케이크 "나폴레옹"커티지 치즈 : 케이크와 크림의 조리법

곧 휴가가 되니? 디저트에 새롭고 특이한 것을 요리하고 싶습니까? 케이크 "나폴레옹"코티지 치즈를 만드십시오. 이 맛있는 디저트는 성인과 어린이 모두에게 어필 할 것입니다.

반죽 용 재료

"나폴레옹"코티지 치즈는 잘 알려지지 않은 요리법입니다. 케이크의 모양은 변하지 않고 맛도 완전히 다릅니다. 먼저 케이크 반죽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 일련의 제품이 필요합니다.

1. 두꺼운 커티지 치즈 (곡물 제외) - 0.5 kg.

2. 밀가루 - 약 600g (모두 첫 번째 성분의 밀도에 따라 다름).

3. 설탕 - 150-200 g.

4. 계란 - 3 조각.

5. 마가린 (버터) - 1 팩 (200g).

6. 소다, 식초로 끓인 - 1 tsp. (붕 해제로 대체 가능)

7. 소금 (핀치) - 맛.

8. 바닐라 설탕 - 1 tsp.

반죽 준비

설탕을 넣은 계란은 통조림에 넣을 때까지 믹서로 두들겨 져야하며 용기에 남아 있어야합니다. 코타 지 치즈가 덩어리가 있다면 별도의 그릇에 넣고 믹서기로 죽이십시오. 설탕과 계란에 소다 또는 베이킹 파우더를 넣습니다. 믹서로 잘 혼합하십시오. 같은 용량으로 마가린을 넣으십시오. 마가린은 먼저 굵은 강판에 문질러 야합니다.

이제 두부 치즈, 밀가루, 소금, 바닐린을 계란 혼합물에 첨가하십시오. 모든 재료를 저어 부드럽고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 볼을 꺼내서 수건으로 덮어 공기가 통하지 않게하고 60 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

이봐 요, 아름다운 반죽이 나왔어요. 이제 주장 할 것이고 디저트를 계속 준비 할 수 있습니다.

오븐에서 비스킷 굽기

이제 냉장고에서 6 개의 반죽 반죽을 얻을 수 있습니다. 그들은 추워 야하지만 얼지 않아야합니다. 각 공을 밀가루로 찢어서 빈 공간에 넣고 굴립니다. 먼저 원을 만들고 여분을 제거하여 사각형이 나오게하십시오. 그러나 이것은 필요하지 않습니다. 결국, "나폴레옹"두부는 둥글고 직사각형 일 수 있습니다.

압연 한 케이크를 베이킹 트레이에 올려 놓고 기름을 칠한 다음 빵을 200도 오븐에 넣으십시오. 준비 상태를 쉽게 확인할 수 있습니다. 케이크가 갈색으로되면, 당신은 그것을 얻을 수 있습니다. 7-10 분 정도입니다. 따라서 다른 모든 다섯 가지 케이크를 굽는 것이 필요합니다. 그들은 뜨거운 크림 윤활 수 없습니다. 따라서 케이크 용 두부 케이크는 실온으로 식혀 야합니다.

크림 용 성분

반죽이 냉장고에있는 동안 우리는 케이크를 윤활하게 할 것인지 결정합니다. 우리가 "나폴레옹"두부를 만들고 싶다면 이미 알맞은 크림을 만들어야합니다. 이를 위해 다음 성분을 섭취하십시오.

• 커드 치즈 - 200-250 g.
• 저지방 커티지 치즈 - 300 g
• 중간 지방 함량 - 500 g.
• 모든 열매 (딸기, 나무 딸기, 건포도) - 각 종류의 100g.
• 잼 (검은 건포도) - 500 g.
• 설탕 - 맛.
• 바닐린 - 1 봉지.
• 흰색 응축 우유 - 0.5 병.

위의 성분은 선택 사항입니다. 왜냐하면 당신의 욕망과 가능성에 따라 즉흥적으로 행동 할 수 있기 때문입니다. 크림이 준비되면 케익을 요리하기 시작하십시오. 코티지 치즈의 크림은 약간의 크림을 첨가하면 더욱 섬세하고 맛있습니다.

크림 준비

아주 맛있는 두부 "나폴레옹". 조리법은 아주 간단하며 모든 안주인에게 제공됩니다. 그러나 케이크뿐만 아니라 케이크의 미래에 달려 있습니다. 디저트에 대한 맛과 부드러움은 우리가 지금 이야기 할 크림으로 주어집니다. 균질 할 때까지 불필요한 덩어리, 두부 치즈 및 치즈 perebeyte 믹서기가 없었습니다.

이제 응축 우유를 두부에 넣으십시오. 결국 그것은 케이크에 놀라운 함침을줍니다. 커티지 치즈가 너무 건조한 경우 응축 된 우유의 절반을 가져갈 수는 없지만 전체 병은 걸릴 수 있습니다. 그러나 잼과 딸기도 추가한다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 다음 성분을 첨가하기 전에 혼합물을 맛보십시오.

맛있는 코티지 치즈 크림을 얻으려면 약간의 레몬 주스를 크림에 첨가하면 단맛을 제거 할 수 있습니다. 조리법에 따라 모든 것이 준비되면 디저트를 만들 수 있습니다.

두 부 케이크 "나폴레옹"

케이크가 시원하고 크림이 만들어지면 놀라운 디저트를 만들 수 있습니다. 이것을하기 위하여는, 쟁반 또는 편평한 접시에 첫번째 케이크를두고 많은 크림 치즈 크림을 적용하십시오. 디저트가 잘 젖 으면, 그것과 측면에 윤활제를 바르시오.

첫 번째 크로 셰 뜨개질의 꼭대기에는 두 번째 것이 배치됩니다. 그것은 또한 풍부하게 윤활합니다. 따라서, 케이크를위한 모든 응유 케이크를 배치하십시오. 상단 및 양쪽 크림. 처음 두 시간 동안 냉장고에 케이크를 넣을 수 없으므로 잘 담그고 더 맛있습니다.

결과적으로 매우 맛있는 두부 "나폴레옹"을 얻게됩니다. 그것의 조리법은 아주 가볍다. 따라서, 모든 여주인은 쉽게 맛있는 디저트를 만들 수 있으며 손님뿐만 아니라 가족 구성원도 기쁘게 할 수 있습니다.

프라이팬에 두부 "나폴레옹"

이 디저트는 오븐에서 구워 질 필요가 없습니다. 일부 주부들은 프라이팬에 케이크를 만드는 일을합니다. 그들은 그때 그들이 완전히 다른 취향을 과용하고 습득하지 않는다고하는 의견이 있습니다.

반죽을 원하는 크기로 굴릴 때 예열되고 약간 기름칠 된 프라이팬 위에 놓습니다. 한쪽면이 갈색으로되어 있으면 뒤집으십시오. 과용하지 않도록주의하십시오. 이를 위해 중불로 케이크를 볶습니다. 접시에 뿌리고 식도록하십시오.

케이크가 식었을 때, 위에 설명 된 것과 같은 두부 크림으로 윤활을 할 수 있습니다. 전체 케이크가 번지면, 당신의 재량에 따라 장식 할 수 있습니다.

프레젠테이션

일반적으로 케이크 "나폴레옹"은 부스러기로 장식되어 있습니다. 그러나, 많은 과자 장수의 연습이 보여줄 때, 당신은 다른 방향에있는 발표로 즉석에서 할 수있다. 예를 들어, 디저트는 딸기 (키위, 딸기, 라즈베리 등), 초콜릿, 젤리 등을 장식 할 수 있습니다.

케이크를 장식 할 위의 재료가 없다면 중요하지 않습니다. 결국, 당신은 당신의 냉장고에있는 것의 위에 퍼질 수 있습니다. 예를 들어, 바나나, 사과.

디저트를 준비 할 때마다 무엇이든 맛있을 것입니다. 그리고 그 외형은 식욕을 자극합니다. 베이킹은 사랑으로 요리되며 이것은 모든 요리 - 패스트리 요리사에게 가장 중요한 것입니다.

숙련 된 요리사의 조언

반죽을 준비 할 때, 마가린 또는 반죽 버터가 감기고 단단하다는 것이 아주 중요하다. 이것이 디저트의 품질과 맛을 결정합니다.

베이킹 또는 베이킹 케이크가 심하게 부어 올 때 매우 자주. 이러한 일이 발생하지 않도록하려면 포크로 여러 곳에서 미리 구멍을냅니다. 외모에 대해 걱정하지 마십시오. 그 후, 디저트의 모든 단점은 두부 크림 을 숨길 것 입니다.

둥근 케이크를 요리 할 때 가지 치기가 있습니다. 디저트의 장식이 될 것이므로, 버리지는 말고 튀김을하십시오. 더 아름다운 것으로 밝혀진 색상을 다듬 으려면 코코아로 가볍게 찢어냅니다.

코티지 치즈 케이크는 케이크가 크림뿐 아니라 잘게 잘린 호두 (아몬드)를 뿌리면 훨씬 맛있습니다.

서빙하기 전에 케이크는 적어도 12 시간 동안 냉장고에 있어야합니다. 시간이 허락한다면 하루 동안 감기에 보관하십시오. 그렇다면 그는 더 잘 주입되고 부드럽고 젖어있게 될 것입니다.