어떻게 집에서 맛있는 팬케이크를 요리하는 방법?

팬케이크 - primordially 러시아 요리, 봄 뜨거운 태양을 상징합니다. 처음에, 그들은 단지에 구운 된 팬케이크 주 와 요리 자체는 의식 중 하나입니다. 오늘, 맛있는 팬케이크는 종종 시럽, 잼이나 마멀레이드 디저트 제공. 때때로 그들은 어떤 충전 포장 할 수있다 (치즈, 생선, 계란, 다진 고기, 등 ..).

조리법을 테스트 년 동안 모든 여자가 그녀를 사용 투각 향기 팬케이크를 준비합니다. 그녀는 자신의 손으로하지 않았다 비밀을 공유 - 결국 그들의 완성 된 요리의 하이라이트입니다.

그러나 기본이 있습니다 요리법 모든 사람의 입술에있는 팬케이크를위한 반죽. 종래의 방식에서 맛있는 팬케이크를 요리하는 배우, 주인은 맛있는 음식과 맛의 즐거움 자신을 만들어 더 실험을하는 것을 여유가있을 수 없다.

팬케이크 : 반죽 집 준비

고대부터, 팬케이크 반죽 항상 손으로 반죽은, 이제 당신은,이 전통에서 벗어나 "정신"과 향기 맛있는 팬케이크를 설정하지 않아야합니다.

밀가루는 반드시 초과하는 폐기물을 제거하는 체를 가려 낼. 또한, 팬케이크 공기, 빛과 섬세한의 미래가 될 것이다 산소로 포화와 같은 '흔들 업 "밀가루, 중.

깊은 에나멜 또는 플라스틱 그릇에 두 개의 계란을 깰 설탕 맛 우유, 소금, 반 컵, 식초에 급냉 베이킹 소다 한 스푼을 추가합니다. 모든 성분은 철저 터 또는 포크 터된다.

공기 질량이 될 때, 당신은 밀가루를 입력 할 수 있습니다. 약동하는 것을 잊지 마세요, 점차를 수행합니다. 반죽은 사우어 크림 홈의 일관성에 약간 두꺼운 있어야합니다.

그 후, 생성 된 질량 녹인 버터 50 g의 식물성 기름 1 큰술 추가된다. 작은 부분에 지속적으로 도입 우유를 교반. 팬케이크 반죽의 일관성 꿀 액체 상태로하게된다.

팬케이크 중요한 것은의 반죽을 준비하는 과정에서 - "유동성"원하는 정도를 달성했다. 너무 많은 반죽이 팬에 충실하며, 너무 두꺼운 - 표면에 걸쳐하는 것이 나쁘다.

냉장고에서 30 분 동안 완성 된 팬케이크의 무게. 이럴 필요가 없을 수도 있습니다. 그러나 경험 때문에 추위와 노련한 반죽 팬케이크의 많은 맛있게 끌 것으로 나타났습니다.

다른 조리법이있다. 그것이 불가능으로 포스트 동안, 그런데, 계란없이 미네랄 워터에 요리 팬케이크 또는 팬케이크 떨어질 것이다.

어떻게 맛있는 팬케이크를 구워?

전통적으로 팬케이크를 구워 주철 프라이팬. 이러한 목적으로 사용되는 오늘은 테프론 또는 세라믹 코팅 프라이팬. 지속적으로 전용 설계 같은기구를 사용하는 것이 좋습니다 팬케이크 요리를.

높은 열에 팬을 예열. 식물성 기름에 배어 번지 "돼지 기름"이나 면봉 표면.

팬케이크 반죽은 감기 나 제대로 가열 된 팬에 허용되지 않을 수 있습니다. 이것은 팬케이크 표면에 충실 것이라는 사실 이어질 것입니다.

- 식사 봉!