어린 양의 간 : 경험이 풍부한 요리사로부터 조리법

가장 인기있는 하위 제품 중 전문가에 따르면, 목록의 첫 번째 장소에서 어린 양의 간입니다. 그것을위한 조리법은 매우 간단하고 요리사의 특별한 기술을 필요로하지 않습니다. 심지어 초보자는 다음 방법 중 하나의 정부를 마스터 할 수 있습니다. 일반적으로 간은 스튜 또는 로스트 촬영. 예를 들어, 가장 인기있는 옵션 몇 가지를 고려한다.

야채와 함께 간

동쪽 나라에서 그것은 어린 양의 간 진정한 진미로 간주됩니다. 요리 레시피는 주로 그것이 부드러운만큼 제품의 맛을 강조하기 위해 가능한 한 그만큼을 보장하기 위해 설계되었습니다. 변형 세부에게 야채와 간을 소화 훌륭한 예를 들어.

당신이 필요로하는이 요리를 준비하려면 :

800g 소간 4 - 토마토, 후추 3,2 양파, 염, 빔 1 칠리 고추, 채소, 약간 식물유, 지상 후추.

전체 과정은 여러 단계에서 일어난다 :

1. 첫째, 간은 종이 타월로 철저하게 세척 할 필요가 건조합니다. 그 후, 약 10 분 동안이 상태에서 매리 네이드 고추, 소금 및 좌측 뿌리고 3cm 큐브의 크기를 줄일 필요가있다.
2. 이번에는 야채를 자르고에 지출 할 수있다. 슬라이스와 피망 - - 큐브 양파는 반 반지 더 나은, 토마토으로 잘라. 녹색당은 임의로 절단 할 수 있습니다.
3. 카잔 화재에 넣어과 식물성 기름에 워밍업.
4. 고기 밝게하지 될 때까지 오일을 비등 준비된 간을 낮출 가볍게 상수는 몇 분 정도 교반을 프라이.
5. 토마토 - - 고추 양파 : 간장의 상단에 특정 순서에 야채를 넣어. 모든 허브를 뿌려과 고추를 넣어. 그 후, 화재의 불꽃을 20 분 동안이 위치에 작은 제품을 떠나 커버하는 데 필요한 것 같았다.
6. 타이머가 만료되면, 뚜껑을 열고 또 다른 3-4 제품에 대한 분 끓인다 높은 열을 통해 교반 후 소금, 후추를 추가합니다.

결과는 매우 부드럽고 부드러운 양고기 간이다. 조리법은 설정 독점적으로 선택 향신료 사이에 차이가있을 수 있습니다. 예를 들어, - 홉 suneli, 또는 보편적 야채 조미료는 이미 기분 좋은 향기를 강화한다.

국가 전통

부엌은 또한 주요 성분은 어린 양의 간되는 카라이 테 요리가 있습니다. 그 조리법은 이전 버전과 매우 유사하다. 한 가지 방법은 야채가 포함되어 있습니다. 가질 필요가 작동하려면 :

어린 양의 간, 같은 토마토, 약간의 소금, 양파 1 개, 설탕, 녹인 버터, 후추 100 그램 밀가루 2 큰술의 0.5 킬로그램.

충분히 빨리 준비되어있는 식사 :

1. 우선, 간은 필름의 세척 및 조각으로 잘라, 세정되어야한다. 그 후, 그들은 후추와 소금, 다음 밀가루에 롤과 좋은 핑크 색상까지 약간의 튀김해야한다.
2. 별도로, 프라이팬에 양파와 토마토를 볶는다. 그 후, 물과 야채를 부어 나머지 양념을 넣어. 이 향기로운 요리의 기초가 될 것입니다.
3. , 팬 간을 넣어 제품을 섞어 25 분 동안 스튜를 둡니다.

결과는도 찌꺼기를 좋아하지 않는 사람들을 기쁘게해야합니다.

"둠 비아 - Jigaro"

동부, 사람들은 고기 요리를 많이 알고있다. 그 (것)들의 사이에서이 제품의 가장 인기있는 버전은 바베큐, 물론입니다. 또한, 주요 성분으로 고기 자체를 할 필요는 없다. 이 어린 양의 간 꼬치에있을 때 예를 들어, 우즈벡 정말 좋아한다. 이 요리 조리법은 요리사가 사는 장소에 따라 달라집니다. 모든 도시 또는 마을에서 자신의 개인 버전이 있습니다.

당신이해야 우즈베크 어 국가 "둠 비아 - Jigaro"의 경우 :

500g 신선한 간, 양고기 지방 300g, 소금, 커민 1 티스푼, 및 실란트를 다진 2 큰술.

준비 모든 것이 매우 간단합니다 :

1. 그들은 좋은 구이 제품을 방해하지 않도록, 영화를 모두 제거하는 세척 간으로. 이 4cm의 상당히 큰 조각으로 잘라 깊은 별도의 용기에 넣어되어야 그 후.
2. 또한 소금, 고수를 추가 15 ~ 20 분 동안 제품을 둡니다.
3. 이 때, 지방을 절단하는 것이 필요하다. 그러나, 조각은 이미 약간 작아야합니다.
4. 간은 가끔 지방의 조각을 교류하고, 15 분 동안 숯불 요리, 꼬치에 중독.

이러한 꼬치는 놀라 울 정도로 매우 육즙과 부드러운 얻을.

크림 향기와 요리

손님을 기다리고 빨리 뭔가 맛있고 특별한 요리를해야하는 경우,이 어린 양의 간 가장 적합합니다. 겨 좋은 크림 맛을 추가 할 수있는 좋은 기회 - 사우어 크림에 대한 조리법.

다음과 같은 구성 요소를 필요로 준비하려면 :

kg 간 당 - 4 큰술 가루, 약간의 소금, 신 은행 5 다진 마늘과 후추.

조리 과정은 여러 단계로 구성

1. 첫째, 간 조각 평균 값, 밀가루 롤 황금 갈색까지 기름에 튀긴을 절단하는 것이 필요하다. 열처리는 단 몇 분을 지속한다,이 제품은 힘든되지 않습니다.
2. 그럼 당신은 향신료, 다진 마늘, 사우어 크림, 200 ml의 물을 추가하고 중간 불에서 20 분 동안 간 스튜를 떠나해야합니다.

테이블을 설정하기 전에, 그래서 간은 접시에 넣고 풍부 허브를 뿌려하는 것이 필요하다. 접시는 또는 그없이 반찬으로 먹을 수있다.

빠른 아침 식사

유용한 양고기 간 수 있습니다 재미있는 요리가 많이 있습니다. 요리법, 사진 및 유용한 팁 요리 -이 각 소유자가 자신의 전문 수하물을 보충하기 위해 필요한 것입니다. 초보자 요리사는 가장 간단한 시작하는 것이 좋습니다 수 있습니다. 이 머리.

그 준비가 필요합니다 :

0.5 킬로그램 양 간장, 소금, 버터 팩 2 양파와 고추.

일을 잘하려면, 당신은 단계별로 작업 단계를 수행해야합니다 :

1. 부산물 세척과 상당히 큰 조각을 잘라.
2. 깊은 프라이팬에 넣어 사용 가능한 오일의 절반의 추가 튀김. 요구의 나머지 부분은 마지막 단계에있을 것입니다.
3. 활 편리한 방식으로 무너질 또한 소금과 후추와 함께 팬에 보냅니다. 온도 처리 한 완전히 부드럽게되지 않는 수행되어야한다. 동시에 당신이 충실하지 않는간에 불꽃의 힘을 조정해야합니다.
4. 준비된 믹스의 그릇에 변화 및 믹서기를 사용하여 분쇄.
5. 균일 한 덩어리로 남아있는 오일 차례로 제품을 추가합니다.

그 후 당신은 냉각 될 수 있도록, 냉장고에 보낼 수있는 시간을 붙여 넣어야합니다. 이제 지하실에서 아침 식사를 준비합니다. 단지 부드러운 검은 색 또는 흰색 빵의 향기 조각의 혼합물로 확산됩니다. 결과뿐만 아니라 맛있는뿐만 아니라 유용합니다.

친숙한 버전

무엇을 위해 다른 음식에 유용 양고기 간 수 있는가? 조리법 : 로스트와 스튜 가장 인기 있습니다. 혼란 시간에 다른 옵션의 거대한 숫자. 실수를 방지하기 위해, 검증 된 방법을 사용하고 단지 제대로 부산물 튀김하는 것이 좋습니다.

당신이 필요합니다 :

램 간, 식물성 고추 염.

당신이 필요로하는 요리를 준비하려면 :

1. 신선한 간 린스 잘 냉각 보호막의 표면으로부터 제거하고, 담관의 모든 잘라.
2. 이 제품은 여러 조각으로 절단됩니다.
3. 표면이 더 이상 혈액 방울을 할당 할 때까지 소금 각 조각은, 그때까지 양쪽에 후추와 튀김으로 뿌려 없습니다.

접시는 준비가되어 있습니다. 지금은 일품 요리로 이동 테이블로 가져올 수 있습니다. 그리고 반찬은 최고의 오일, 또는 신선한 토마토에 튀긴 삶은 감자, 양파, 적합으로. 원칙적으로는 그린에 추가 가능하며 아무것도 추가하지 마십시오.