어떻게 제 소시지를 준비하는?

거의 때때로 우리 모두는 소시지를 먹는 것을 좋아하지만, 식품 상점은 다른 특별한 맛, 그리고 가장 중요한 영양 품질. 따라서, 여기에 대안은 집에서 만든 소시지 항상 맛있는 판명 특히 이후, 집에서 요리를 제공 할 수 있습니다, 당신은 냉장고에 오랫동안 저장할 수 있습니다. 소시지의 생산 시간과 인내심을 요구하는 활동이지만, 최종 결과는 모든 기대를 초과하는 것을 주목해야한다. 자신의 조리법의 일부를 생각해 보자.

소시지 뮌헨 구이

성분 : 백 하드 치즈의 그램, 오 훈제 소시지의 채소, 지방 이백g.

소시지, 길이 잘라 슬라이스 치즈, 잘게 썬 야채를 다이 싱. 치즈와 허브 혼합 베이컨 두 조각으로 싸여 치즈가 용융 될 때까지 몇 분 동안 그릴의 양쪽 로스팅 각각 소시지 혼합물 박제된다.

집에서 만든 소시지

재료 : 돼지 고기, 양고기의 장, 돼지 고기, 쇠고기 1 킬로그램, 마늘 백g, 돼지 기름, 소금과 후추의 이백g, 코냑의 오십g.

우선, 조심스럽게 청소 및 무결성을 체크 (이를 위해 그들은 물이 가득), 암으로 세척 하였다. 고기 분쇄기 또는 칼 고기 및 지방의 땅, 분쇄, 마늘, 소금, 향신료, 브랜디를 추가합니다. 모두가 잘 혼합하고 서늘한 곳에 6 시간 전송됩니다. 시간이 지남에 따라, 인형 소장의 혼합물과 결합 소시지를 형성 양쪽 묶었. 따라서, 수득 된 소시지 고리, 튀김 몇 군데의 포크를 천공 한 후, 핫 플레이트에있을 필요가있다.

집에서 만든 소시지 돼지 고기

성분 : 두 킬로그램 돼지 고기, 마늘 두 정향, 소금 두 큰술 반 숟가락 고추 (검은 색과 향기).

돼지 고기는 추위 이틀 동안 남아 있어야합니다. 시간이 지남에 따라, 그것은 이십g의 조각으로 각각 잘라, 잘게 다진 마늘, 소금, 향신료와 미리 형성 궤양의 혼합물로 박제를 추가합니다. 과잉 공기가 남아 있도록 양쪽에 소시지, 매듭이 여러 장소에서 피어스. 그리고 그들은, 삶은 튀김이나 구운된다. 그들은 열처리를 통과 한 후, 그들은 꺼낸 접시에 배치하고 요리 세 센티미터 덮여 있도록 녹은 지방을 부어 있습니다.

집에서 만든 소시지 훈제

성분 : 오백 돼지 고기와 쇠고기의 g, 베이컨의 절반 파운드, 돼지 창자, 설탕의 사 큰술, 검정과 한 숟가락 고추, 두 소금 반 스푼.

오십g 각각의 무게 육류 절단 조각, 요리에 넣고 5 일 동안 서늘한 곳에 꺼내, 소금으로 문질러. 또한, 고기 베이컨 말하다 두 번, 설탕, 소금과 향신료를 추가하고 하루 동안 추운 장소에 넣어. 시간이 통과 할 때 혼합물을 양측으로 묶여 장을 채웠다.

소시지 1 주일 동안 건조 후 사흘 동안 훈제 다시 한 달 동안 건조된다. 열 다섯도 이하의 온도에서 제품을 보관하십시오.

양파와 홈 메이드 소시지

재료 : 돼지 고기, 쇠고기의 일kg 및 오백g, 양파 백g, 마늘, 소금과 후추의 세 정 향입니다.

잘게 잘 혼합 다진 양파, 마늘, 허브, 혼합 고기를 다진 양측이 형성 소시지 꼬기 매듭에서 소장을 전처리 포장. 소시지 3 일 동안 어두운 곳에서 정지 한 후 이주 훈제. 이러한 제품은 서늘하고 건조한 장소에 저장됩니다.

소시지 비스킷 (달콤한 디저트)

성분 :의 삼백g 케익, 버터 이백g, 설탕 한 컵, 코코아의 세 큰술, 우유의 다섯 숟가락, 호두 한 컵.

쿠키 3 분의 2는 고기 분쇄기에 갈아해야하고, 나머지는 - 무너질와 잘게 다진 견과류를 첨가하여 분쇄 쿠키 믹스.

그릇에 코코아, 설탕, 우유, 교반, 화재에 넣고 끓인다을 넣어. 그 결과 질량 버터 쿠키 믹스에 추가합니다.

박에서 양피지 확산 혼합물을 몇 시간 동안 냉장고에 배치 된 소시지에 감쌌다.