이탈리아 요리는 피자와 파스타뿐만 아니라 유명합니다. 단지이 맑은 나라에서 태어난 수있는 놀라운 요리 중 하나입니다 태양 건조 토마토. 물론, 이탈리아 자체가 자신의 야외 여름 화창한 날을 다하고 있습니다. 그러나 러시아의 여건을 조성하기가 어렵습니다. 그리고 많은 가게에서 준비가 만든 항아리를 구입, 집에서 토마토를 바보하는 방법을 아는 없습니다. 하지만 그들은 매우 비싸다. 그러나 만드는 등의 수확은 가장 일반적인 주방 매우 간단합니다.
sundried 토마토의 작은 항아리에 신선한의 1-1.5 kg을해야합니다. 작은 과일 (다양한 "드레인"등이) 잘 작동. 그냥 너무 달콤한 사용하고 대신 간식의 디저트를하지 않습니다. 크기에 따라 2 개 또는 4 부분으로 잘라. 씨앗을 제거하는 요청에 여분의 주스를 배출. 이것은 조리 시간을 줄일 수 있습니다. 베이킹 시트, 여유로운 양피지 종이에 서로 가까이 올리브 오일과 그리스를 놓습니다. 바다 소금, 말린 허브 (가장 적합한 바질, 오레가노, 타임, 딜)와 함께 뿌려. 다진 마늘을 추가합니다. 100-130 도로 예열 된 오븐에 넣고 문 열려 떠나 4 ~ 5 시간 동안 간식을 준비합니다. 모든 액체가 증발되면, 건조 마늘 허브 층을 이동하는 꽉 끼는 뚜껑 항아리 접혀. 올리브 오일을 모두 따르십시오. 이것은 가장 쉬운 방법이지만, 집에서 바보 토마토 어떻게 먼 길.
그러나 더운 날씨에, 심지어 이동할하지 않을 때, 포함 된 스토브 부엌에서 몇 시간을 보내고 어렵다. 그러나 이러한 경우에 만드는 방법의 조리법 도울 수 전자 레인지에 햇볕에 말린 토마토. 단지 아주 작은을하는 데 도움이 될 수 있습니다. 오븐에 대한뿐만 아니라 과일을 준비합니다. 접시에 단단히을 넣습니다. 올리브 오일을 뿌려 뿌려 소금과 허브. 우리는 전자 레인지에 최대 전력에서 5 분간 넣어. 나머지 10 분주십시오. 갓은 컵에 해방 된 주스를 병합합니다. 그리고 다시 한 번 이상 3 분 동안 전자 레인지에 보냅니다. 그런 다음, 3 분 동안 그것을두고 주스를 부어 다시 절차를 반복합니다. 그럼 우리가 다진 마늘과 허브의 레이어를 이동 항아리에 추가합니다. 수집 된 주스와 버터를 입력합니다. 부여 양조는 12 시간 냉장. 당신은 시도 할 수 있습니다.
오븐과 전자 레인지에 토마토를 바보하는 방법을 알고, 당신은 채우기 조금 실험 (그녀를 사랑하지 않은 사람들을 위해) 피부없이 만들 수 있습니다. 첫째로 당신은 누구와 함께 그는 것, 향기로운 기름을 준비해야 통조림 토마토. 난로에 약간의 열을이 작업을 수행하고, 아로마 허브 (바질, 오레가노, 백리향), 뜨겁고 달콤한 고추와 마늘을 추가합니다. 그것은 2-3 일 동안은 양조 보자. 그런 버릇되지 향기 오일에 모든 조미료를 제거합니다. 이제 우리는 과일을 준비해야합니다. 뜨거운 물과 껍질에 몇 분 동안 생략 십자형이를 위해 그들은 절개를합니다. 얼마나 바보 토마토이 조리법의 나머지는 다른 반복합니다. 이 비틀기는 그들이 더 향기와 부드러운 만들 수 있습니다.
그러나 우리는 제대로 토마토 바보하는 방법을 모르는해야하지만, 방법도 저장할 수 있습니다. 꽉 맞는 뚜껑이 적합한 경우에만 유리 항아리를 수행합니다. 은 2 주 동안 음식 햇볕에 말린 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 당신이 장기 저장을 계획하는 경우, 그들은 뜨거운 기름으로 가득해야하며, 은행은 멸균해야한다. 그러나이 경우에도 년 이상 그들은 유지 가치가 없었다. 너무 오래,이 맛있는 간식을 서서 비록 가능성.