터키의 에스 칼로프 : 최고의 조리법

식이 고기 칠면조는 인체에 매우 유용합니다. 그것은 비타민과 미네랄이 많이 들어, 그래서 우리 각자의 다이어트에 있어야합니다. 너무 긴 열처리를 필요로하지 않기 때문에이 제품이 좋다. 그것은 수프, 샐러드, 햄버거와 스테이크 준비에서. 그러나 터키의 특히 인기 에스 칼로프. 요리의 조리법은 오늘날의 문서에 표시됩니다.

레몬과 프로방스 허브와 옵션

이 식사뿐만 아니라 가족 점심이나 저녁 식사로 제공 될 수 있음에 유의해야한다. 그것은 휴일 테이블을 장식합니다. 이 조리법에있는 요리 가리비는, 믿을 수 없을만큼 육즙과 향기로운 생산했다. 당신이 판에 오기 전에, 당신이 당신의 부엌에서 필요한 모든 기능이 있는지 확인하십시오. 손끝이 존재한다에서 :

• 의 파운드 칠면조 가슴살.
• 술 프로방스 허브.
• 레몬의 절반입니다.
• 버터 스푼.
• 파슬리의 몇 줄기.

터키, 정말 맛있는 에스 칼로프를 요리하려면 위의 목록은 고품질의 식물성 기름, 소금과 후추 소량으로 보충해야한다.

작업 순서

우선, 우리는 고기를 준비를 시작해야한다. 그의 세척, obsushivayut 종이 타월 및 청크 polutorasantimetrovymi으로 잘라. 소위 얻은 예비 개별 비닐 봉지에 넣고 순 조심스럽게 나무 망치의 양쪽을 억제. 이것은 너무 많은 열정없이 수행해야하며, 너무 오래 고기의 조각은 크기가 증가하지 않으므로.

깨진 오프 소금, 후추와 프로방스 허브의 마찰 혼합물을 반제품, 다음 식물성 기름과 버터와 기름을 잘 가열 된 프라이팬에 보냈다. 프라이 그대로 터키 각각 에스 칼로프 절반 양쪽 분 즉시 별도의 플레이트에 이동.

프라이팬 추가 다진 파슬리에 남아있는 기름에 뜨거운 물과 레몬 주스의 절반 유리를 쏟아 냈다. 모두 철저하게 혼합 가리비로 하향 조정했다. 반 분 후에 그들 주위를 회전하고, 열 오프 더 삼십초 후 봉사.

치즈와 옵션

당신이 칠면조 에스 칼로프를 요리하기 전에 자신의 부엌 캐비닛의 내용을 검사해야하고 필요한 경우 누락 된 모든 구성 요소를 구입. 이 경우에, 당신이 필요합니다 :

• 등심의 일곱 백g.
• 버터의 좋은 큰술.
• 하나의 신선한 계란.
• 강판 파머 산 치즈와 빵 부스러기의 세 큰술.

의 채식 에스 칼로프에 칠면조 (조리법 개성과 맛 판명되지 않은이 요리의 오늘의 책에서 찾을 수 있습니다), 위의 목록은 확장되어야한다. 그것은 소금, 로즈마리, 식물성 기름으로 보충된다.

과정 설명

사전 세척 및 polutorasantimetrovymi obsushennoe 고기 조각을 잘라. 그리고, 이들 각각 집착 필름으로 포장하고, 종래의 롤링 핀을 사용하여 정돈. 얻어진 프리폼 소금과 향신료로 양념 한 다음 구타 계란과 닭 그릇에 담근 강판 파 르 마 치즈와 빵 부스러기의 혼합물에 출시했다.

구운 칠면조 풍부하게 로즈마리, 버터, 식물성 기름의 혼합물로 윤활, 냄비에 각각 에스 칼로프. 다른 측면에서 제품 위에 황금 갈색 차례 한 번. 고기는 열에서 제거 역할을한다. 반찬으로 자주 으깬 감자와 야채 샐러드를 사용합니다.

마늘 옵션

다른 특별한 맛의 칠면조 에스 칼로프의 방법에 따라 준비. 마늘의 존재는 그것을 piquancy과 날카로움의 비트를 제공합니다. 사전에 누락 된 제품을 검색하는 과정을 방해하지 않기 위해, 당신은 손에 있는지를 사용할 수 있도록 :

• 칠면조 가슴살의 여덟 그램.
• 대형 신선한 계란.
• 다진 마늘의 쌍.
• 치즈의 80 그램.

위해도 소금, 후추, 허브, 식물성 기름과 빵 부스러기와 재고 할 필요 육즙과 맛 칠면조 에스 칼로프을 켠합니다.

제조 기술

사전 세정 커팅 보드에 필렛 obsushennoe 뻗어과 필름에서 분리. 그 후, 고기는 곡물 가로 질러있다. 각 부분의 두께가 적어도 하나의 센티미터 가지고하는 것이 중요합니다. 이 방법으로 만든 프리폼은 소금, 후추와 허브를 뿌리고 부엌 망치, 낙담.

뜨거운 프라이팬에 확산 고기 준비는 넉넉한 기름을 가볍게 황금 갈색까지 양쪽에 볶는다. 전체 준비로 제기하지 않는 것이 중요합니다.

그 후, 팬에 고기 정확하게 이전 양피지 늘어서 시프트 한쪽에 방치. 별도의 그릇에 강판 치즈, 생 달걀 노른자, 빵가루, 소금, 후추, 어떤 식물성 기름과 프랑스 잔디를 결합합니다. 모든 철저하게 동질성에 교반 하였다. 생성 된 물질은 균일하게 고기의 상단에 확산되었다. 구운 각 에스 칼로프 오븐에서 칠면조, 쿼터 시간 동안 이백도까지 가열. 이 시간 동안, 고기 잘 시간 propechsya이있을 것이다.

밥이나 신선한 야채 샐러드와 준비가 치즈와 함께 가리비를 제공합니다. 고기의 요청에 봄 양파와 양상추의 침대에 배치 될 수있다.