준비 치즈 커트 경우, 오랜 시간 (팔년)이 사용하기에 적합 할 것이다. 통풍이 방에 리넨 직물의 가장 podvoschennyh 가방에 제품을 보관하십시오.

마지막으로, 작은

지금 당신은 커트가 무엇인지 알고있다. 요리는, 상기 한 바와되는의 조리법, 치즈의 다양성을 즐기는 사람들의 관심을 끌 것입니다. 이 제품은 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 당신이 커트 같은이 요리를 좋아한다면, 그들의 친척이 필수 요리.