롤 초콜릿 : 사진과 함께 조리법

가게에서 구입 언제든지 초콜릿 롤. 같은 달콤한 제품 당신이 자신을 준비한다면, 그것은 더 좋을 것이다. 결국, 그래서 당신은뿐만 아니라 매우 아름답고, 또한 맛있는 달콤한 디저트 얻을 것이다.

일반적으로, 초콜릿 롤을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우리는 단순한 접근 요리법을 소개하기로 결정했다.

초콜릿 롤 : 단계 제조법

모든이의 더 맛이 더 부드러운은 비스킷 반죽에서 얻은 제품입니다. 여러 가지 방법으로 가능합니다. 고전적인 버전을 고려하십시오. 그를 위해, 우리는 필요

• 고지방 크림 - 180g;
• 설탕 빛이 매우 큰되지 않습니다 - 250g;
• 밀가루 - 한 컵;
• 평균 크기의 암탉의 계란 - 4 개;.
• 코코아 - 4.5 큰 스푼;
• 소다 (식초 상환) - 파트 타임 작은 스푼;
• 석유를 정제 - 모양을 윤활;
• 다크 초콜릿 - (충전 용) 2 개 타일;
• 버터 - 45g (충전);
• 전체 우유 - 5 큰 스푼 (토핑을 추가).

비스킷 반죽 만들기

초콜릿 롤, 우리가 충분히 빨리 준비, 고려하고있는 제조법. 당신이 오븐에 구워 전에, 당신은 어두운 혼합한다 비스킷 반죽. 이렇게하려면, 달걀 노른자 설탕과 함께 강력하게 싸움은 사이드 라인에 남아 사우어 크림과 지방을 추가 할 수 있습니다. 이어서 강하게 채찍 단백질 (믹서)를 냉각하고, 미리 준비한 질량에 확산. 그 후, 성분 소석회 소다, 코코아와 밀가루를 추가됩니다.

균일 한 초콜릿 반죽을 얻으려면 열처리를 진행한다.

우리의 기초와 빵 롤을 형성

초콜릿은 측면과 함께 큰 과자 굽는 판에 구운해야 롤. 그것은 잘 오일로 윤활이를 위해 (당신은 베이킹 종이를 포장 할 수 있습니다) 전체 기반을 쏟아 냈다. 반죽은 시트에 균일하게 분산되어야한다. 그렇지 않을 경우, 우리는 당신이 무딘 끝이 넓은 주걱이나 칼을 사용하는 것이 좋습니다.

설명 된 조치를 베이킹 후 예열 된 오븐에 전송됩니다. 190 도의 온도에서 30 분 동안 반죽을 구울. 이 기간 동안, 무성한 부드럽고 부드러운되기 위해 완벽하게 준비해야한다.

충전 준비

당신이 어떤 소와 함께 할 수있는 초콜릿 롤. 우리는 유약을 사용하기로 결정했다. 그릇에 조각을 제자리에 고장이 어두운 초콜릿을 준비합니다. 그리고 또한 버터와 거기 전송 된 우유. 성분 천천히 매우 낮은 열 (증기 목욕 가능) 가열에 넣어.

완전히 녹아 두꺼운 어두운 질량과 달콤한를 형성하지 않을 때까지 가열 처리는 초콜릿 전에 실시한다.

우리는 제품을 형성

롤 초콜릿은 매우 빠르게 형성되어야한다. 그것이 완전히 떨어져 팬에서 이동되도록이를 위해, 완성 된베이스 주걱 후크 즉시 조심스럽게 오븐에서 제거하고 있습니다. 뜨거운 케이크 설탕과 뜨거운 꽉 롤로 압연 윤활.

아래로 평판 솔 유닛을 배치, 실온에서 냉각시킨다. 그 후, 롤 냉장고로 전송하는 흉한 그것으로부터 에지는 미리 절단.

어떻게 가족 저녁 식사에 적용?

당신이 볼 수 있듯이, 초콜릿 롤의 사진은,이 논문에서 제시 쉽고 빠르게 준비되고. 제품이 냉각 실에 굳은 후에는 케이크의 아름다운 이동과 가루 설탕을 뿌린다. 이 형태에서는, 테이블 롤에 제공하고 더 이상의 센티미터의 두께로 절단. 디저트 접시 배포, 그의 손님은 차 한 잔과 함께 제공됩니다.

크림과 함께 맛있는 초콜릿 roulade입니다 확인

위에서 언급 한 바와 같이, 집에서 달콤한 롤 다양한 방법으로 할 수 있습니다 준비합니다. 고전적인 실시 예는 상기 제시된 것이다. 지금은 농축 크림과 함께 축제 디저트를 만드는 방법에 대해 말하고 싶어. 이를 위해 우리는해야합니다 :

• 코코아 - 8 큰 숟가락;
• 설탕 - 250g;
• 평균 크기의 암탉의 계란 - 4 개;.
• 밀가루 - 한 컵;
• 소다 (식초 상환) - 파트 타임 작은 스푼;
• 석유를 정제 - 모양을 윤활;
• 농축 우유 - 은행 (충전 용);
• 아몬드 판 - 장식을 사용합니다;
• 설탕 시럽 - 2/3 컵,
• 버터 - (충전 용) 100g.

Mesim 초콜릿 반죽

농축 크림 롤 비스킷 초콜릿은 매우 부드러운 밝혀 그대로 입안에서 녹아. 이 디저트는 물론 휴일 테이블 대신 일반 케이크에 공급된다. 하지만 당신은 오븐, 다음 배치 기준에 구워 전에. 이 싸움에 달걀 노른자와 설탕의 경우, 다음 ½ 연유 캔을 추가합니다. 또한, 별도로 안정된 피크를 형성하고, 이전에 조제한 단 무게로 확산 단백질 채찍.

성분에 추가 수화 소다, 코코아 (4 큰 스푼)과 밀가루, 및 점성 어두운 반죽.

성형 및 열이 케이크를 치료하는 과정

넓은 아니라 매우 깊은 형태 (예를 들어, 베이킹)를 사용하여, 롤 초콜릿을 구워합니다. 요리는 버터 지저분하고 전체 덩어리를 쏟아 냈다. 골고루 분산 시트, 기초가 가열 된 캐비닛에 배치된다.

비스킷 반죽의 초콜릿 케이크는 200 개도 27 개의 분 동안 구워진다.

요리 크림

두꺼워 크림 초콜릿 롤은 쉽고 빠르게 준비되고. 버터는 실온에서 부드럽게하고 강력 믹서를 사용 채찍질한다. 요리 지방 잔류에 추가 농축 우유 와 코코아, 그것은 더 많은 시간 동안 방해한다. 출력 무성하고 바람이 잘 통하는 크림 어둡다.

어떻게 생성?

일반적으로 초콜릿 롤 뜨거운 형성했다. 케이크는 여전히 권장하지 않습니다 따뜻에 그러나, 두꺼워 크림을 넣어. 이를 위해, 완성 된 제품은 오븐에서 제거되고 견갑골 후크. 케이크가 약간 냉각,하지만이 부분으로 분해하지 않습니다하기 위해서는 시럽을 소량 함침. 이 제품은 크림으로 지저분하고 롤에 접어된다.

공정 장식

한때 초콜릿 디저트가 형성되는, 그것은 아래로 케이크 솔기에 대해 이동합니다. 프리 롤은 추한 가장자리 절단한다. 그런 다음, 그 표면은 자유롭게 두꺼워 잔류 - 초콜릿 크림으로 지저분하고 다음 관대 아몬드 슬라이스를 뿌린다. 이 형태이 제품은 냉장고로 전송됩니다. 몇 시간 후, 케이크 설탕 시럽과 농축 크림에 배어 때, 그것은 축제 테이블에 안전하게 존재할 수있다.

어떻게 손님을 적용?

냉장고에 실제 집 덩어리, 그것을 꺼내어 손님을 가르치고있다. 부분으로 제품을 슬라이스, 그들은 스키트 배포와 차 한잔과 함께 테이블에 제공됩니다.

제대로 요리 초콜릿 롤이 상점에서 판매되는 것과 비교되는 것은 아니다. 그것은 입에 아주 맛있는, 부드러운, 부드러운 용융입니다.

요약하면

지금 당신은 초콜릿 롤을 준비하는 방법을 집에서 알고있다. 뿐만 아니라 조리법을 vyshepredstavlennym뿐만 아니라 다른 방법으로 가능합니다. 예를 들어, 누군가가 요구르트 나 우유에 기초하여 케이크를 준비하고, 일부는 아예 마요네즈를 사용합니다. 또한 주목해야한다 그 디저트 크림 잼, 잼, 신선한 과일과 열매, 사용할 수있는 크림 어떤 경우에서 등등 (또는 사우어 크림) 및 설탕과 .. 당신이, 당신을 선택 본 방법 중 단순히 불가능 포기 맛있는 수제 디저트를 취득해야합니다.