코티지 치즈 클래식 치즈 케이크 레시피

치즈 핀치 가장자리 부리 토를 닮은 모양, 닫히지 않은 파이를했다. 가장 일반적인 필러 - 신선한 코티지 치즈. 치즈 케이크 레시피 잘 러시아, 우크라이나, 폴란드, 체코 공화국, 몰도바, 세르비아, 불가리아에 알려진 부엌에서 코티지 치즈 staroslovyanskuyu 뿌리와.

대부분의 경우, 치즈에 대한 코티지 치즈의 충전은 달콤한했다. 두부 계란 (노른자 또는 유일한)와 설탕을 혼합, 배출된다. 종종 건포도를 추가합니다.

또한, 무가당와 치즈가 두부. 이 경우, 코티지 치즈 레시피 치즈 튀김 양파 염화칼슘의 충전에 추가하는 단계를 포함한다. 이러한 케이크는 처음으로 요리에 대한 보완으로 사용됩니다.

가끔 짭짤한 치즈가 감자를 사용하기위한 충전으로,이 경우에는 케이크도 shangi이라고합니다.

달콤한 확산 옵션 중 마멀레이드와 치즈 나 잼. 과일 (사과, 야생 딸기, 체리, 살구)의 아주 맛 충전.

다음은 집에서 코티지 치즈와 치즈를 요리하는 방법에 대해 살펴입니다.

코티지 치즈와 치즈 케이크를위한 고전적인 조리법.

코티지 치즈와 치즈 케이크 조리법은 매우 간단하고,이 디저트의 준비는 오래 걸리지 않을 것입니다.

반죽 재료 :

• 밀가루 - 2 컵
• 신선한 효모 - 25~30g
• 무염 버터 - 2 큰술
• 신선한 계란 - 하나 또는 두 개의
• 우유의 절반 유리
• 설탕 반 스푼
• 2-3 큰술 식물성 기름

충전 재료 :

• 두부의 비 산성 500g은 (그렇지 않으면 초과하는 액체, 배수, 너무 무리가 아니어야합니다 2~3시간 위해 거즈 가방을 매달려있는 두 부)
• 하나, 둘, 신선한 닭고기 달걀
• 한 - 버터 두 큰술
• 설탕 맛 - 3-5 큰술을
• 바닐라 설탕 (선택적 구성 요소)
• 소금의 핀치
• 건포도 - 200-300g (선택적 구성 요소)

미래의 윤활 치즈 케이크 재료 :

• 달걀 1 개
• 큰술 버터

준비 :

우유 약간 (온도가 상온보다 약간 더 높아야한다) 가온. 설탕과 효모, 저어 추가 10 ~ 15 분간 방치 둡니다. 이 혼합물을 끓이기로 지칭된다.

녹은 냉각 버터와 계란을 휘젓. 저어, 양조를 추가합니다. 점차적으로 밀가루를 추가하고 반죽을 계속합니다. 때, 반죽을 쿨 추가됩니다 해바라기 기름을. 잘 반죽을 반죽하고 한번 풀어 준다.

먹거리를 확인합니다. 두부 으깬, 설탕, 계란, 녹은 버터, 소금, 건포도, 바닐라 설탕을 첨가. 당신이 균일 한 질량을 얻을 때까지 철저하게, 그 때까지 반죽한다.

반죽은 (접시를 사용하여) 조각으로 잘라, 바닥 cm 층 두께로 압연된다.

베이킹 베이킹 종이를 덮고 반죽에 확산되었다. 각 원의 중심에서 충전 (1-2 큰술)을 넣어. 1.5 cm의 가장자리 폭을 형성하기 위해., zaschipyvaem 가장자리를 평평 주제 15 분 동안 서, 반죽이 다시 접근했다.

그리스 치즈 요리. 버터를 녹여 그것을 냉각, 계란을 휘젓. 베이킹 브러시를 사용하여 혼합물을 결과로 미래 치즈 케이크는 윤활. 그녀 덕분에, 케이크, 베이킹 후 아름다운 광택 모습이 될 것입니다.

예열 된 오븐에서 선박 소재. 요리 시간 - 15 ~ 30 분 거리에 있습니다. 치즈가 불 잘 아래 propeklis하지 않는 것이 중요합니다. 섹스는 이쑤시개로 테스트를 확인합니다.

치즈는 나무 표면에 배치. 목화 수건으로 덮고 10 ~ 15 분 동안 휴식에 둡니다.

치즈 케이크는 그들의 신선함과 맛을 유지, 쉽게 준비, 맛이 있습니다. 래서에서 볼 수 있듯이, 이제 쉽게 준비가 구입되는 기존의 효모 반죽의 제조에 사용됩니다. 이 경우, 베이킹 과정을 단순화하고 더 적은 시간이 소요됩니다.