Podtopolnikov에서 캐비어 : 겨울 매일

귀중한 버섯 드문 린 번에서 "조용한 사냥"의 팬들은 정크 위 간주되었다 사람들에게 관심을 설정하기 시작했다. 예를 들어 많은 버섯의 시대에서, podtopolnikami (그들은 Morozik, ryadoviki 또는 도요새는) 무시. 말, 그들은 맛에 쓴 맛과 냄새가 아니다, 오랫동안 요리, 종종 하드를 수집하기 위해 - 특히 젊은 표본. 그러나, 다른 사람이 버섯을 재배하지 않았다 마자, 많은 podtopolnikov에서 캐비어에 관심이 있습니다. 겨울은 그것을 비축하기 위해 다치게 할 수 없어, 지금 당신은 자신을 기쁘게 할 수 있습니다. 제대로 처리로이 곰팡이를 무시했던 사람들은 시급히 개발해야한다.

관할 준비

전 계란로부터 제조 될 podtopolnikov, 곰팡이는 힘든 처리를 필요로한다. 젊은 충분 세척,하지만 이전은 반드시 청소. 그리고 수확 후 더 나은 즉시 그것을 - 시간, 적게 지출. 오래된 사본이 판을 긁어 및 표면 거칠기 경우 때때로 모자 긁어. 정제 podtopolniki 3 일 동안 머물 필요가 차가운 물에 추가. 이 경우 적어도 하루에 한 번 유체를 변경해야하고, 도요새 경우, 대부분 오래된 - 후 두번 세 번. 그런 다음 물을 배수하고 Morozik는 신선한까지 추가, 가볍게 소금. 대부분의 경우 버섯 산란 요리 버섯에 근거하여 수행 podtopolnikov에서합니다. 그리고 조리 과정은 오랫동안 지속 - vosmilitrovogo 추출 버킷 45 분 거리에 있습니다. 그러나 다른 방법이있다, 그들은 아래에서 논의 될 것이다.

당신은 겨울을 기다릴 수없는 경우

따라서, 준비 수행 의도 캐비어 podtopolnikov 곧 먹을 수. 이 경우, 필요 항아리를 소독 없습니다, 당신은 식초없이 할 수 있습니다. 요리 버섯은 소쿠리에 쏟아 냈다. 물이 배출되면, 그들은 고기 분쇄기 나 믹서를 통해 전달됩니다. 어떤 사람들은 조각이었다에를 잘라하는 것을 선호합니다. 선반 podtopolnikov (안 용접)에 두 개의 큰 전구입니다. 그들은 잘라 튀긴 버섯 퓨레에 추가됩니다. 이 또한 식물성 기름, 오 개 숙청 다진 마늘, 후추와 소금의 두 큰술을 도입 - 모든! 추위 캐비어 podtopolnikov에서 5 일 동안 저장할 수 있습니다. 당신이 맛 사 우 어 크림과 함께 요리를 할 수 있지만, 봉사 할 때 원하는 경우. 사전에 추가하면 수명이 현저하게 줄어 듭니다.

겨울 수확

캐비어를 준비하는 겨울을 podtopolnikov 더 복잡한 과정. 그녀를 들어, 세 양파와 당근났습니다; 그것은 zazharki 수행하고있다. 그런 다음 그녀는 요리 버섯과 함께 믹서기에 pyuriruetsya. 물, 소금, 후추와 정향 여유로운 완두콩의 추가로 요리합니다. 약한 많이 식초 (3 %)을 혼합 한 스푼을 부었다. 구성 요소의 계산은 신선한 podtopolnikov 파운드에 배치. 바닥에 단지 무균 마늘 판 번갈아 끓는와 sprigs 파슬리 딜을 두었다. 고추 냉이의 잎으로 덮여의 뜨거운 버섯 캐비어 podtopolnikov 부어. 은행은 밀봉 - 그리고 지하실. 계란의 시원한에서 한 해 동안 악화되지 않습니다.

토마토와 버섯 캐비어

기술 된 방법 - 캐비어 podtopolnikov을 준비하지 유일한하는. 레시피는 다른 구성 요소에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 노력과 시간의 양의 증가에 대한 준비의 복잡성. 튀김의 킬로그램의 여러 요리 버섯을 분쇄. 외에도 그들로부터 pripuskayut 다른 팬 갈색 강판 당근 양파를 다진, 세 번째 - 중간 크기 다진 다이 싱 토마토. 그에게, 갈색하게 즉시, 함께 몇 분 동안 분쇄 마늘 (3 개 정향)과 튀김을 추가 할 필요가있다. 모든 제조 요소는 냄비, 소금, 후추로 연결된 세 번째 시간 정도 끓인된다. 겨울이 이미 냉각 전개 podtopolnikov 캐비어의 무균 항아리에 따르면, 저온 살균 시간의 분기 (만약 반 리터 캔) 및 밀봉. 번거 로움은 물론 풍부하지만 맛은 가치가있다!

구운 버섯에서 캐비어

모든 같은, 그들은 사전 삶은 한 또는 위험이 쓴맛을 받고. 그리고 저장된 워크 감소합니다. 레시피는 재료와 가공의 용이성의 작은 금액을 흥미. Ryadoviki는 잘게 썬 (그러나 melyatsya되지 않음)과 두꺼운 냄비에로드 삶은. 이상적인 옵션은 캠프 주전자 것이다. 철의 자신의 부족을 위해 좋은 로스터입니다. 가장 극단적 인 경우에 - 같은 주철 프라이팬,하지만 단계를 준비해야합니다. 마늘 다진 (그리고 압력)의 고체 양의 그릇 튀긴 된 버섯에서. 겨울 podtopolnikov 은행에 포장되고 위에서 뜨거운 기름 가득, 상기 튀김의 뜨거운 계란. 그것은 말려 버리고로 남아 추가 저온 살균 제품이 필요하지 않습니다.

찐 버섯 종균

두 킬로에 맛을 풍부하게하기 위해 이미 용접 podtopolnikov는 양파와 당근의 킬로그램의 세 번째에 걸릴 것을 권장합니다. 버섯 양파는 잘게 무너졌다 당근은 조악 강판 및 다른 구성 요소와 별도로 튀김, 고기 분쇄기에 갈아서. 모든 구성 요소는 맛 Lavrushka (세 잎), 완두콩 고추 (10 개), 작은 술 지상 고추와 소금을 냄비에 추가됩니다. 플러스 해바라기 기름의 유리. 모두 함께 소멸 - 오랜 시간 동안, 약 2 시간. 결국, 병입하기 전에, 숟가락 겹쳐서 식초, 은행에 포장 된 식사를, 추가 담요 아래에 냉각 떠났다. 놀랍게도, 당근, 양파이 캐비어 podtopolnikov는 훌륭한 간식뿐만 아니라 맛있는 될 수 있습니다뿐만 아니라 파이를위한 충전.