어떻게 집에서 친구 피클하기 : 다양한 조리법을

레드 소금에 절인 생선 휴일 일상 테이블에서 매우 인기 간식입니다. 연어, 송어, 연어 : 상점에서 당신은 종의 다양한 찾을 수 있습니다. 물고기의 저렴하고 맛있는 품종 중 하나는 친구입니다. 그것은 비싼 송어에 좋은 대안이 될 것이다 연어. 피클 방법 연어, 우리는이 문서에서 설명합니다. 조리법을 찾아주세요.

가정에서 친구 피클 방법 : 첫 번째 방법

필요한 재료 :

• 2kg의 양 미끼 연어 필렛 (전체 또는 도체);
• 레몬 주스, Lavrushka, 소금, 설탕, 딜, 갓 지상 흰 후추.

제조 기술

컨테이너는, 지상의 한 작은 술, 소금 반 컵을 섞어 흰 후추. 준비 (청소, 냈네) 물고기 마찰이 혼합물. 플라스틱 용기 또는 컨테이너를 사용합니다. 하단에 딜의 장식과 베이 잎 몇 누워. 그리고 물고기 피부의 조각을 내려 놓고. 펄프는 레몬 주스, 딜을 부어 lavrushku 여전히 누워. 물고기의 다음 조각은 반대로 누워 - 피부를 위로. 그래서 전체 물고기가 끝날 때까지 때까지 배치. 레몬 각각의 조각을 뿌리고하는 것을 잊지 및 lavrushki 변화를 잎하지 마십시오. 물고기가 멍에 넣고, 며칠 추위를 제거합니다. 이 기간 동안, 친구는 마리 네이드에 젖은. 과도한 소금을 흔들거나 헝겊을 제거 할 수 있습니다 신청하는 경우. 물 속에서 물고기를 세척하지 마십시오 - 그것은 맛을 망칠 수 있습니다.

어떻게 소금물 친구 연어에 피클하려면 다음 방법을 두 번째로

이 방법은 친구와 핑크 연어를 염장에 이상적입니다. 그는 추가 풍부한 생선을 제공합니다. 당신은 필요한 것 :

• 생선 필 (미끼 연어 또는 뼈 조각 제조) 2kg의 양으로;
• 8 예술. 리터. 소금과 설탕;
• 신선한 레몬 한 쌍의
• 말린 바질, 후추, 육두구, 지상 생강, 카레와 올리브 오일.

어떻게 집에서 친구 피클 방법 : 기술

필렛 생선 조각이 적합한 플라스틱 용기에 층을 접어 제조. 청크의 각각은 소금과 향신료, 레몬 슬라이스 플리퍼 산재. 카레와 고추 과용하지 마십시오 - 그들은 각 조각 꽤 (핀치)이 될 필요가있다. 당신은 완두콩을 rasmelchit하는 맛을 추가 할 수 있습니다 후추. 끓인 물 (실온) 물고기는 용기에 부어 공보. 물이 완전히 가까운 친구를해야한다. 그런 다음, 냉장고에 하루 동안 용기 뚜껑과 상점을 포함.

추천

미끼 prosolitsya 후, 뚜껑이있는 용기에 칼 놓고 얇은 조각으로 잘라, 염수에서 제거. 올리브 오일 친구를 따르십시오. 그래서 짠 필레는 건조하고, 오랜 시간 동안 수분이 남아 있지 않습니다.

어떻게 집에서 친구 피클합니다 : 세 번째 방법을

필요한 재료 :

• 생선 필 (미끼 연어 또는 뼈 조각 제조) 2kg의 양으로;
• (8) 기술의 양 염. L.;
• Lavrushka, 고추 goroshok 및 지상 후추.

어떻게 집에서 친구 피클 방법 : 기술

이 조리법은 무르만스크 지역에서 인기가있다. 이 붉은 물고기의 풍부한 것으로 알려진 전통적인 방식으로 소금된다. 첫째, 당신은 소금물을 요리 할 필요가있다. 물 난로에 종기 추가 고추, lavrushku, 후추, 완두콩, 소금 1.5 리터. 다음 멋진 10 분을 위해 열을 마리 네이드를 잡습니다. 준비된 물고기는 용기에 누워 ostyvshim의 소금물을 입력합니다. 뚜껑 덮고 5 시간 14 냉장고에 넣어. 소금물이 배출 된 후, 물고기 조각으로 잘라됩니다. 그것은 더 이상 유지하기 위해서는 오일과 식초로 채울 필요가있다.