거스 : 조리법.

많은 가정에서, 좋아하는 전통 요리는이다 거위. 조리법은 다양한 충전재와 향신료를 결합, 매우 다양한 요리. 가장 인기있는 것들을 고려하십시오.

사과와 레시피 거위

자신의 손 인기있는 요리를 준비하기 위해 - 사과와 거위를, 4 무게 kg뿐만 아니라, 후추, 소금 등의 조미료, 사과 (고체 및 산성) - 우리는 거위 약 3.5이 필요합니다. 조리 과정을 얻기.

먼저 우리는 차가운 물과 수건 건조에서 거위를 씻어해야합니다. 그런 다음, 허벅지 영역의 피부는, 가슴과 복부는 가슴을 관통해야합니다. 날개에 관해서는, 그들의 모습은 미적 측면 요리를 망칠 수 있습니다 그들, 또는 튀김, 그들은 매우 매력이 될 수 절단하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 우리는 소금과 후추와 거위를 문질러.

그리고 우리는 소를 준비하기 시작한다. 이렇게하려면 분기에 사과를 잘라, 항상 씨앗 핵심을 제거해야 할 필요가있다. 다음으로, 너무 꽉 사과의 우리의 거위 슬라이스 절반을 farshiruem.

복부는 스터핑 처리 스레드 바느질 필요하다고되는 장소로서 기능한다. 배 위의 것을, 필요한 베이킹에 대한 손가락 뜨거운 물을 부어 할 수 있도록 또한 거위 트레이에 놓았다. 그런 다음 넣어 오븐에 거위를 이시간 - 화재가 파도가 180도 필요하지만 조리 과정을 중지하기 위해서는 약 1과 2 분의 1을 취할 것 휩쓸려 그 후 250도에서 15 ~ 20 분. 파삭 파삭 황금 갈색을 형성하기 위하여, 지속적으로 튀김 동안 형성된 거위 지방을 물을 것을 권장합니다. 반으로 잘라 요리 거위 서라운드 사과, 때까지 20 분 동안. 이 사과는 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 요리의 준비를 테스트하기 위해, 우리는 당신이 칼로 찌를 좋습니다. 주스의 두꺼운 층이 출시 될 경우, 우리의 거위는 확실히 준비가 된 것입니다. 이러한 상황은 거위의 상단이 연소되지만 내부는 여전히 습기가 될 것이라고 발생하면, 그것은 호일로 거위를 커버하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 방법으로, 당신은 거위로, 모두의 좋아하는 음식을 요리 할 수 있습니다. 요리 조리법은 거기서 끝나지 않습니다.

다음으로, 거위 병아리를 준비하는 방법을 말한다. 다음과 같은 제조법이다.

우리는 전구 헤드, 몇 필요하므로 조림 거위를 준비하려면, 하나 개의 사과 (당신이 모과를 대체 할 수 있습니다) 반 다진 거위, 당근 소요될 토마토 페이스트를 (케첩 할 수있다), 향신료 맛.

이제 준비가 거위 요리. 버크는 작은 조각, 소금과 후추 그들로 거위를 시작합니다. 다음으로, 결과 조각은에 튀김 거위 지방 형성된 황금 갈색 전에, 양쪽에. 그 후, 조각 냄비, 소위 베이킹 접시에 넣었다. 강판 사과 나 모과, 당근, 다진 양파, 모든 노련한 토마토 페이스트 (또는 케첩)와 국물을 추가합니다. 끓어 오르기 직전의 상태. 시간의 끝에서, 향신료 넣어 : 베이 잎, 고추를 요리의 끝을 기다립니다. 봉사하기 전에, 소스가 형성 부어하는 것이 좋습니다. 반찬으로는 감자 또는 쌀을 사용할 수 있습니다. 따라서, 거위 등의 휴일 맛있는 식사를 적용하는 것이 가능하다. 우리가 보는대로 요리 조리법, 우리는 다르다.

다른 조리법을 고려하십시오.

구운 거 위입니다.

맛있는 구운 거위를 원하는 경우, 새 당신은 낮은 무게 약 반 kiloramma이 필요합니다. 또한 버터 - 100g, 물 이백 밀리리터, 약 150 밀리리터에 대한 닭고기 국물. 레몬 향료 다양한 또한 레시피에 포함되어 고추 염.

그래서, 다음 베이킹 과정. 내부 및 외부 도체 거위 소금 후추. 베이킹 시트에 누워 거위는 기름을 붓는다. 거위 옆에 잘게 썬 양파와 당근을 넣어. 그런 다음 우리는 베이킹 오븐에 넣어. 당신이 야채 튀김 것을 알 때, 냄비에 국물과 물로 희석 레몬 주스를 붓는다. 베이킹 동안 정기적으로뿐만 아니라, 그것을 설정하는 것이 필요하다, 베이킹 동안 형성, 거위 주스 물을해야한다, 그래서 그는 모든면에 골고루 볶는다.

거스 준비. 봉사는 봉사 플래터에 두 개의 반찬으로 좋습니다. 그 결과 소스는 별도로 배출하고 육즙 보트의 역할을하는 것이 좋습니다. 구운 거위와 특별한 요리 슬리브에있을 수 있습니다. 이 경우, 거위 상당히 육즙 방식에 의해. 소매를 조리법을 요리 등 야채, 과일,의 추가와 함께, 매우 다양하다

요약하면, 우리는 거위처럼 좋아하는 음식을 요리하는 방법을 배웠습니다. : 조리법은 또한 다음과 같은 옵션을 포함 할 수 있습니다 구운 거위, 거위 자두, 메밀 등을 통해입니다.