어떻게 자신의 쿠키 "파스타"를 만드는 방법?

쿠키 "파스타"- 달걀 흰자, 설탕을 입힌 아몬드 부스러기에서 만든 및 특수 크림으로 가득 수제 디저트. 프랑스에서 특히 인기있는이 특별한 진미. 기원의 그의 역사는 중세 시대에서 유래. 그리고 상기 국가의 주민들은«마카로니»라는 아몬드 맛과 달콤한 국물뿐만 아니라, 반죽의 작은 조각을 만들기 시작했다. 향후,이 첫 번째 코스 레시피는 쿠키로 변신했다. "파스타"- 그래서 오늘이라고합니다. 우리는이 진미의 준비를 위해 몇 가지 옵션을 제공합니다. 선택하는 어느 - 그것은 당신에게 달려 있습니다.

우리가 "파스타"(쿠키) 조리법과 프랑스 디저트의 사진

그 프랑스의 진미를 위해, 우리는 다음을 수행해야합니다

• 갈색 필름으로부터 정제 아몬드 - 약 130g;
• 가루 설탕 - 약 220g;
• 달걀 흰자 - 4 큰 계란 마을;
• 너무 큰없이 설탕 모래 - 약 60g;
• 코코아 분말 - 20g (원하는 맛으로 적용).

제조 공기 기지

쿠키는 "마카로니는"이 프랑스를 만드는 방법을 설정하려면 철저하게 기초를 반죽한다. 갈색 아몬드 막으로부터 정제 이러한 목적으로, 린스 필요하고, 마이크로파 오븐에서 건조시켰다. 또한, 너트는 분쇄기를 이용하여 분말 상태로 분쇄되어야한다. 이후, 아몬드 가루 가루 설탕과 함께 체를 선별해야합니다. 필요하다면, 혼합물을 약간 코코아를 첨가 할 수있다. 이를 통해, 당신은하지 흰색, 초콜릿 프랑스 과자 "파스타"를 얻을 수 있습니다.

세분화 된 질량이 준비가되면, 그것은 지속적인 피크까지 많은 비트 달걀 흰자를 필요로한다. 그 옆에는 일반 설탕, 다시 조금 두들겨에 추가해야합니다.

정상 달콤한 거품 달걀 흰자는 당신이 공기와 부드러운의 많은 끝낼 수 있도록 아몬드 가루와 혼합해야합니다.

오븐의 형성과 열처리

이 놀라 울 정도로 아름다운하고 덜 맛있는 쿠키 "파스타"는, 당신은 다음, 요리 주사기에 넣어 원의 형태로 베이킹 종이에 압착하는 데 필요한 기초를받지합니다. 또한이 제품은 165-180도까지의 온도에서 약 ¼ 시간 동안 오븐과 베이킹에 배치해야합니다. 프랑스의 '마카롱'과자의 끝에서 조심스럽게 시트를 제거하고 완전하게 냉각 할 필요가있다.

충전 재료입니다

무엇 진짜 프랑스어 치료 "파스타"를 얻기 위해 당신에게 수행해야 하는가? 그것은 단지 특별한 크림과 함께, 필요로 프랑스에 의해 발명 된 조리법있는 쿠키, 그것은 것입니다. 그 준비를 위해 우리는해야합니다 :

• 지방 크림 최대한 두껍고 - 80 ml의;
• 비터 초콜릿 - 대형 타일 (100g).

크림을하고

맛있는 섬세한 프랑스어 과자의 가나슈를 만들려면 지방이 두꺼운 크림 그릇에 넣어 다음 물을 욕조에 따뜻한해야합니다. 낙농 제품이 뜨겁 후에는 깨진에 추가 할 다크 초콜릿. 큰 숟가락의 성분을 교반, 상기 질량의 균일 성을 달성하는 것이 필요하다. 다음, 크림 수조에서 제거하고 완전히 냉각. 더 나은 하루 동안 냉장고에 그것을 할 수 있습니다.

맛있고 아름다운 프랑스어 진미 양식

크림 냉각 및 점성하게되면, 그것은 요리 주사기에 넣어, 다음 부드럽게 구운 간식 중 하나에 집어 넣은해야합니다. 또한 디저트 충전재는 두 번째 비스킷으로 덮여 가볍게 누르면된다. 이러한 단계를 수행하는 것은 필요하고 나머지 모든 제품이다.

바람직하게는 카푸치노 또는 다른 뜨거운 음료와 완성 된 마카롱 "파스타"를 제공합니다. - 식사 봉!

프랑스 디저트의 제조의 또 다른 실시

이러한 치료의 기초는 항상 동일한 방식으로 준비된다. 원하는 경우, 그러나 아이들이 디저트를 준비하고 특히, 변경하는 것은 여전히 가능하다. 예를 들어, 일부 주부 단백질 질량 코코아 분말, 밝은 식용 색소 아몬드 첨가된다. 이 문서에서 볼 수있는이 쿠키 "파스타", 사진 덕분에, 그것은 매우 아름답고 맛있어 밝혀졌습니다.

밝은 재단이 참여 후에는 두 부분으로 나누어과 다른 모양이 너무 깊이하지 부어해야합니다. 따라서, 베이킹 후, 당신은 차가운 공기에 냉각하는 데 필요한 같은 형성, 두 가지를 얻을 수 있습니다.

충전 준비

당신은 표준이 아닌 밝은 프랑스 과자를 만들기로 결정했다면, 다음은 다크 초콜릿 가나슈와 우유를하지 않는 것이 좋습니다 물건. 이를 위해 우리는해야합니다 :

• 지방 크림 최대한 두껍고 - 70 ml의;
• 화이트 초콜릿 - 대형 타일 (90g).

제조 방법

디저트 "파스타"에 대한 화이트 크림 초콜릿과 같은 방법으로 제조된다. 이렇게하려면, 더블 크림 수욕에서 가열 한 다음 혼합주의 깊게 흰색 타일들에게 과자를 녹여해야합니다. 또한 가나슈는 냉장고에서 냉각한다.

우리는 생생한 진미를 형성하고 테이블에 봉사

우유 가나슈는 아몬드 소성 시트 중 하나에 할당되고, 즉시 제 2 저장을 포함한다. 프레스트 제품은 함께, 다음 제거하고 깔끔한 다이아몬드로 절단, 십칠분 동안 냉장고에서 그들을 흡수. 이 밝은 프랑스어 쿠키 갓 단맛을 들이지 않는 차 또는 핫 초콜릿과 함께 가정의 접시와 현재 회원에 둘 필요가 후. - 식사 봉!