크림 케이크 - 그것은 단지

이 케이크의 다른 조리법의 놀라운 다양한, 그리고 가장 중요한 것은, 무엇을 함께 야 - 크림의 가용성을. 크림 케이크는 다양한 구성 요소로 구성 될 수 있지만,이 플라스틱을 형성하기 위해 설탕을 다양한 재료를 휘저어 얻을 수 있지만, 밀도가 균일 한 대량 때문에 확실히, 달콤한해야합니다. 일반적으로 크림은 설탕에 사용됩니다,하지만 당신은 가루 설탕을 가지고가는 경우에, 그것은 더 균일하고 더 빨리 준비가 될 것입니다. 때로는 설탕 시럽.

오일 크림 - 가장 일반적인. 그것은 때때로 마가린과 설탕을 버터에 근거하여 준비하고있다. 기타 성분은 레시피에 따라 존재할 수있다. 아주 쉽게 준비하고, 때문에 일반적인 종류의 - 농축 우유와 버터 크림 케이크. 농축 우유의 종류에 따라 제품의 색상과 맛은 변경 될 수 있습니다 사용됩니다. 이 크림은 고전 케이크를 준비하는 데 사용됩니다.

농축 우유의 오일 크림 케이크 :

오일의 -300 g

년 - 은행 응축 우유

저속에서 부드러운 오일 서서히 취 휘저어 molokom.Mozhno 축합 첨가 연유, 오일 항아리를 200g. 크림보다 쉽고 매우 맛이 될 것입니다.

이하 일반 버터 크림. 그것은 설탕과 매우 무거운 크림을 쳐서 얻을 수 있지만, 가루 설탕 바람직하게는 모두 동일합니다. 원칙적으로, 버터 크림 안정제는 예를 들어, 젤라틴 또는 전분에 대한 추가 - 그것은 조기 이탈하지 못하게하고 크림은 확실히 성공할 것을 보장한다. 버터 크림은 특히 신선한 과일과 열매, 스폰지 케이크에 이상적입니다,하지만 그들은 더 함침이 필요합니다.

사워 크림 케이크 크림의 종류를 호출 할 수 있습니다 - 유일한 차이점은이 경우에 크림 사워이다. 그것은 즐거운 신맛을 가지고 있기 때문에 너무 달콤한 과자를 좋아하지 않는 사람들을 위해 중대하다. 사워 크림 그렇지 않으면 가능하지 않을 수 있습니다, 집에 있어야한다. 사워 크림은 크림과 달리, 완벽하게 케이크를 젖은.

크림 또는 사우어 크림 :

-Slivki 또는 크림 30 %의 지방과 500g까지

-Sahar - 1 컵

속도의 증가 당 그에 용해 될 때까지 조밀 한 덩어리의 형성 저속 냉각 크림 휘핑 크림.

단백질 케이크 크림 달걀 흰자를 휘저어 얻은 밀도가 균일를 형성한다. 그것은을위한 우수 장식 케이크 하지만 레이어 케이크에 대한, 상단이나 과자 충전에. 때때로 단백질 크림 케이크는 전분, 젤라틴이나 한천을 추가했다. 이 때문에 단백질이 단백질을 보충하기 위해 희석 구연산 또는 레몬 즙 몇 방울을 추가하고 있다는 사실에 신 맛이있다.

단백질 크림 :

-4 단백질

-1 컵 설탕 또는 가루 설탕

레몬 주스의 -A 몇 방울

치밀한 균질 질량을 구하는 채찍 냉각 산성화 단백질 후 서서히 첨가 미분말 당 또는 당을 체질하고, 모두가 완전히 용해 될 때까지 휘저어된다. 또한 매우 두꺼운 설탕 시럽을 사용할 수 있습니다.

커스터드는 이름에서 알 수 있듯이, 요리, 계란, 우유를 기초로 수행하고있다. 그것은 채우고 채우고 보석을 만드는 데 사용되지 적합합니다. 퍼프와 장식 리본 과자의 제품에 적합합니다.

커스터드 :

-1 컵 우유

설탕 -150 그램

-2 노른자

아트 -1. 리터. 가루

설탕과 노른자를 문질러, 밀가루를 추가합니다. 우유 종기, 80 ℃로 냉각시키고, 달걀 노른자와 설탕의 혼합물에 부었다. 불에, 매끄러운 때까지 저어 두꺼운 때까지 지속적으로 교반하면서 약 5 분 동안 끓인다.

이 케이크 많은 크림을 준비뿐만 아니라, 그들을 기반으로하는 기본 조리법, 새로운 조리법을 많이 만들어집니다. 이 같은 바나나 크림이나 요구르트와 같은 크림의 다른 옵션도 있지만, 그들은 덜 일반적이다.