어떻게 도움 Pelmennica와 만두를 만드는 방법? 가장 좋은 조리법, 요리 방법 및 권장 사항

보다 더 나은 무엇을 할 수 라비 올 수 제 리? 얇고 부드러운 반죽 내부 육즙, 맛 이네. 그러나 손으로 모델링하는 것은 매우 시간이 소요이지만, 만두는 준비로, 너무 빨리가 곧 다시 시작해야합니다 것을 먹게된다. 따라서, 훨씬 편리이 경우는 특별한 장치를 사용하는 - Pelmennica합니다.

Pelmennica 무엇입니까

Pelmennica 집에서 라비을 모델링하기에 적합한 매우 간단한 장치이다. 이 몇 밀리미터의 평면 위에 돌출 가장자리있는 그것을 잘라 구멍과 작은 형태이다. Pelmennica 수동 및 전기가 될 수 있습니다. 후자의 옵션은 기업보다는 가정 조각을 위해 만두를 만들기위한 더 적합합니다.

손 Pelmennica는 플라스틱 및 금속이다. 양식 도구 - 원형 또는 사각형. Pelmennica 플라스틱 알루미늄 금속에 비해 많은 장점을 갖는다. 이 양식에 충실하지 않는 요리 중 만두, 그리고 테이블에 미끄러지지 않도록 다리에 감사합니다.

라비 레시피 맛있는 반죽

어떤 조리법 만두의 가장 중요한 부분 - 요리 테스트. 이처럼 반죽하는 것은 어려운 일이 아니다, 그러나 당신이 성분의 비율을 준수하지 않을 경우, 너무 꽉, 또는 그 반대의 경우도 마찬가지 그래서 요리 중에 파열 것을 하나를 밝혀졌습니다. 이를 방지하기 위해서는 Pelmennica에 만두를 만드는 방법에 방법을 학습하는 것이 중요하다.

다음 제제의 제조법은 :

1) 깊은 그릇에 하나의 난자를 구동한다.

2) 소금 1 작은 술을 추가합니다.

3) 계란과 소금을 섞는다.

4) 체로 친 밀가루 400g을 추가합니다.

5) 식물유의 스푼을 붓고. 밀가루를 저어.

6) 끓는 물 200 ㎖를 추가한다. 숟가락으로 저어.

7) 손으로 반죽 반죽. 당신은 밀가루를 부어해야하는 경우.

8) 15 분 동안 테이블에 반죽 "휴식"을 지정합니다.

9) Pelmennica는 가루.

10) 반죽 박층을 롤. 가장자리가 약간 돌출하는 폼에 넣습니다.

11) 스터핑 오목 부에 넣어. 두 번째 시험의 층으로 커버. 롤링 핀의 상단에 걸어보세요.

12) 반죽 찌꺼기를 제거합니다.

13) 트레이 테이블 또는 주형으로부터 만두를 흔든다. 이제 그들은 끓는 물을 냄비에 동결에 대한 냉동실에 보낼 수 있습니다.

이 조리법에 대한 반죽은 부드럽고 부드러운이다. 그것은 쉽게 출시되어 있지만 요리하는 동안 중단하지 않습니다. 그것은 만두뿐만 아니라, 만두, 만두, 심지어 chebureks에 대한뿐만 아니라 사용할 수 있습니다.

라비 반죽에 대한 간단한 조리법

간단한 라비 반죽 차가운 물, 계란, 밀가루와 소금에서 만든. 다음 조리 시퀀스이다 :

1) 그릇 3 컵 가루 (200 mL) 중에 선별.

2) 소금 한 스푼을 추가합니다.

3) 밀가루에 홈을 확인하고 한 계란에서 구동 할 수 있습니다.

4) 반죽 반죽 서서히 찬물을 첨가. 물 220-240 mL를 대략 볼륨.

5) 반죽 테이블에 다음 그릇에 먼저 잘 반죽합니다. 그것은 부드러운해야하며, 손에 충실하지 않습니다.

6) 반죽 팽윤 글루텐을 냉장고에서 30 분 동안 침대 휴식을 허용. 그 다음이 출시되는 것이 가장 좋습니다.

라비에 대한 때우는 것은 어떤 고기에서 만들어 질 수있다. 전통적으로 동일한 비율로 돼지 고기와 쇠고기를 촬영. 또한, 고기는 소금, 후추와 다진 양파와 함께 추가됩니다. 먹거리 잘 혼합 측면까지 따로 설정합니다.

이것은 가장 쉬운 방법입니다 라비올리 조리법 Pelmennica를 사용하여. 이제 우리는이 장치와 함께 작동하도록 배워야한다.

금속 Pelmennica의 도움으로 만두를 만들려면

준비된 반죽 박층 형태의 에지를 주장되도록 생산할 필요가있다. 양쪽에 2cm를 추가하는 데 충분하다. 플라스틱 몰드와는 달리, 금속 직물은 종종 스틱. 당신이 Pelmennica를 사용하여 만두를하기 전에 그래서, 밀가루를 뿌리고되어야한다.

신선한 다진은 개구부로부터 오목 들어가는 원단 층 입었다. 충전 부피의 대략 1 - 술. 얇은 원단의 제 2 층의 상부 커버. 조심스럽게 롤링 핀의 양식을 통해 이동합니다. 이 시점에서, 초과 반죽은 구멍 주위에 날카로운 모서리를 할례. 그것은 조심스럽게 제거하고 폼을 설정해야합니다. 준비 만두 따라서 테이블에있을 것입니다. 자신의 턴 37 개 Pelmennica 표준 금속합니다.

준비 만두 요리 나 튀김 수 있습니다. 첫 번째 경우 자신은 소금에 절인 끓는 물에 10 분 동안 담근. 5 분 후에, 두 등장 후, 플레이트에 스키머 이겨낼한다. 버터와 사우어 크림과 함께 봉사.

라비 플라스틱 Pelmennica 제조 방법

간단한 대안 Pelmennica 금속 - 플라스틱. 를 사용하여 고용 기사는, 알루미늄으로 만들어진 장치보다 더 나쁠 수있다. 어떻게 플라스틱 Pelmennica의 도움으로 만두를 만드는 방법?

플라 반죽 롤링 핀을 압연 한 후, 바로 정공에, 평면 디바이스에서 뻗어있다. 이어서 금속 Pelmennica 의해 성형과 같은 동작의 동일한 시퀀스. 가장 큰 장점 - 그것은 결코 고집하지 반죽, 그래서 추가는 필요하지 않습니다 가루를 뿌린다.

두 몰드 기계적 Pelmennica를 사용

라비올리 생산을위한 기계 - 간단한뿐만 아니라, 손 Pelmennica는 러시아 시장에 더 현대적인 장치를 표현. 이 장치는 기계식 제어한다. 여전히 특별한 눌러 통과를 두 손으로 압연, 성형 반죽.

Pelmennica 기계는 두 개의 유닛으로 구성되어 있습니다. 제품의 형성 - 하나는 반죽, 다른를 압연입니다. Pelmennica이의 행동의 원칙을 도입하는 데 필요한 도움을 만두를 만드는 방법을 이해하기 위해 기계 분쇄기를. 이 장치는 또한 테이블의 가장자리에 고정하고, 반죽을 압연 수동 핸들의 회전에 기인한다.

먼저, 20 번 반죽의 작은 조각이 첫번째 블록을 통해 전달된다. 여기 롤아웃 매우 얇은 탄성된다. 그리고, 핸들은 제 2 유닛에 제에서 이동한다. 먹거리는 솔기의 전체 길이의 중간에이되도록 반죽을 마련하고, 노브 Pelmennica 여러 번 스크롤합니다. 즉시 만두 먼저 보인다. 제품 수는 한 번에 약 20 개의 평균의 크기를 반죽의 조각에 따라 달라집니다.

Pelmennica 작업을위한 유용한 팁

Pelmennica는 - 그것은 장치에 간단하다. 그것은 크게 만두 요리의 여주인의 작업을 용이하게합니다. 그럼에도 불구하고 모델링하는 과정에서이 조언을주의해야한다 :

1. 반죽이 잘 가루로 만들어진해야 Pelmennica를 사용하여 만두를하기 전에, 금형에 충실하지 않습니다.
2. 반죽은 반드시 누워해야합니다. 그렇지 않으면 너무 탄성 작동하지 않으며 펠 메니 조리의 성형시 찢을 수있다.
3. 만두가 냉동되어 미래를 준비하는 경우, 그 소는 소금과 후추를 추가 제외하고 아무것도 필요하지 않습니다.
4. 충전재는 너무 많이해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 나쁜 제품 에지 접착, 조리 할 때 쇠고기는 물에있을 것입니다.
5. Pelmennica 다음 형성을 출시 할 수 있습니다 후 남아있는 반죽을 낸다. 그러나 그들은 밀가루를 pripyleny, 그래서이 제품은 이전 배치로 부드러운되지 끌 것입니다.

준비의 기술을 준수, Pelmennica에서 라비 올 수 제 리는 매우 맛이 판명 의심의 여지가 없습니다. 그들은 심지어 축제 테이블에 제출 될 수있다.

결론. 펠 메니의 성형에 대한 어떤 Pelmennica 더 적합

만두 잔치 것이 아니라, 자신의 요리에 많은 시간을 보내고 싶지 않아 사랑하는 모든 사람은 Pelmennica을 구입해야합니다. 적어도 반 시간 블라인드 (100 개) 제품 수는와. 선택 최고의 옵션 - 고품질 폴리머의 Pelmennica 플라스틱. 그리고 만두는 그것에 충실하지 않으며, 가장자리가 함께 잘 붙어 있습니다. 또한, 테이블에 밀어 넣고 그것을 작동하지 않습니다 - 즐거움을.

롤링 핀 작업을 좋아하지 않는 사람들을 위해, 기계에 맞게? 어떻게 이러한 유형의 도움말 Pelmennica와 만두를 만드는 방법? 그녀는 요리 할 때 따라서는 파괴되지 않습니다, 매우 얇게 반죽을 롤. 하나의 동작을 15 ~ 30 회 반복해야하기 때문에 그러나 작품은 여전히 필요하다.

시장은 Pelmennica의 다른 유형을 제공하고 선택하는 일, 고객을 해결한다.