물고기를 요리하는 방법 : 몇 가지 팁을

물 속에서 물고기를 끓는 - 요리의 가장 쉽고 빠른 방법입니다. 청소 및 분할, 그것은 그녀를 포함하도록 물고기의 조각 충분한 액체를 부어 잘라. 액체 리터당 1 시간 동안 첨가한다. L. 맛과 향하는 소금은 (당신이 완전히 수), 팬 절반 향신료를 양파 작은 당근과 파슬리 뿌리를 배치됩니다. 특정 맛 (넙치, 대구, 파이크, 메기)와 함께 물고기를 요리하는 방법에 대한 질문에, 대답은 : 당신은 물 리터 당 ½ 컵 오이 소금물을 추가 할 수 있습니다 - 그는 바람직하지 않은 냄새에 대처합니다. 종종 물고기 pripuskayut : 덮여 낮은 열, 이상 소량의 액체의 종기, 와인과 뿌리를 추가. 이 물고기는 부드럽고 맛을 끈다.

물고기는 요리 전체 조각 될 수있다 - 그래서 훨씬 더 맛과 수분이 밝혀 질 것입니다. 따라서,보다 중량 파운드 조각 냉수에서 요리하기 전에 저하, 소형 - 액체 비등 붓는다. 준비 핀 피어싱 또는 상부 편 이쑤시개 결정 : 끓인 생선을 완성하거나, 반숙이 부드러운. 15-20 분 - 0.5 kg 체중 조각을 끓는는 반 시간, 알라 개 (약 150 g)을 필요로한다.

요리 생선 조리법은 매우 다양하다. 예를 들어, 아주 맛있는 가자미 나 넙치를 들어, 사과를 데친. 물고기, 신 사과 깨끗하고 조각으로 잘라 다음 두꺼운 바닥 팬이나 냄비에 넣어 요리하기 전에. 다음 물고기, 후추와 소금의 조각을 배치 그들이 양파 링을 코팅 또는 다진 위 부추,에서. 모든 주기적으로 국물을 가봉, 드라이 화이트 와인과 생선 pripuskayut를 추가, 물고기 소량의 물이나 국물을 붓는다. 이 요리 후, 물고기를 확산하고, 국물은 다음, 맛을 향상 플래터에 누워 부분을, 그것으로 크림을 추가 모든 혼란과 부어 증발된다.

물고기의 이러한 종류도있는 소스에 요리 할 수있다 곤 (곤). 일부 pripuskayut 국물은 이전에 양파, 다진 파슬리 뿌리와 화이트 와인을 추가. 접시에 배치 완성 된 물고기는 요리 버섯과 새우를 넣어 조각 사이 - 삶은 감자, 다이 싱. 나머지 국물 절반 부피로 증발되어, 화이트 소스를 추가한다. 모두 함께, 종기에 필터를 가져온다. 결과에 다시 끓는 후 생선 소스 버터, 다진 타라곤, 레몬 주스를 넣어. 봉사 할 때 Ostyvshim 소스는 고기와 부었다.

다음 물고기, 요리하는 방법에 대한 질문에 다른 대답 : 예 뿌옇게 흐린 눈으로 강 품종, 저 발열에 야채와 국물 함께 모든 재료를 요리 할 수있다. 이렇게하려면, 원 양파, 사탕 무우와 당근으로 절단, 세척 및 청소. 큰 조각으로 잘라 감자를 정화. 이 순서에 따라 팬의 바닥에 야채를 확산 : 사탕 무우, 당근, 양파, 감자, 부가 염 및 물을 붓는다. 물고기의 조각 소금과 야채, 향신료를 추가 배치됩니다. 모든 시간 이상 덮개 아래에 요리를 함께해야한다. 이 경우, 주기적으로 야채에 흔들리는 팬이 연소된다. 요리는 거의 준비가되면 1 큰술을 넣고있다. 리터. 기름에 부어 ½ 우유 한잔. 그 후, 물고기는 20 분 동안 조리한다. 국물을받을 위에서 부어 낸다.

이 맛 때문에 요리에 전념 문헌에서는, 물고기를 요리하는 방법에 대한 흥미로운 팁, 심지어 가장 다운 성적을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 청어는 본래의 맛과 다음과 같이 요리를 쾌적한 향기를 얻을 것이다. 피부,하지만 냄비에 배치 원격 중심 뼈 청어 부분은 바닥이있는 오일로 윤활해야합니다. 추가 피클 (생선 1kg - 250 g)를 다이 싱하고; diced 토마토 (300g)을 박리 하였다. 청어 조각을 30 분 동안 함께 절반 만 폐쇄하고 pripuskayut 하였다되도록 물로 채운다.

접시에 그 청어 확산 후 소스를 요리합니다. 배양액은 환류로 가열 하였다 1 큰술을 첨가 하였다. 리터. 버터와 점차적으로 밀가루 40g을 붓는다. 두꺼워 필요한 소금과 후추 경우, 필터링 할 때까지 소스를 끓인다. 삶은 청어 봉사 , 감자 물 소스의 요리와 허브 뿌린다.